2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зарим хүмүүсийн хувьд муссакагаар зуурах нь энэ хоолны хамгийн амттай хэсэг юм. Жигнэх явцад үүсдэг алтан царцдас нь үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байдаг. Хэрэв зөв хийгдсэн бол дүүргэлт нь шүүслэг болдог боловч дээд хэсэгт нь шаржигнах болно.
Моссакагийн зуурмагууд өөр өөр байдаг. Тэдгээрийн нэг бол 1 хувин тараг, 1 өндөг, 2 хоолны халбагын гурил, бага зэргийн давс зэргээс бүрддэг Болгарын уламжлалт дээд талх юм.
Өндөгийг сайтар зодож, тараг дээр нэмээд дараа нь гурил, давс нэмээд бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүх зүйлийг сайтар холино. Дүүргэгчийг энэ хэлбэрээр ашиглаж эсвэл усан халаагуурт тогтмол хутгах замаар бага зэрэг халааж болно. Дараа нь муссака дээр асгаж, арван минутын турш алтан болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Моссакагаар дүүргэх өөр нэг хувилбар бол тос, цөцгийн тос хэрэглэх явдал юм. Моссака дээр өтгөн цөцгийн өтгөн давхаргыг асгаж, бага зэрэг тараг нэмбэл илүү шингэн болгоно. Дээрээс нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийж, муссакаг зууханд буцаана.
Moussaka боолтыг өндөгний тосоор бэлтгэдэг. 350 миллилитр шингэн цөцгийг хутганы үзүүр дээр 1 өндөг, 1 чимх давс, задийн самартай холино. Энэ хольцыг муссака дээр асгаж, зууханд алтан болтол нь жигнэнэ.
Бешамелийн соусыг муссакагаар дүүргэхэд ашигладаг. Энэ нь 100 грамм цөцгийн тос, 500 миллилитр сүү, 2 хоолны халбагын гурил, давс, 100 миллитр шөлөөс бэлтгэдэг.
Гурилаа алтан болтол нь хуурч, шөлийг нь нимгэн урсгалаар хийгээд дараа нь сүү, давсаа бүгдийг нь сайтар хольж өтгөн нэгэн төрлийн хольц болгоно. Моссакаг дээрээс нь асгаад алтан болтол нь жигнэнэ.
Моссакагийн оройг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд дуртай халуун ногоооо нэмж амтлаарай. Та бас dill, яншуй, селөдерей навч - цөцгий нилээд жижиглэсэн ногоон халуун ногоо нэмж болно. Энэ нь муссакаг илүү амттай болгоно.
Муссакагийн царцдасын дээд хэсгийг илүү шаржигнууртай болгохын тулд зуурмагийг асгасны дараа дээрээс нь зодуулсан шар, дээрээс нь 1-2 ширхэг цөцгийн тос түрхэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан хооллолтын үндсэн төрлүүд
Хүмүүс мах идэхээс татгалздаг шалтгаан нь харилцан адилгүй бөгөөд энэ нь цагаан хоолтон дахь ангиллын хуваагдлыг тайлбарлаж өгдөг. Зарим хүмүүс махыг нь үйлдвэрлэж байгаа үйлдвэрүүдийг эсэргүүцэж, нөгөө нь алагдсан амьтдыг өөрсдийгөө тэжээхийг хүсэхгүй байгаа тул махыг нь зогсоодог.
Ливан хоолны дур сонирхлын үндсэн төрлүүд
Болгар хүн бүр "хоолны дуршил" гэсэн үг юу болохыг мэддэг боловч энэ ойлголт нь Ливан бөгөөд бидний төсөөлдөг зүйлтэй хэрчсэн махан хоол, бяслагтай бараг холбоогүй гэж бараг л сэжиглэдэггүй. Хоолны дур сонирхлын гэр Ливанд эдгээр нь ихэвчлэн янз бүрийн сүмсээр үйлчилдэг аливаа салат эсвэл махны жижиг хэсэг юм.
Моссака бэлтгэх зөвлөмжүүд
Хэрэв та жинхэнэ тансаг хүн бол амттай хоол идэх дуртай бол гал тогооны өрөөнд туршилт хийж, дэлхийн янз бүрийн хоолны хоолыг туршиж үзэх дуртай нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд та муссакад дуртай байх нь гарцаагүй, гэхдээ амттай, маш их хоолны дуршилтай болох зарим зөвлөмж, зөвлөмжийг мэдэх нь чухал юм.
Моссака хийх гурван арга
Төмс, татсан махаар муссака бэлтгэх уламжлалт арга барилаас гадна хоолны цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд сайн эзэмшсэн сайн жорууд байдаг. Бууцай, төмсний муссака Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг чанасан төмс, 500 гр бууцай, 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг, 3-4 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тос, 3 хумс сармис, 1/2 цайны халбага задийн самар, амт нь давс, 3 өндөг, 2 аяга цэвэр сүү, цацаж жижиглэсэн яншуй.
Эмэгтэй хүн бүрийн эзэмших ёстой зуурмагийн үндсэн төрлүүд
Хоол хийхэд байдаг зуурмагийн хэд хэдэн үндсэн төрөл эмэгтэй хүн бүр үүнийг мэдэж, гэрийнхээ гал тогоонд эзэмшиж байх ёстой. Энэ нийтлэлээс та амттай, хоолны дуршилтай бялууны нууц, нарийн ширийн зүйл, тэдгээрийн үндсэн орцыг сурах болно. Пиццаны зуурмаг Гурилыг урьдчилан шигших хэрэгтэй - ингэснээр хүчилтөрөгчөөр дүүрч, зөөлөн, агаартай болгоно.
