2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгарын хоолны хамгийн ердийн бүтээгдэхүүний нэг бол гахайн мах юм. Гахайн махны махыг хөгшин залуугүй иддэг. Гэхдээ Болгарын ард түмэн хайрладаггүй энэ амьтанд гахайнд хичнээн их өртэй болохыг та бодож үзсэн үү?
Энэ нь биднийг лалын шашинд орохоос аварсан гахай байсан юм байна. Гэхдээ гахайн "гавъяа" -тай танилцахаасаа өмнө гахайг яагаад дорд үзсэн амьтан гэж тунхагласныг санацгаая.
Бидний мэдэж байгаагаар гахай нь маш цэвэр амьдралын хэв маягийг удирддаггүй. Тэд өдөржингөө шавар, шороо, шалбааганд шумбаж байна. Тэд халуунд хөлөрч, өөрийнхөө ялгадасаар хүртэл эргэлддэг.
Гахай нь бүх төрлийн махчин амьтан бөгөөд хэрэв тэд маш их өлссөн бол саад болох бараг бүх зүйлийг цохиж чаддаг. Тийм ч учраас шумер, вавилончуудын үед ч гахайг бузар амьтан гэж үздэг байв.
Гахайн зуршил, хоолны дэглэм нь маш зэвүүн бөгөөд тааламжгүй тул эдгээр амьтдыг Египетэд шууд утгаар нь үзэн яддаг. Геродотын хэлснээр Египетэд гахайн тариалан эрхэлдэг хүмүүс хамгийн доод түвшний каст юм. Тэд сүм хийд дээр гарах эрхээ хүртэл хасдаг.
Гахайг мөн Ехова зөвшөөрөөгүй бөгөөд сонгосон ард түмэндээ үүнийг хориглодог. Гахайн мах идэх нь байтугай ийм амьтантай холбоо барихыг зөвшөөрдөггүй. Гахайтай өчүүхэн холбоо барих нь ч үхэлд хүргэх аюултай гэж үздэг. Гахайд хүрсэн бүхэн бузар болж, устгагдах ёстой.
Коран сударт гахайг махаар хооллодог тул туйлын бузар тул хориотой байдаг. Нөгөөтэйгүүр, Ислам нь тэмээний махыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Исламыг дэлхийн шашин болох, Арабын хойгийг эзлэн Европт нэвтрэхэд тусалсан тэмээ л байсан гэж хэлж болно.
Лалын шашин нь нүүдэлчдийн амьдардаг хуурай баруун нутагт хүрдэг. Мохаммедийн бедуинуудын хувьд тэдний хувьд гахайн мах хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс Куран сударт түүний хориглосон зүйл тэднийг юу ч үгүйрүүлдэггүй.
Аажмаар ислам улам бүр дэлгэрсээр байна. Болгар улсад хүрч очсон боловч тэр гахайг энэ газраас устгаж чадсангүй. Таван зууны туршид ислам шашин манай оронд цэцэглэн хөгжиж буй гахайн аж ахуйг даван туулж чадаагүй юм.
Ислам шашин нь гахайнууд хэвийн амьдрах боломжтой ой модоор хүрээлэгдсэн байдаг боловч сэрүүн уур амьсгал шаардагддаг тул гахайнууд амьдрах боломжгүй халуун, цөлийн бүс нутагт байр сууриа эзэлдэг. Манай улсад христийн шашин хадгалагдах болсон шалтгаан бол гахайн хэрэглээ, үржлийн ажил юм.
Лалын шашинтнууд гахайг устгахыг нэг бус удаа оролдож байсан. Гахайн үржлийн гол нөхцлүүдийн нэг бол өтгөн, сэрүүн ой байх явдал юм. Тиймээс лалын шашинтнууд өмнөд Европ дахь ой модыг устгалд оруулж байна.
Тэд ямааг ашигладаг бөгөөд үүнийгээ ойд хаяж устгадаг бөгөөд болгарчууд гахай, христ шашнаас татгалзахад нэг удаа зориулдаг. Гэсэн хэдий ч гахайн махны махыг хайрлах хайр эн тэргүүнд хэвээр байгаа бөгөөд туркуудын авсан арга хэмжээ хүртэл гахайг бид үгүйсгэхгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Өнөөдөр Олон улсын гахайн махны өдөр
Жил бүрийн 9-р сарын 14-нд дэлхий нийтээрээ Олон улсын гахайн махны өдрийг тэмдэглэдэг. Судалгаанаас харахад гахайн мах нь махан хоолонд хамгийн их хэрэглэдэг гурав дахь хоол юм. Гахайн махыг бүхэлд нь гахайн махнаас бэлтгэдэг бөгөөд нас нь 6-7 жилээс хэтрэхгүй гахайн нуруу эсвэл гэдэснээс боловсруулдаг.
Гахайн утсан махны талаархи үнэн
Бид бүгд хиам идэх дуртай. Гэхдээ бид тэдний тухай үнэнийг мэддэг үү? Зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар салами, хиам нь хорт хавдар гэх мэт олон өвчнийг үүсгэдэг. Хиам, хямд татсан маханд их хэмжээний гахайн мах, шар буурцаг, хадгалах бодис агуулагддаг.
Гахайн махны тухай домог
Нэлээд зохисгүй гахайн мах аль хэдийн манай ширээний мартагдсан зочин болжээ. Өмнө нь манай өвөө эмээ нар үүнийг хоолны дуршил болгон, чанаж, чанаж болгосон өөх тос болгон ашигладаг байв. Гахайн махыг мөрөөдөх нь сайн шинж тэмдэг гэж тооцогддог - та эд баялаг, эрүүл мэндтэй болно.
Гренки ба банш - орос шөлний хайр
Шөл Оросын цэсэнд чухал байр суурь эзэлдэг бөгөөд хүйтэн, халуун аль алинд нь хэрэглэж болно. Хэрэв та фен биш бол Оросын давагдашгүй borscht, шөл, давсны уусмалыг туршиж үзэхээс өөр аргагүй юм. Орос хоол . Тэд туранхай эсвэл нутгийн уу гэдгээс үл хамааран оросын хоолны үдийн хоол бүр шөлөөр эхэлдэг тул зөвхөн өөрсдөө шөл бэлтгэж сурахаас гадна тэдэнд хэрхэн үйлчлэх талаар сурах нь зүйтэй юм.
Гахайн амттай гахайн бариулын нууц
Гахайн махны зангилаа бол үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг л бол маш их хоолны дуршилтай хоол юм. Танд тулгарах хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг бол бариулыг өөрөө олох явдал юм. Энэ нь аль болох том хэмжээтэй, таслагдсан конус хэлбэртэй зөв зүсэгдсэн байх ёстой бөгөөд заавал арьсан дээрээ заавал байх ёстой.
