2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэсэг хугацааны өмнө эрдэмтэд хүний бие махбодид хоол хүнс идэх үед байнга тохиолддог үзэгдлийг мөрдөж байжээ. Тэр хүн идэж эхэлмэгц түүний цус ханасан байв лейкоцитууд, бид өвчтэй эсвэл вирусын халдвар авсан үед ижил процесс явагдана. Эрдэмтэд энэ үйл явцыг нэрлэжээ хүнсний лейкоцитоз.
Эхлээд эмч нар энэ үйл явц хэвийн байсан бөгөөд хүн хоол идэх бүрт тохиолддог байх ёстой гэж боддог байв. Гэсэн хэдий ч илүү нарийвчилсан шинжилгээнээс харахад ургамлын гаралтай түүхий эдийг идэж байх үед цус лейкоцитын хамт ханасан байдаггүй.
Бидний бие чанасан хоол идэж байхдаа вирус эсвэл гадны биет шиг хариу үйлдэл үзүүлдэг - энэ нь ямар нэгэн хор хөнөөлтэй, үл мэдэгдэх зүйл мэт санагддаг. Хүний бие лейкоцитын хүчтэй довтолгоогоор хариу үйлдэл үзүүлдэг тул "үл мэдэгдэх" өвчинтэй тэмцэх бөгөөд "цагаан эсүүд" нь ферментийг хоол боловсруулах системд шилжүүлж, чанаж болгосон хоол боловсруулахад тусалдаг.
Зарим нэхэмжлэлийн дагуу энэ процесс нь дархлааг эрс бууруулж, бүх бие махбодийг ихээхэн стресст оруулдаг. Бид чанаж болгосон хоолоор хэт их хооллохдоо бие махбодоо улам их уурлуулдаг.
Хэрэв та 3 зүсэм талх эсвэл гоймонгийн хатуу хэсэг, болонезийн соус эсвэл 5 төрлийн бяслагтай хамт кассерол идэхэд нойрмог санагддаг уу? Энэ бол өндөр температурт өөрчлөгдсөн бүх бодисын задралд гайхалтай хүчин чармайлт гаргаж эхэлдэг биеийн хэвийн урвал юм.
Хамгийн тансаг хоол ч гэсэн 90 хэмээс дээш чанасан тохиолдолд бидний биед хортой байдаг. Хүнсний хувьд чухал температур нь өөр өөр боловч 90 градусын хооронд хэлбэлздэг бөгөөд энэ температураас дээш байвал хоол хүнс нь бүр хорт хавдар үүсгэдэг.
Бид өөх тос шарах эсвэл жигнэх үед байдал улам бүр дорддог. Энэ зүйлд хоол хийх Хорт акриламид нь бидний бие махбодид тохиолддог бараг бүх үрэвсэлт үйл явцын шалтгаан болдог.
Тиймээс бид өвчтэй байхдаа дулааны боловсруулалт хийлгэсэн зүйлийг идэх нь зөв биш байх болно, учир нь энэ нь улам хэцүү болгож, эдгэрэлтийг удаашруулдаг. Эдгээр мөчид С витаминаар баялаг шинэ жүүс, жимс жимсгэн дээр анхаарлаа төвлөрүүл.
Түүхий бүтээгдэхүүн эсвэл түүхий хүнсний зарчмаар бэлтгэсэн хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүст ийм зүйл байдаггүй хүнсний лейкоцитоз. Тиймээс энэхүү дипломын ажлыг дэмжигчид манай хоолны цэсний дор хаяж 70% нь түүхий хоолноос бүрдэх ёстой гэж үзэж байна.
Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны өмнө үргэлж шинэ салат хийж эхлэх нь сайн байдаг. Ийм байдлаар бид бие махбодоо боловсруулалт хийхэд бэлтгэж, тодорхой хэмжээний фермент (түүхий ногоонд агуулагддаг) импортоор оруулж, улмаар лейкоцитозоос урьдчилан сэргийлэх эсвэл дор хаяж түүний түвшинг бууруулдаг.
