2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Швейцарь бол чанарын бяслагаараа алдартай улс бөгөөд иймээс фонди нь уламжлалт Швейцарийн хоолны анхны газруудын нэг юм. 10-р сард бяслагт зориулсан баярыг Бяслаг хуваах гэж нэрлэдэг. Жилийн турш бэлтгэсэн бяслагыг ердийн цагаан идээнд цуглуулдаг байв. Баярын үеэр үүнийг гаргаж, бүгдэд тараав.
4-р сарын 11-ний өдрийг тэмдэглэдэг Fondue өдөрлөг холимог бяслагнаас бэлтгэсэн.
Фонд нь хатуу бяслаг, дарсаас согтууруулах ундаагаар хийсэн саванд бэлтгэдэг. Энэ нэр нь өөрөө хайлах гэсэн утгатай франц хэлнээс гаралтай. Түүхээс харахад 14-р зуунд Швейцарийн хоньчид ууланд удаан хугацаагаар өнгөрөөсөн байдаг. Тэдэнд хоол болох дарс, талх, бяслаг л байсан.
Бэлчээрт удаан хугацаагаар байх хугацаанд талх, бяслаг хатаж ширгэсэн тул хоньчид бага хэмжээний дарсыг тогоонд халааж, доторх бяслагыг хайлуулав. Хайлмал бяслагт дүрсэн, хуурай талх маш амттай, зөөлөн болсон. Гэсэн хэдий ч талхны үйрмэг бяслагны тогоонд орохыг зөвшөөрөхгүй байв. Хоньчин үүнийг зөвшөөрсөн хэн боловч саваагаар таван цохилтоор шийтгэв. Хэрэв энэ явдал дахин давтагдвал цохилт нь хорин байх болно. Бурхан ийм явдал гурав дахь удаагаа тохиолдсон тул хөлөндөө чулуу боож Женева нуур руу шидэв.
Өнөө үед фонд хамаатан садан, найз нөхдийн ширээний эргэн тойронд цугларсаар байна. Гэхдээ уламжлал нь аль хэдийн өөрчлөгдсөн байна - Хэрэв зочин тогоонд талх хаявал тэнд байгаа хүмүүсийн хүслийг биелүүлдэг. Талхаас гадна өнөөгийн Швейцарьчууд бяслагтаа чанасан төмс, даршилсан ногоо эсвэл шатаасан сонгиноо хайлуулж, дарсыг заримдаа тахианы шөл эсвэл улаан лоолийн соусаар орлуулдаг.
Дөчин жилийн өмнөөс чихэрлэг фонд хийж эхэлсэн. 1966 онд Tobleron компани анх удаа шоколадны фондыг сэтгүүлчдэд бэлэглэжээ. Гэсэн хэдий ч уламжлалт ресторанчид үүнийг эрс үгүйсгэж, үүнийг утгагүй, санаанд багтамгүй зүйл гэж тодорхойлсон боловч цэсэндээ оруулаад алдаа гаргаагүй юм.
Фонт хийх зарим нарийн мэдрэмжүүд энд байна
- Бяслаг шатаахгүйн тулд фондыг бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой;
- Хольцыг давхрагад оруулахгүйн тулд бага зэрэг цардуул нэмсэнээ мартуузай;
- Дарсанд орсон хэдэн дусал нимбэгний шүүс бяслаг илүү хурдан хайлахад тусалдаг;
- Илүү халуун ногоотой амтыг мэдрэхийн тулд тавгийг дотор нь сармисны хумсаар үрж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Цацагт хяруул - Христийн Мэндэлсний Баярын хамгийн хоолны дуршилтай уламжлалын түүх
Зул сарын баяр бэлэг, гэр бүлийн зугаа цэнгэлээс гадна дор хаяж нэгийг дагалдаж ирдэг цацагт хяруул . Шарж, чихмэл, байцаа, туулайн бөөр, төмс, үзэм эсвэл мөөгөөр хийсэн нь дэлхийн өнцөг булан бүрт жилийн эцэст амралтын үнэр үнэртдэг зүйлсийн нэг юм.
Круассаны тухай сониуч түүх
Круассан бол хийсвэр боовоор хийсэн маффины төрөл бөгөөд хэлбэр нь хавирган сарыг санагдуулдаг. Круассан бол Францын хоолны ердийн зүйл бөгөөд энэ нь кофе эсвэл цайгаар өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар үйлчилдэг хоол, Францын бэлгэдлийн нэг юм.
Улаан өндөгний өндөг: түүх, бэлгэдэл, баярын уламжлал
Улаан өндөгний баяр Христийн тэнгэрт халихад зориулсан шашны баяр боловч Улаан өндөгний баярын зарим зан заншил, тухайлбал, Улаан өндөгний баярын өндөг нь харийн шашны уламжлалаас үүдэлтэй байдаг. Христэд итгэгчдэд зориулсан өндөг бол бэлгэдэл юм Түүний булшнаас гарч ирснийг илтгэдэг Есүс Христийн амилалтын тухайд өндөг нь Христэд итгэгчид Есүсийн амилсныг тэмдэглэж эхлэхээс өмнө бэлгэдэл байсан юм.
Crepe Suzette бинкийн гайхалтай түүх
Crepe Suzette бин нь ер бусын амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амтат жүржийн соустай дэвтээнэ. Crepe Suzette тэр ч байтугай тэд баярын ширээн дээр анхаарал хандуулах ёстой бөгөөд тэд амттай амттан шиг гэрэлтэж, тухтай амралтын тохиромжтой төгсгөл болно.
Шош - түүх ба төрөл зүйл
Буурцаг нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн нэг зүйл юм. Энэ нь газарзүйн агуу нээлтүүдийн үеэр Европт авчирсан юм. Энэ нь дэлхий даяар гэрийн соёл, хоолонд зориулж ургадаг. Энэ ургамлын эх орон бол Өмнөд Америк боловч бараг хаана ч ургаж болно.
