2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Cider буюу cyder бол исгэсэн алимны жүүсээс тусгай технологиор бэлтгэдэг согтууруулах ундаа юм. Алимны тос нь маш их карбонатлаг, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн байдаг. Ундаа нь алтан эсвэл ногоон өнгөтэй, алимны хүчтэй үнэртэй.
Согтууруулах ундааны хэмжээ 6-7% орчим байдаг бөгөөд чихрийн агууламжаас хамаарч алим нь хуурай, чихэрлэг хүртэл харилцан адилгүй байдаг. Зарим улс оронд энэ ундааг тийм учраас сидр гэж нэрлэдэг. Энэхүү ундааг алимнаас бусад жимсээр хийдэг. Илүү алдартай алимны дарс бол перри гэж нэрлэгддэг лийр юм.
Түүхчдийн үзэж байгаагаар алимыг анх мянга гаруй жилийн өмнө бэлтгэж байжээ. Шарлемань (VIII-IX зуун) нэгэн цагт хэт боловсорсон алимны уутанд сууж байхдаа алимыг санамсаргүй байдлаар олж авсан гэж домогт өгүүлдэг. Тэднийг маш их дарсан тул алимны шарсан цэцгийг хүртэл тэднээс тусгаарлав. Дараа нь шинэ ундаа үйлдвэрлэх алимны цэцэрлэгийг бөөнөөр нь тарьж эхлэв.
Зарим судлаачид алимны шарилыг Грекчүүд зохион бүтээсэн гэж үздэг. Тэд алимны дарс ба Грекийн хатуу согтууруулах ундаа-сикера гэсэн үгний хооронд уялдаа холбоо хайж байна.
Гэсэн хэдий ч алимны зорилтот үйлдвэрлэлийн талаар дурдсан анхны эх сурвалжууд Испанид XIII зуунаас эхтэй. Дараа нь энэ технологи Норманди, Савой руу тархсан. Арван есдүгээр зуунд алим нь Францын хамгийн түгээмэл ундааны нэг байв.
Гэсэн хэдий ч, алимны ундаа нь бүх улс оронд согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй. Жишээлбэл, Хойд Америкт исгээгүй, шүүгээгүй алимны шүүсийг ийм нэрээр түгээмэл хэрэглэдэг. Согтууруулах ундаа агуулдаг зүйлийг хатуу алим гэж нэрлэдэг.
Алимыг ямар ч алимнаас бэлтгэх боломжгүй. Тиймээс хамгийн өндөр чанарын алимны суулгац үйлдвэрлэдэг орнуудад зөвхөн сонгосон сортыг ашигладаг. Одоогийн байдлаар Франц, Герман, Испани, Оросоос хамгийн сайн алимны суулгацыг авах боломжтой.
Францад хэд хэдэн төрлийн алимны суулгац байдаг. Цэвэр алимны агууламж 5-9% -ийн спиртийн агууламжтай бөгөөд түүнд ус нэмдэггүй. Мөн ус нэмсэн, 3-5% -ийн спиртийн агууламжтай алимны ундаа байдаг. Мөн хуурай алим, гялалзсан алим болон бусад зүйлүүд байдаг.
Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх төрлийг хөргөсөн байдлаар үйлчилдэг бөгөөд өдрийн аль ч цагт хэрэглэх боломжтой бөгөөд зуны хамгийн халуухан цагаар энэхүү сэргэг ундааг илүүд үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Алимны хамгийн алдартай сортууд
"Өдөрт нэг алим эмчийг надаас холдуулдаг!" Хэрэв та энэ дээд хэмжээг сонсоогүй бол алимаа олон удаа идэж эхэлснээр алдаагаа засах цаг болжээ. Болгарт олон зүйл байдаг алимны сорт аль нь илүү амттай, ашигтай вэ? Алимыг гол төлөв түүхий эдээр хэрэглэдэг боловч жүүс гэх мэт янз бүрийн хэлбэрээр боловсруулж, янз бүрийн аяганд хийж, хатааж, янз бүрийн согтууруулах ундаа болгон боловсруулдаг.
Ногоон алимны гайхамшигтай ашиг тус
Жимс нь өөрөө маш их хэрэгцээтэй бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой гэдгийг бид бүгд мэднэ. Эдгээр нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай байдаг. Ялангуяа алимны хувьд тэд үнэхээр их ашиг тусаа өгч чадна.
Алимны цуу ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Алимны цууг эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тусаа өгдөг тул дэлхийн олон хүмүүс алимны цууг илүүд үздэг. Үүнийг алимны алимнаас гаргаж авдаг бөгөөд исгэх процесс явагдаж, эрүүл мэндийг өдөөх пробиотик ба ферментүүд үүсдэг. Энэ нь алимны шүүс эсвэл алимны алимнаас хамаагүй бага элсэн чихэр, бага илчлэг агуулдаг.
Алимны шүүсний ашиг тусын тухай
Алим бол дэлхийн хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Энэ нь гайхамшигтай амт, өндөр тэжээллэг чанараараа алдартай бөгөөд илчлэг багатай өглөөний хоол юм. Өдрийн аль ч үед үүнийг анхны хэлбэрээр эсвэл бусад хэлбэрээр хэрэглэж болно алимны шүүс .
Смит эмээ ба ногоон алимны тухай түүх
Шүүслэг, махлаг, улаан, шар, сул, ногоон, гашуун, жижиг, том, чихэрлэг … Алим дэлхий даяар 7000 гаруй сорт байдаг. Эдгээр нь хамгийн уян хатан жимсний нэг бөгөөд амт нь дэлхийн хамгийн амттай амттанг сэргээж, сэргээдэг. Бялуу, струдель, бялуу, шатаасан эсвэл түүхий хэлбэрээр тэд жинхэнэ таашаал өгдөг.