Зарим эрдэмтдийн үзэж байгаагаар ферментийн дутагдал, дулааны боловсруулсан хоол хүнсийг өдөр бүр хэрэглэх нь архаг ядаргаа, хурдан хөгшрөлт, хайхрамжгүй байдал, дархлаа буурах, эрүүл мэндийн ерөнхий тэнцвэр алдагдахад хүргэдэг. Тэд үүнийг бараг бүх өвчний гол шалтгаануудын нэг гэж тэмдэглэжээ. Ихэнх хүмүүс чанаж болгосон хоолноос татгалзахад туйлын хэцүү байсан ч хэрэглээг дор хаяж 20% -иар бууруулахыг хичээвэл энэ нь эрүүл мэндээ сайжруулах болно.
Хоолны лейкоцитозын нөлөөг хэрхэн бууруулах талаар энд дурдав
- Манай хоолны цэсэнд дор хаяж 70% шинэ жимс, хүнсний ногоо байх ёстой;
- Үдийн хоол эсвэл оройн хоол нь шинэ салат, өглөөний хоолоор эхлэх ёстой - шинэ жимсээр;
- Хоол идэж байхдаа нэмэлт ферментийн тунг авах нь сайн байх болно (та үүнийг зах зээлээс авч болно);
- Өдөр тутмын цэсэнд соёололтыг илүү олон удаа оруулах;
- Хэрэв бид хүнсний түүхий эд биш бол сард дор хаяж нэг долоо хоногт ийм хоолны дэглэм барьж болно. Ийм байдлаар бид бие махбодоо хүчирхэгжүүлж, цэвэршүүлж, ферментийн нөөцөө сэргээх боломжийг олгоно.
Зөвлөмж болгож буй:
Боловсруулсан хүнсний олон хор хөнөөл
Хоол хүнс бол бидний эрүүл мэнд, бүрэн амьдралаас хамааралтай гол зүйлсийн нэг юм. Өдөр тутмын хурдацтай амьдралд цөөхөн хүн эрүүл хоол хийж, идэх чадвартай байдаг. Илүү их хэмжээгээр бид боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэх нь олон хор хөнөөлийн талаар бодохгүйгээр найддаг.
Эрүүл мэндэд хортой хүнсний бүтээгдэхүүний хор хөнөөл
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг сайн нөхцөлд байлгахын тулд тусгай технологи ашиглан савладаг. Сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүнийг тоос шороо, бичил биетний гаднах байдлаас хамгаалах зорилгоор хийгдсэн. Сав баглаа боодлын бас нэг чухал зорилго бол хүнсний алдагдлыг бууруулах явдал юм.
Боловсруулсан хүнсний хор хөнөөл
Хүн бүр максимумыг сонссон, юу иддэгийг надад хэлээрэй, ингэснээр би чамайг хэн болохыг чинь хэлж чадна. Энэхүү үг хэллэг нь утгагүй зүйл биш юм. Хоол хүнс бол бидний эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Энэ нь хоёулаа өвчтэй болгож, эдгээж чадна. Тиймээс бид хоол хүнсээр дамжин биед тогтмол орж ирдэг зүйлд хариуцлагатай хандах ёстой.
Сонгино, гахайн махтай шоколадтай мусс эсвэл Хүнсний цоолох гэж юу вэ?
Шоколадны моссыг цуу, оливийн тосоор амталдаг гэж та урьд нь итгэж байсан уу? Та үүнийг уншаад гайхаж байгаа байх даа? Хоолыг цоолох нь хоолыг молекулын үндсэн дээр хольж хэрэглэдэг хоолны урлагийн шинэ чиг хандлага юм. Бүлгийн эрдэмтэд молекулын түвшинд нэгтгэж болох янз бүрийн хоол хүнсний диаграммыг бүтээжээ.
Шарах гэж Үгүй гэж хэлээрэй! Зууханд хоол хийх 5 ашигтай сонголтыг энд оруулав
Зууханд байгаа аяга таваг нь хоол хийхэд тохиромжтой арга төдийгүй маш ашигтай байдаг. Өөрийгөө шүүгч - та хамгийн бага өөх тосоор хоолоо бэлтгэж болно, шатаасан царцдас нь өндөр температурт хүрдэг бөгөөд энэ нь тосыг шатаахтай холбоотой биш юм.
