2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэглэгчийн 10 байгууллага хуримтлагдах магадлалтай гэж үзсэн 500 гаруй хүнсний бүтээгдэхүүний судалгааг гаргажээ акриламид - хүчтэй хорт хавдар үүсгэдэг бодис гэж үздэг бодис. Эдгээр нь чипс, шарсан төмс, жигнэмэг, үр тариа, кофе гэх мэт.
Энгийн жигнэмэг, вафльны дээжний гуравны нэгт акриламид нь тогтоосон нормоос илүү байгааг илрүүлсэн. Бага насны хүүхдүүд ийм бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл хэрэглэгчид байдаг тул жишээлбэл, нялх, нялх хүүхдэд зориулагдсан жигнэмэгээс илүү их акриламид агуулдаг тул энэ нь маш их санаа зовдог. Шинжилгээнд хамрагдсан нялхсын хоол хүнсний 13% -д зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс, хазуулсан төмсний чипс - 7.7%, нялх, бага насны хүүхдүүдэд зориулсан жигнэмэг 6.3% -иар хазайсан байна.
Акриламид гэж юу вэ?
Энэ нь фруктоз, амин хүчил аспарагин зэрэг чөлөөт сахар урвалд ордог 120 ° С-ээс дээш температурт шарсан эсвэл жигнэх үед төмс, үр тариа зэрэг цардуултай хоолонд бий болдог химийн бодис юм. Акриламид нь амьтдад хорт хавдар үүсгэдэг болох нь батлагдсан бөгөөд химийн бодис нь хүний биед хорт хавдар үүсгэх нөлөөтэй гэж эрдэмтэд үзэж байна. Энэ нь НҮБ-ын 2А бүлэгт багтдаг (болзошгүй хорт хавдар үүсгэгч). Акриламид нь мэдрэлийн системийн өвчин үүсгэдэг. 2015 онд Европын хүнсний аюулгүй байдлын газар (EFSA) ийм шийдвэр гаргасан акриламид хоолонд нь нийгмийн эрүүл мэндийн асуудал юм.
Бид хэрэглэгчид үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн талх, чипс, шарсан төмс, жигнэмэг, кофе, жигнэмэг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ хортой акриламидын нөлөөнд автдаг, мөн гэртээ хоолоо бэлдэхдээ - жишээлбэл 175 ° -аас дээш температурт төмс шарахдаа хэрэглэдэг. C эсвэл бид шарсан зүсмэлүүдийг бэлтгэх үед.
2018 оны 4-р сараас уг бодис акриламид Европын Холбоонд зохицуулагддаг. Хүнсний үйлдвэрлэгчид, түргэн хоолны сүлжээ, ресторанууд нь бүтээгдэхүүнийхээ акриламидын хэмжээг тодорхой түвшингээс доогуур байлгахыг баталгаажуулах үүрэгтэй.
Идэвхтэй хэрэглэгчийн вэбсайт дээр нийтлэгдсэн судалгааны үр дүнгийн тойм
Төмсний чипс - Туршилтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүн 104 - Хязгаараас хэтэрсэн * - 7.7% - Хязгаарын хязгаар ** - 13.5%
Бага насны хүүхдэд зориулсан жигнэмэг - Туршилтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүн 63 - Хязгаараас хэтэрсэн * - 6.3% - Хязгаарын хязгаар ** - 12.7%
Хүүхдийн хоол - Туршилтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүн 23 - Хязгаараас хэтэрсэн * 13.0% Хязгаарын орчимд ** - 0.0
Вафли ба жигнэмэг - Туршилтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүн 107 - Хязгаараас хэтэрсэн * 13.1% Хязгаарын орчимд ** 21.5%
Уусдаг кофе - Туршилтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүн 6 - Хязгаараас хэтэрсэн * 0.0 - Хязгаарын орчим ** 66.7%
Gingerbread - Туршилтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүн 2 - Хязгаараас хэтэрсэн * 0.0 - Хязгаарын орчимд ** 0.0
Домог:
* Хэмжлийн зөвшөөрөгдсөн алдааг харгалзан зөвшөөрөгдсөн лавлагааны хэмжээнээс хэтрүүлэх.
** Хэмжлийн зөвшөөрөгдсөн алдааг харгалзан зөвшөөрөгдсөн лавлагааны утгыг тойрон хүрээлнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Өдөр тутмын аялал эсвэл аялалд тохиромжтой цэс
Хүн бүхэн үе үе цэвэр агаарт алхах, ууланд богино зугаалах, үзэсгэлэнт нуураар зугаалах, эсвэл төрөлжиж, байгалиа зугаалах дуртай. Та ийм аялалаа гэр бүл, найз нөхөд, хамаатан садныхаа хамт ганцаараа хийж болно. Гэхдээ ийм тохиолдолд таны аялалд ямар хоол хүнс тохиромжтой болохыг бодож үзэх нь чухал бөгөөд ингэснээр таны ачаа хоёулаа хүнд биш боловч авсаархан бөгөөд үдийн хоол хоёулаа амттай болно.
Гурван хүнс, ундааны будагч бодис нь хүүхдэд аюултай
Хоол хүнс, ундаанд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг гурван өнгөт бодис нь хүүхдийн эрүүл мэндэд аюултай гэж Болгарын Шинжлэх ухааны академийн молекул генетикийн лабораторийн эрхлэгч, дэд профессор Георги Милошев хэллээ. Асуудал нь эдгээр юм будагч бодис Европын эрүүл мэндийн байгууллагууд аюулгүй гэж тогтоосон бөгөөд үйлдвэрлэгчид өргөнөөр ашигладаг.
Зул сарын баярын жигнэмэг хийх гурван жор
Арванхоёрдугаар сард Христийн Мэндэлсний Баярын уур амьсгалыг айл бүхэн мэдэрдэг - Христийн Мэндэлсний Баярын цагаан гаатай эсвэл шанцай жигнэмэгийн анхилуун үнэр анхилагдаж эхлэв. Бид Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн дагаж мөрдөхөд хялбар 3 жорыг сонгосон бөгөөд үүнд та баярын үндсэн хоолонд илүү их цаг зарцуулах боломжтой болно.
Болгоомжтой байгаарай! Болгар улсад аюултай Бельгийн жигнэмэг зарагддаг
Хүний эрүүл мэндэд аюултай бодис агуулсан Бельгийн жигнэмэг акриламид , манай улсын худалдааны сүлжээнд тараагддаг, аюултай хоол хүнсийг Европын шуурхай дохиоллын системд мэдээлдэг. Уг платформыг 7-р сарын 6-ны өдрөөс эхлэн зарласан боловч Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлаг аюултай бодис бүхий жигнэмэг олсон эсэхээ одоогоор нотлоогүй байна.
Гэдэс дүүрэх нь үхлийн аюултай долоон нүглийн нэг юм
Глуттони бол Христийн шашны үхлийн аюултай долоон нүглийн нэг юм. Энэ нь хүнийг аймшигт байдалд авчрах чадвартай тул Христийн шашин үүнийг үгүйсгэдэг - энэ бол өргөн хүсэл тачаалын нэг хэлбэр юм. Бидний цаг үед бид хэт таргалалтаас илүү цадтал хоолонд анхаарлаа бага хандуулдаг байсан нь ихэвчлэн базаахаа зогсоож чадахгүйгээс болдог.
