2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ходоодноос олдсон бактери нь бидний идэх амтыг тодорхойлдог гэж Калифорнийн Сан Франциско хотын их сургуулийн судлаачид, Нью-Мексико, Аризонагийн их сургуулийн мэргэжилтнүүд хэллээ. Энэхүү судалгааны үр дүнг BioEssays сэтгүүлд нийтлэв.
Эрдэмтэд судалгаа хийж, ходоод гэдэсний замд байдаг бактери нь зөвхөн хоол боловсруулахад туслах замаар зөвхөн идэвхгүй үүрэг гүйцэтгэдэггүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Эдгээр нь бидний янз бүрийн хоолонд дуртай сонголтонд нөлөөлж, хүмүүсийг зарим бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг уриалдаг.
Судалгааны багийн үзэж байгаагаар бактери нь шаардлагатай тэжээлийн төрлөөр ялгаатай байдаг. Тэдний зарим нь амьд үлдэхийн тулд элсэн чихэр хэрэгтэй байдаг бол зарим нь өөх тос шаарддаг.
Лабораторийн судалгаагаар бактериуд хоол хүнсээр, мөн ходоод гэдэсний замд байр эзлэхийн тулд бүр "өрсөлддөг". Тэд тархитай холбогдсон ходоод гэдэсний замд дохиоллын молекулуудыг илгээж (тэдгээр нь вагус мэдрэлээр дамжин хүрдэг) бөгөөд ингэснээр бидний хоол хүнсний сонголтонд нөлөөлж чаддаг.
Молекулууд хүний зан байдал, физиологийн хариу үйлдлүүдэд нөлөөлж, мэдрэлийн, дархлаа, эцэст нь дотоод шүүрлийн системийг ашигладаг. Бактери нь вагус мэдрэлээр дамжин өнгөрөх мэдрэлийн дохиог өөрчилдөг бөгөөд ингэснээр бидний амтанд нөлөөлдөг.
Нэмж дурдахад эдгээр нь химийн өдөөлт, түүнчлэн хүний биед тааламжтай мэдрэмж төрүүлэх эсвэл өөрийн үнэлэмжийг улам дордуулж болзошгүй хорт бодис үүсгэдэг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эдгээр төрлийн зарим бактери нь сэтгэлийн түгшүүрийг нэмэгдүүлдэг.
Гэхдээ Кейси лактобациллийг агуулсан пробиотик хэрэглэх нь таны сэтгэл санааг дээшлүүлэхэд тусална. Эрдэмтэд бактери нь сайн манипулятор гэдэгт бат итгэдэг боловч зөв хооллолтын дагуу тэднийг "хуурч" чадна гэдгийг онцолжээ.
Мэргэжилтнүүд аливаа хүн биологийн идэвхит бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тусламжтайгаар бактери хоорондын тэнцвэрийг маш сайн хангаж чадна гэж хатуу хэлдэг.
Гурван их сургуулийн мэргэжилтнүүдийн судалгаа нь хорт хавдартай холбоотой судалгааны нэг хэсэг болж болох юм. Хүний биед байдаг зарим бактери нь ходоодны хорт хавдар үүсгэхээс гадна бусад хорт хавдар үүсгэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Бидний зан чанар нь бидний уур хилэнгийн хайрыг тодорхойлдог
Хүн бүр зарим зүйлийг бусдаас илүү идэх дуртай байдаг. Сонирхолтой нь бидний идэхийг илүүд үздэг зүйл бидний зан чанарыг тодорхойлж магадгүй юм гэж АНУ-ын эрдэмтэд үзэж байна. Америкийн нэгэн судалгаагаар халуун ногоотой хоолонд дурлах нь хүмүүсийн зан чанараас ихээхэн хамаардаг гэж үздэг.
Биологийн онцлог шинж чанар нь бидний хоолны дэглэмийг тодорхойлдог
Хувь хүмүүсийн хоол тэжээл нь төрлөөс хамаарна био хувь хүн харьяалагддаг. Био хувь хүний үзэл баримтлал нь янз бүрийн хүчин зүйлийн дагуу био хувь хүний төрөл бүрийн төрлийг тодорхойлдог. Эдгээр нь гарал үүсэл, бодисын солилцооны төрөл, мөн цусны бүлэг юм.
Салатыг огтлох нь түүний амтыг тодорхойлдог
Салатад зориулж хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэх нь түүний амтыг ихээхэн тодорхойлдог, учир нь зүсэж зүсэхэд бүтээгдэхүүний амт нь өөр өөрөөр мэдрэгддэг. Салатанд зориулсан бүх ногоог илүү нарийн хэрчсэн, эдийг нь илүү нягтралтай хэрчсэн байх ёстой.
Бидний дуртай кофе нь бидний дуртай дарсыг тодорхойлдог
Оройн хоолны үеэр эсвэл дараа нь нэг аяга дарс уух нь зөвхөн ашиг тустай байдаггүй бөгөөд таны амтанд хамгийн тохиромжтой усан үзмийн ундаа тааралдах нь үнэхээр таатай байдаг. Кофегоо уух дуртай хэв маягаас таны дуртай дарс юу болохыг тодорхойлж болно.
Бүтээгдэхүүнд агуулагдах аюултай бактери
Та лааз эсвэл компот нээхдээ үлдсэнийг нь хөргөгчинд хэрэглэсний дараа хадгална. Энэ нь хөргөсний дараа чанаж болгосон аяга тавагны хувьд мөн адил болно. Бүтээгдэхүүний шинэхэн чанарыг хөргөгчинд хадгалдаг боловч хоол хүнсэнд ургадаг олон нянгаас хамгаалах үйлчилгээтэй.
