2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Португалийн хоол нь шүүслэг бөгөөд шинэлэг юм. Олон хүмүүс үүнийг испани хэлтэй төстэй гэж боддог боловч энэ нь өөрийн гэсэн мэргэжлээр дутагдахгүй нь лавтай.
Португалийн уур амьсгал зөөлөн бөгөөд газарзүйн байрлалаас шалтгаалан тус улс загасчлах, хүнсний ногоо, өмнөд жимс ургуулах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Тус тусдаа мужууд өөрсдийн уламжлалт хоолоороо ялгардаг. Сонирхолтой нь зарим нь наранцэцгийн тос, зарим нь гахайн өөх хэрэглэдэг.
Үхрийн мах, гахайн мах, шувууны аж ахуй, загас, загасны махыг төмс, улаан лоольтай хослуулан бэлтгэдэг. Португалчууд ихэвчлэн будаагаар хооллодог бөгөөд энэ нь үндсэн хоолонд зориулсан хачир, янз бүрийн амттан хийдэг бүтээгдэхүүн юм.
Португалийн хоолонд бие даасан хоол болон зууш, шөл, сүмс, үндсэн хоол бэлтгэхэд зориулагдсан өндөгнүүд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хүнсний ногоо нь хоолны хүндэтгэлийг хүлээдэг. Гэхдээ шинэхэн оронд салат болгон хэрэглэхэд махны тогооч нар чанасан, чанасан эсвэл шатаасан хоол хийхийг илүүд үздэг.
Тэд ихэвчлэн өлсгөлөнг хангахын тулд хүрч очдог боловч ихэвчлэн чимэн гоёг болдог. Энд бид шош, мах болон бусад ногоонд суурилсан фейжоада хэмээх хоолыг дурдах нь зүйтэй болов уу.
Хамгийн их хэрэглэдэг зүйл бол улаан лооль, сонгино, чинжүү, сармис, чидун юм. Португалчууд загас, далайн хоол идэх дуртай. Олон тооны халуун ногоо үндэсний хоолонд хэрэглэгддэг боловч Лиссабон бол Европын худалдааны төв байсан.
Удаан хугацааны турш шанцай, задийн самар, хумсаар амтлагч амтлагч хийх нь Португалийн баячуудын давуу эрх байсан бол одоо хүн бүхэнд боломжтой болжээ.
Тус улс уламжлалт ёсоор өглөөний хоолоо жимс, хүнсний ногоо, кофе ууж, өдрийн хоолондоо салат, шөлөөр үйлчилдэг бөгөөд хамгийн чухал хоол нь барууны олон орны адил оройн хоол хэвээр үлддэг. Дараа нь бүх гэр бүл цуглардаг.
Португалийн хоолны хамгийн алдартай хоолыг хатаасан, давсалсан сагамхай Бакалхау гэж үздэг. Португалчууд үүнийг бэлтгэх олон жилийн арга байдаг гэж үздэг.
Хоолны жор дотроос бид брокколи, эрдэнэ шиш, сонгино, чинжүү, цэцэгт байцаа, вандуй болон бусад олон төрлийн чимэглэлийг олж болно.
Өөр нэг ердийн хоол бол тус улсын хойд бүс нутагт бэлтгэдэг caldo verde ногоон шөл юм. Энэ нь couve gallega гэж нэрлэгддэг байцаа навчнаас бэлтгэгддэг. Португалчууд үүнийг нэрээр нь хэрэглэдэг зуны дулаан оройд хамгийн тохиромжтой ногоон верде дарс.
Тэдний хийсэн эрдэнэ шишийн талх broa de milho нь бас гайхамшигтай бөгөөд дэлхий даяар алдартай халуун ногоотой хоризо хиам юм. Хэрэв та Португал руу аялахаар төлөвлөж байгаа бол заавал очиж үзээрэй!
Бид Португалийн тухай ярьж байгаа тул Дурогийн хөндий ба түүний Порто дарсыг дурдах нь зүйтэй болов уу. Мэргэжилтнүүд үүнийг дэлхийн хамгийн сайн улаан дарс гэж үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Roquefort бүхий амттай саналууд
Рокфорт бол цэнхэр бяслагны хаан бөгөөд түүний хэрэглээ нь мэдрэхүйн эрхтэнд үнэхээр таатай байдаг. Дараахь мөрөнд та зарим жорыг харж болно Roquefort бүхий амттай саналууд . Бидний танд санал болгож буй анхны жор бол Roquefort-тай салат юм.
Скандинавын хоол - хойд зүгээс амттай саналууд
Норвеги, Дани, Швед, Финляндын хоолыг салгах нь бараг боломжгүй юм. Тэд эвлэлдэн нэгддэг боловч үндсэндээ тэд хоорондоо маш төстэй юм. Тиймээс хамтдаа Скандинавын хоол Хойд Европоос ирсэн хоолны онцлог шинж чанар, амтыг нэгтгэн дүгнэж, энэ нийтлэлд бид танд танилцуулах болно.
Португалийн хоолны аялал: Амт, хоол, амттан
Испанийн нэгэн адил Португалийн хоолонд түүхэн хэд хэдэн нөхцөл байдал нөлөөлдөг: Ромын эзэнт гүрний нэг хэсэг, тэдгээрээс чидун төгөлийг өвлөн авсан, Маврууд, бүйлс, инжирийн оршихуй, газарзүйн агуу нээлтүүд, Африк, Дорно дахины. Португалийн хоол нь түүний хоолны бүтээлүүдэд байнга ордог хэд хэдэн амтлагчаар тэмдэглэгдсэн байдаг - гүргэм, паприка, яншуй, кориандра, булан навч, пири-пири хэмээх халуун соус.
Францын хоолны хөнгөн зуны саналууд
Францын хоол бол дэлхийн хамгийн боловсронгуй хоол юм. Түүний ердийн шинж чанарыг бүрдүүлэгч гол хүчин зүйлсийн тоонд Францын байгалийн нөхцөл байдал, нөөц баялаг орно. Уур амьсгал нь дулаан, чийглэг, далайн уур амьсгалтай тул Альпийн нурууд хөдөө аж ахуйг хөгжүүлэхэд таатай байдаг.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
