2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Амттай, сэвсгэр өнхрөх гар хийцийн хувьд хамгийн амттай байдаг. Шинэхэн гурилан боовны анхилуун үнэр таны гал тогоонд тархаж, танил гэр шиг мэдрэмжийг тань эзэмдэнэ. Энэхүү таашаалыг мэдрэхийн тулд бид стандарт бус, хөвсгөр уруу таталтанд зориулагдсан 5 гайхалтай жорыг цуглуулахаар бэлтгэлээ.
Үзэм бүхий анхилуун үнэртэй ороомог
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
3/4 халбага сүү, 3/4 халбага ус, 1/2 цайны халбага цагаан элсэн чихэр, 1 халбага давс, 2 өндөг, 5 цайны халбага идэвхитэй хуурай мөөгөнцөр, 5 цайны халбага гурил, 1/2 цайны халбага цөцгийн тос - хайлуулж, 100 гр үзэм.
Бэлтгэх арга:
Дунд зэргийн дулаан саванд бүлээн сүү, ус, элсэн чихэр, давсыг халаана. Дараа нь өндөг, мөөгөнцрийн холимогт нэмэхийн тулд бага зэрэг хөргөхийг хүлээнэ үү. Гурилыг том саванд тараана. Дотор нь худаг хийж, сүүний хольцыг бусад найрлагатай хамт хийнэ. Бүү хутгана. Савыг таглаатай таглаад 20-30 минутын турш байлгана. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг гурил руу юүлж сайтар холино. Энэ нь хэтэрхий наалдамхай байвал илүү их гурил нэмнэ. Хөнгөн зуурах. Тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш байлгана.
Зуурсан гурилыг хүссэн хэлбэрээр өнхрүүлэн хэлбэржүүлнэ. Тэдэнд үзэм нэмнэ үү. Бялууг жигд цаас дээр тохирох тавиур дээр тавь. Тэднийг 20-30 минутын турш байлга. 15 минутын турш 200 градусын зууханд жигнэмэгийг бэлэн болтол жигнэнэ.
Хатаасан жимс, шанцайтай зөөлөн өнхрөх
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
500 гр цагаан гурил, дээрээс нь цацахад нэмэлт, 1 халбага давс, 1 пакет хуурай мөөгөнцөр, 300 мл. сүү, 40 гр давсгүй цөцгийн тос - өрөөний температурт зөөлрүүлж, нэг өндөг, тослох зориулалттай ургамлын тос.
Чөмөгний хувьд: 25 гр давсгүй цөцгийн тос - хайлсан, 75 гр бор элсэн чихэр, 2 tsp. шанцай, 150 гр хатаасан холимог жимс.
Шилний хувьд: 2 хоолны халбаган сүү, 2 хоолны халбагын нунтаг элсэн чихэр.
Бэлтгэх арга:
Гурил, давсаа шигшиж, том саванд хийнэ. Дунд хэсэгт худаг гаргаж, дээр нь мөөгөнцөр нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тос хайлж, холимог нь тийм ч дулаахан биш болтол нь сүү, цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Сүү, өндөгний гурилыг гурилан дээр нэмнэ. Савны агууламжийг зөөлөн зуурмаг болгох хүртэл хутгана. (Та бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй байж магадгүй юм). Зуурмагийг өгөөмрөөр гурилаар хийсэн ажлын гадаргуу дээр тавь. Таван минутын турш зуурч, шаардлагатай бол илүү их гурил нэмж, зуурсан гурил нь гөлгөр, уян хатан болж, наалддаггүй болно.
Бага зэрэг ургамлын тосоор аягыг бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа хийгээд эргүүлээд дээр нь хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. Савыг тугалган цаасаар хучиж, дулаан газар нэг цагийн турш, эсвэл зуурсан гурил хоёр дахин томрох хүртэл үлдээнэ. Жигнэх тосгуурыг тосоор бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Савнаас зуурсан гурилыг аваад бага зэрэг гурилтай ажлын гадаргуу дээр тавина. Үүнийг хагас см зузаан тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гурилан дээрээ хайлсан цөцгийн тосоо сойзоор түрхээд дараа нь хүрэн элсэн чихэр, шанцай цацаж, хатаасан жимсээ нэмнэ.
Тэгш өнцөгтийг 4 см орчим өргөнтэй хутгаар цилиндр болгон хуваа. Дууссан хэсгүүдийг жижиг өнхрүүлээд өнхрүүл. Тэдгээрийг бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр байрлуулж, хэсэг бүрийн хооронд бага зай үлдээгээрэй. Алчуураар хучиж, 30 минутын турш өсгөхөөр хойш тавь. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Бялууг зууханд 20-25 минутын турш, эсвэл алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Үүний зэрэгцээ, паалантай бол саванд элсэн чихэр, буцалтал халаана. Галыг багасгаж, 2-3 минут буцалгана. Зуухнаас өнхрүүлээд паалангаар бүрээд дараа нь хөргөнө.
