2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Испанийн нэгэн адил Португалийн хоолонд түүхэн хэд хэдэн нөхцөл байдал нөлөөлдөг: Ромын эзэнт гүрний нэг хэсэг, тэдгээрээс чидун төгөлийг өвлөн авсан, Маврууд, бүйлс, инжирийн оршихуй, газарзүйн агуу нээлтүүд, Африк, Дорно дахины.
Португалийн хоол нь түүний хоолны бүтээлүүдэд байнга ордог хэд хэдэн амтлагчаар тэмдэглэгдсэн байдаг - гүргэм, паприка, яншуй, кориандра, булан навч, пири-пири хэмээх халуун соус. Пири гэдэг нь Свахилийн чинжүү гэсэн үг боловч соусыг нь хийдэг халуун чинжүү Бразилаас гаралтай.
O livro de pantagruel ном нь Португалийн хоолны сонгодог бүтээл юм. Зохиолч нь Берта Роза-Лимно бөгөөд алдарт дуучин юм. Номын бүх жорыг туршиж үзээд хотын өнцөг булан бүрээс олон хүн цугларсан Лиссабон дахь түүний гэрт үйлчлэв.
Португал бол дотоод хоолыг зөвхөн хүндэлдэггүй улс юм. Үүнийг та зах дээр бөөн бөөнөөр эсвэл махны дэлгүүрт дугтуйнд хийж байгааг харж болно.
Португалийн хоолны Испани tapas-ийг петиско гэж нэрлэдэг.
Португалид тэд гахайн сэндвич тогтмол иддэг. Сэндвичийг цөцгийн тос, сармис, булан навч, цагаан дарс, цуунд чанаж болгосон даршилсан гахайн махны булангаар хийдэг. Уламжлалт наймалж салатыг сонгино, сармис, лаврын навч, цуу, оливийн тос, яншуй, хар чинжүү, паприкагаар хийдэг.
Тахианы элэг бол бас дуртай зүйл юм. Тэдгээр нь шөлөөр үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн олон талх, улаан дарстай байдаг. Жигнэсэн мөнгөн сардина, түүнтэй хамт лаазалсан хоол үндэсний сүлд хийцтэй болжээ.
Португал даяар шарсан гахайнууд чанаж иддэг. Гэсэн хэдий ч 20-р зууны эхэн үе хүртэл ийм тохиолдол байсангүй. Гахайг Лиссабоноос хойд зүгт орших Байрада бүсэд өсгөн үржүүлж иджээ.
Португалийн хоолны амттангийн талаар ярихдаа эхлээд нарийн боовны талаар дурдах хэрэгтэй.
Португалид бүх бүс нутаг хоолоороо бахархдаг. Дарсны талаар тодорхой боловч талх, нарийн боовны хувьд мөн адил хамаарна. Пена ордныг харах боломжтой Синтра хотод олон төрлийн амтат бялуу бэлтгэдэг. Тэднийг травссейрос гэж нэрлэдэг бөгөөд өндөг, элсэн чихэр, бүйлсний нарийн царцдас, дүүргэлттэй байдаг.
Португалийн алдарт Pastel de neta бол амттан бөгөөд олон төрөлтэй. Хэрэв та хэд хэдэн өөр газар туршиж үзвэл цөцгийн нягтрал, зуурсан гурилан дахь цөцгийн тосны хэмжээ, шаржигнуур, чихэрлэг байдал ялгаатай болохыг анзаарах болно. Pasteis de nata - боов бол хийсвэр боовоор хийсэн жижиг сагс бөгөөд элсэн чихэр, гурил, өндөгнөөс хийсэн чихрийн тосоор дүүргэдэг. Жор бол нууц юм - зөвхөн санаачлагчдын хувьд. Жижиг хэвэнд жигнээд бүлээнээр нь идээрэй.
Түүхийн дагуу бялууг Лиссабонд байрладаг Жеронимо хийдээс католик шашны лам хуврагууд бүтээсэн бөгөөд өнөө үед очиж үзэх нь чухал газруудын нэг болжээ. Пасторуудад зориулсан нууц, тусгай жорыг хадгалахын тулд лам нар үүнийг патентжуулж, хийдийн ойролцоо байрлах чихэр үйлдвэртэй гэрээ байгуулав.
Португал дахь энэхүү амттангаас гадна та бидний шарсан талх гэж нэрлэдэг сэндвичийг туршиж үзэх боломжтой. Тэдгээр нь том хэмжээтэй нимгэн хэрчсэн талх юм. Талх нь таны байгаа газраас хамаарна / шар шар бяслагтай адил тостиста мистатай адил хиам, бяслагаар жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Вьетнамын хоолны газруудаар хийсэн богино хоолны аялал
Вьетнам хоол нь анхных боловч ихэнхдээ Хятад, Энэтхэг, Францын хоолноос зээлдэг. Инь, ян хоёрыг эв найртай хослуулдаг гэж үздэг. Энэхүү Азийн орны хоол нь янз бүрийн, тэжээллэг чанартай бөгөөд урт насалдаг. Зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх нь заншилтай байдаг.
Хавайн хоолны чамин хоолны аялал
Хавайчуудын бахархдаг хоол нь маш олон янз байдаг бөгөөд хоолны дуршил сайтай байдаг. Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрээс суурьшигчдын авчирсан уламжлалт хоолоор дотоодын бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг хослуулдаг. Хан боргоцой, хүсэл тэмүүллийн жимс нь Хавайн арлуудад маш их алдартай бөгөөд олон төрлийн амтат, амттай хоолнуудын нэг хэсэг юм.
Перугийн гудамжны хоолны хоолны аялал
Гудамжинд хоол хийх нь Перучуудын хувьд уламжлалт болжээ. Энэ нь хямд, галзуу амттай бөгөөд шууд утгаараа хаана ч идэж болно. Тийм ч учраас Перуд та паркууд, дэлгүүрүүдийн урд, жижиг гудамжны булангуудад хүнсний тэрэгнүүдийг шууд утгаар нь харж болно.
Солонгос гудамжны хоолны хоолны аялал
Солонгосчууд өөрсдийн оршин тогтнолыг амт таашаалд хэрхэн захируулахаа мэддэг. Ихэвчлэн тансаг тавагны цэвэршүүлсэн, төгс амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй байдаг. Энэ үндэстний цадиг байдал нь мянга мянган солонгосчуудыг хоолны жороор аялахыг эрмэлздэг бөгөөд энэ нь давтагдашгүй жороор үйлчилдэг.
Португалийн хоолны амттай саналууд
Португалийн хоол нь шүүслэг бөгөөд шинэлэг юм. Олон хүмүүс үүнийг испани хэлтэй төстэй гэж боддог боловч энэ нь өөрийн гэсэн мэргэжлээр дутагдахгүй нь лавтай. Португалийн уур амьсгал зөөлөн бөгөөд газарзүйн байрлалаас шалтгаалан тус улс загасчлах, хүнсний ногоо, өмнөд жимс ургуулах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг.
