2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Бор будаа бол туйлын үнэ цэнэтэй хоол юм. Тиймээс хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний мэргэжилтнүүдийн зэрэглэлд 17-р байранд ордог.
Америкийн эрдэмтдийн саяхны судалгаагаар бор будаа хэрэглэвэл даралт ихсэх, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Хальс ба үр тарианы хооронд байрладаг, эслэг ба олигосахаридаар асар их баялаг энэ будаанаас нэг бодис агуулагддаг. Энэ бол зүрх сэтгэлийг өвчин эмгэгээс хамгаалдаг хүмүүс юм.
Энэ төрлийн будаа нь төмөр, магни, манган, эслэг, уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд цагаан будаанаас 10 дахин их байдаг.
Бор будааны хамгийн чухал чанаруудын нэг бол холестеролыг бууруулах, бие махбодийг түүнтэй холбоотой өвчнөөс хамгаалах, мөн цусны бүлэгнэл үүсэхээс хамгаалах чадвар юм.
Мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчнийг бууруулдаг тул хүрэн будааг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд долоо хоногт нэгээс хоёр удаа хооллоход хангалттай гэж ярьдаг. 50 г будаа нь ходоод гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, нойр булчирхай, ходоодны хорт хавдраас хамгаалахад хангалттай.
Бор будаанд агуулагдах магни нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг.
Бор будаа худалдаж авахдаа түүний хадгалалт, бэлтгэл нь цагаан будаатай харьцуулахад арай өөр гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Бор будаа нь цаг хугацааны явцад исэлдэж, хор хөнөөлтэй тос агуулдаг.
Цагаан будааг агаар нэвтрэхгүй саванд хийгээд хөргөгчний тасалгаанд хадгална. Тиймээс үүнийг хоёр жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хүрэн будааг 6 сар хүртэл хугацаанд хөргөгчинд хадгална. Бор будаагаар бэлтгэсэн үлдэгдэл хоолоо хөргөгчинд хадгална, гэхдээ дээд тал нь хоёр өдөр байлгана.
Хүрэн будаа бэлтгэх чухал ялгаа нь үүнээс хасагддаг цорын ганц зүйл бол үр тарианы эргэн тойрон дахь идээгүй хальс юм. Цагаан будаа хоол хийхдээ хамгийн их тэжээллэг дээд давхаргыг арилгадаг.
Бор будаа бол хамгийн их тэжээллэг будааны хэлбэр юм. Энэ нь хүчтэй үнэртэй бөгөөд хоол хийх хугацаа нь арай урт - ойролцоогоор 45 минут.
Зөвлөмж болгож буй:
Хар будаа яагаад хамгийн ашигтай байдаг вэ?
Манай улсад хоол хийхдээ хар будаа хэрэглэх нь сул байдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү сорт нь бүх төрлийн будаанаас хамгийн ашигтай нь бөгөөд үүнд бор будаанаас илүү эрүүл мэндэд тустай байдаг. Хар будааг эрт дээр үед энгийн ард түмэнд хориглодог байсан тул "
Түүхий самар яагаад илүү ашигтай байдаг вэ?
Түүхий самар нь дулааны боловсруулалт хийснээс хамаагүй илүү ашигтай гэдгийг та мэдэх үү? Учир нь түүхий хэлбэрээр тэдгээрт агуулагдах ханаагүй тосны хүчлүүдийн баялаг нь бүрэн бүтэн байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг боловсруулахад энэ түвшин огцом буурдаг.
Яагаад шинэ төмс хуучин төмстэй харьцуулахад илүү ашигтай байдаг вэ?
Төмс бол Болгарчуудын хамгийн дуртай соёл юм. Эдгээр нь бэлгэдлийн Болгарын жороор байдаг. Жишээлбэл, сонгодог муссака. Хэрэв Грекийн муссакагийн гол бүтээгдэхүүн бол хаш юм бол төмс нь энэхүү Балканы тавагны бидний сонгодог хувилбар юм. Бяслагтай шарсан төмсний талаар юу хэлэх вэ?
Чанасан ногоо яагаад түүхий эдээс илүү ашигтай байдаг вэ?
Түүхий ногоо нь хоолны боловсруулалт хийснээс илүү ашигтай байдаггүй. Жишээлбэл, чанасан лууван түүхий луувангаас тав дахин их каротиноидыг шингээж авах чадвартай. Жимс, хүнсний ногоо нь кали, бета-каротин, С аминдэм, бусад амин дэмийн төгс эх үүсвэр юм.
Царцааны буурцаг яагаад какаоас илүү ашигтай байдаг вэ?
Олон хүний хувьд эвэр бол үл мэдэгдэх соёл юм. "Кароб" гэдэг үг нь араб хэлнээс гаралтай "харруб" гэсэн үг бөгөөд "буурцагны хальс" гэсэн утгатай. Рожков бол Газар дундын тэнгисийн ердийн буурцагтан гэр бүлийн мөнх ногоон ургамал юм.