Алим, карамельтай талх
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Чөмөгний хувьд: 200 гр элсэн чихэр, 1 халбага ус, 200 мл. ташуурдуулагч тос, 3 амтат исгэлэн, хатуу ногоон алим - хальсалж дотор нь цэвэрлээд жижиг шоо болгон хуваасан.
Зуурмагийн хувьд: 250 мл. бүх сүү, 25 гр цөцгийн тос, 500 гр цагаан гурил, 1 цайны халбага давс, 1 пакет хуурай мөөгөнцөр, тараах ургамлын тос.
Бэлтгэх арга:
Элсэн чихэр, усыг том саванд дунд зэргийн гал дээр халааж, элсэн чихэр хайлж, карамель үүсэх хүртэл халаана. (Карамель хутгаж болохгүй). Үүний зэрэгцээ цөцгий саванд бага зэрэг халаана. Цөцгийний гуравны нэгийг карамель дээрээ болгоомжтой нэмээд хөөс нь арилсаны дараа үлдсэн цөцгийг тараана. Холимогийг саванд хийнэ, хойш тавь. Сүү, цөцгийн тосыг саванд хийж, цөцгийн тос хайлж, холимог бүлээн хэвээр болтол халаана. Гурил, давсаа шигшиж, том саванд хийнэ. Төв хэсэгт худаг гаргаж, мөөгөнцрийн нэмнэ.
Сав, гурилын зуурмагийг холих хүртэл сүү, гурилыг хутгана. Зуурсан гурилыг зөөлөн гурилтай гадаргуу дээр аваад таван минутын турш зуурах буюу зуурмагийг уян хатан болтол зуурна.
Бага зэрэг ургамлын тосоор аягыг бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Дотор нь зуурсан гурилаа хийж, өөх тосоор хучна. Савыг тугалган цаасаар хучиж, дулаан газар нэг цагийн турш эсвэл зуурсан гурил хоёр дахин томрох хүртэл үлдээнэ. Хоёр савыг бага зэрэг тослох эсвэл жигд цаасаар хучих.
Зуурмагийг бага зэрэг гурилаар хийсэн ажлын гадаргуу дээр тавина. Үүнийг том тэгш өнцөгт болгоно. Карамелийн талыг зуурмаг дээр түрхээд дараа нь хэрчсэн алимаа тавина. Дараа нь 4 см өргөн цилиндр хэлбэрээр хэсэг болгон хуваа. Уртасгасан хэсгүүдийг өнхрүүлээд өнхрүүл. Өнхрүүлгийг тавиур дээр байрлуул. Алчуураар таглаад 30 минут байлгаарай. Шарах шүүгээгээ 200 гр болтол халаагаарай, өнхрүүлгийг зууханд 25-35 минутын турш жигнэж, эсвэл алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Тэднийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Үлдсэн карамельтай хамт цацна.
Зүссэн бүйлс, хатаасан чангаанз бүхий өнхрүүл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
500 гр гурил, 50 гр цөцгийн тос, 2 tsp. давс, 65 гр нунтаг сахар, 75 гр нунтагласан бүйлс, 1 пакет хуурай мөөгөнцөр, 300 мл. сүү - дулаарсан, тараах ургамлын тос, 125 гр хэрчсэн бүйлс, 150 гр холимог хатаасан жимс, 75 гр хатаасан чангаанз - бүдүүн хэрчсэн.
Бэлтгэх арга:
Гурилаа саванд хийж найрлагыг нь хольж, хуруугаараа цөцгийн тосыг зуурмагтаа зуурсан гурил шиг сайхан болтол нь хутгана. Давс, элсэн чихэр, нунтагласан бүйлс, мөөгөнцрийн нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж хутгана. Сүүгээ асгаж, холимог нь наалдамхай зуурмаг болтол сэрээтэй сайтар холино. Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилтай ажлын гадаргуу дээр тавиад таван минутын турш зуурах буюу зуурмагийг уян хатан болтол зуурна.
Бага зэрэг ургамлын тосоор аягыг бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Дотор нь зуурсан гурилаа хийж, өөх тосоор бүрхэгдсэн болтол нь эргүүлнэ. Савыг тугалган цаасаар хучиж, дулаан газар нэг цагийн турш эсвэл зуурсан гурил хоёр дахин их болтол байлгана. Хоёр тогоо бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр буцааж тавь. Зүссэн бүйлсний талыг болон бүх хатаасан жимсийг зуурна. Үлдсэн хэрчсэн бүйлсийг тавган дээр тавь. Зуурсан гурилыг 12 тэнцүү хэсэгт хувааж, дугуйлан хэлбэртэй болгоно. Бөмбөг бүрийг хэрчсэн бүйлсээр хийж өнхрүүлж хайруулын тавган дээр тавина. Дугуй өнхрүүлгийг алчуураар хучиж, нэг цагийн турш тавь. Зуухыг 220 гр хүртэл халаана. Бүйлсний өнхрүүлгийг 15-20 минут, эсвэл алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Зуухнаас аваад хөргөнө.
