2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Чимичанга бол Мексик, Америк хоолонд түгээмэл байдаг төрөл зүйл юм. Гаднах төрхөөр нь авч үзвэл хавтгай талхны онцлог шинж чанараараа буррито, квезадилла, донортой төстэй.
Химичангагийн онцлог шинж чанар нь эрдэнэ шишийн зуурмагаар жигнэсэн нимгэн талханд хийдэг. Гэсэн хэдий ч улаан буудайн бялууг зарим төрлийн хоолонд хэрэглэдэг.
Шүүслэг, баялаг дүүргэлт нь химичангагийн хадгалагдаж үлдсэн бас нэг онцлог шинж юм. Энэ зорилгоор ихэвчлэн улаан шош, улаан чинжүү, будаа, үхрийн мах, гахайн мах эсвэл бусад махыг хэрэглэдэг. Бяслаг, шар бяслаг байхгүй.
Тэднийг талханд хийж тавьсны дараа пакет дотор хийж, богино хугацаанд өндөр гал дээр шарна. Бэлэн болсон химичанга халуун хэвээр байгаа бол үрж жижиглэсэн шар бяслаг эсвэл ногооноор цацаж болно. Гуакамоле, сармисны жан эсвэл чинжүүтэй соустай хамт үйлчилнэ.
Энд сэндвич хайрлагчид дуртай химичанга хийх хялбар жорыг орууллаа.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 4 хавтгай бялуу (тортилла), 350 гр тахиа, 1 чинжүү, 2 хумс сармис, 1/2 tsp. чинжүү, 1/2 tsp. кориандр, 1/2 tsp. хар чинжүү, давс, 1 сонгино, 1-2 tbsp. улаан лоолийн өтгөн нухаш, 250 гр чедр.
Бэлтгэх арга: Сонгино, чинжүүгээ цавчих. Бага зэрэг өөхөнд чанаж, буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн тахиа нэмнэ. Халуун ногоо нэмээд улаан лоолийн нухаш хийнэ.
Тахианы мах зөөлөн болтол хольцыг чанаж болгоно. Ийнхүү олж авсан чөмөгийг талханд тараана. Сараалжтай чедраар цацна. Бялууг пакет шиг болгохын тулд нугалав. Тэд онгойхгүйн тулд модон саваагаар цоолж байна.
Дараа нь бүх талаас нь алтан болтол хуурна. Тосны баннаас зайлуулахдаа гал тогооны өрөөний цаасан дээр байрлуулж, шаардлагагүй тосыг зайлуулна. Дээрээс нь арай илүү бяслаг цацна. Химичангагийн бэлэн боодол дээр хүнсний ногоо, сонгосон соустай хамт үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгний улиралд: Тэднийг хэрхэн зөв сонгох, хэрхэн хоол хийх талаар
Мөөг нь намрын зугаа цэнгэлийн нэг бөгөөд зунтай золгож, өвөлдөө бэлдэхээ залгиж чаддаг. Мөөгөөр дүүрэн сагсаар ой модоор зугаалж байгаад буцаж ирээд амттай сайхан бэлтгэх нь мөнхийн хоолны мөрөөдлийн нэг юм. Гэхдээ мөөгийг импровиз хийхийг хориглодог.
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хоол хийх гуру Гордон Рамсигийн хэлснээр эхний болзоонд юу хийх вэ
Харилцааны эхний шатанд юу хийхээ шийдэх нь туйлын хэцүү байдаг. Энэ нь ялангуяа анхны болзоондоо оройн хоолонд юу хоол хийх тухай асуудалд хамаатай юм. Ундаа хэтэрхий уйтгартай байна уу? Та болон таны хамтрагч таагүй мэдрэмжийг мэдрэхгүй байхын тулд та юу хийж чадах вэ?
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
Цөцгийн тосоор хоол хийх нь амттай хоол хийх баталгаа юм
Тосыг ихэвчлэн түүхийгээр нь хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо, загас, хиам гэх мэт өглөөний хоол, хэрчсэн, хэрчсэн. Энэ нь амархан шингэцгээгээд зогсохгүй түүнтэй хамт бэлтгэсэн хоол нь амархан шингэцтэй, маш амттай байдаг. Зөвхөн цөцгийн тосыг хайлуулж, нимбэгний шүүсээр амтлаж амталдаг бол цөцгийн тос нь чанасан загас, чанасан ногоо гэх мэт маш сайн жан юм.