Шоколадны чипс, халуун чинжүүтэй халуун маффинууд
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэхэлгээний хувьд: 2 халбага цагаан талх гурил, 150 мл. ус.
Зуурмагийн хувьд: 275 гр гурил, 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, нэг ваниллин ба сарнайны давс, 70 гр какао нунтаг, 5 цайны халбага. чинжүү нунтаг, 55 гр элсэн чихэр, 3/4 tsp.давс, 1 уут хуурай мөөгөнцрийн, 3 өндөг - бага зэрэг зодуулж, 40 гр цөцгийн тос - зөөлрүүлж, үрийг нь арилгасан нэг том улаан халуун чинжүү - нилээд жижиглэсэн, 225 мл. бүлээн ус, 200 гр чанартай шоколадны чипс эсвэл жижиглэсэн шоколад.
Шилний хувьд: нэг өндөг, 1 халбага ус, үрийг нь аваад 2 том шинэ улаан халуун чинжүү.
Бэлтгэх арга:
Шарсан төмс хийхийн тулд жижиг саванд гурил, усаа холино. Бага, дунд зэргийн гал дээр өтгөртөл нь чанаад дараа нь дахиад нэг минутын турш үргэлжлүүлэн чанана. Дараа нь гал дээрээс ав. Чөмөгийг тугалган цаасаар хучиж, өрөөний температурт хөргөнө. Зуурмагийг хийхийн тулд хуурай орцыг том саванд шигшинэ. Мөөгөнцөрийг хутгаад дараа нь зодуулсан өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, жижиглэсэн улаан чинжүү нэмээд хутгана. Зөөлөн зуурмаг үүсгэх хэмжээний бүлээн усыг аажмаар нэмээд дараа нь гурилан гадаргуу дээр 10 минут зуурна.
Зуурсан гурилыг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод тосолсон саванд хийгээд тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хоёр дахин томрох хүртлээ дулаан газар босохоо хойш тавь. Зуурсан гурилыг гурилан тавган дээр тавиад шоколадны чипсэнд хийгээд 12 тэнцүү хэсэгт хуваа. Тэдгээрээс бөмбөлгүүдийг хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад 20 минут байлгана. Шарах шүүгээгээ 190 гр хүртэл халаагаад өнхрүүлээд өнгөлөхийн тулд өндгөө устай хольж энэ холимогоор түрхэнэ. Жижиглэсэн халуун чинжүүгээ дээр нь цацна. Зууханд 12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн хийсэн тоник ундааны талаархи санаа
Тоник ундаа бол гайхалтай зүйл юм. Тэд өдөржингөө бидэнд хүч чадал, эрч хүч өгдөг. Гэсэн хэдий ч хор хөнөөлтэй будаг, хадгалах бодис агуулсан хиймэл зүйлд найдах нь буруу юм. Хэрэв та идэвхтэй, эрүүл чийрэг байхыг хүсч байвал тоник ундаагаа гэртээ бэлдэх нь зүйтэй.
Гэрийн хийсэн улаан лоолийн соусын санаанууд
Улаан лоолийн соус нь янз бүрийн төрлийн гоймон эсвэл пиццаны амтыг нөхөхөд нэн тохиромжтой боловч мах, загасны хоол, хүнсний ногоо зэргээр үйлчлэхэд ашиглаж болно. Бүх нийтийн улаан лоолийн соусыг гурван хоолны халбага оливын тос эсвэл ургамлын тос, нэг том сонгино, таван хумс сармис, нэг халбага орегано, зургаан зуун грамм жижиглэсэн улаан лооль, хоёр хоолны халбагын улаан лоолийн оо, нэг халбага элсэн чихэр, давс, чинжүү зэргээс бэлтгэдэг.
Өнхрөх таван шилдэг жор
Таны хоолны бүтээлүүдийг арчлах нь зарим талаараа биднийх байдаг тул бид таны гар хийцийн, шинэхэн талх нарийн боовны жорыг баяжуулах талаар анхаарч ажилласан. Бид эдгээр сэвсгэр зугаа цэнгэлийн хэд хэдэн сонирхолтой хувилбаруудыг нэг дор цуглуулаад одоо танд санал болгож байна.
Гэрийн хийсэн зайрмагны гурван жор
Ихэнх амтат зүйлийг хайрлагчид мөн зайрмагны шүтэн бишрэгчид байдаг бөгөөд хамгийн сонгодог зайрмагны нэг бол яах аргагүй цөцгий юм. Жилийн аль ч үед таашаал авдаг тул жилийн аль ч үед бэлтгэж болдог тул зуны халуун саруудыг хүлээх шаардлагагүй болно.
Гэрийн хийсэн шоколадны амттай жор
Өмнө нь гар хийцийн шоколадны жор маш их алдартай бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг байсан. Өнөөдөр аж үйлдвэржилт тэднийг мартахад хүргэжээ. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн шоколад дэлгүүрээс худалдаж авахаас илүү хоолны дуршилтай болохыг мэддэг хүмүүс мэддэг.
