2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Каталоны хоолны шилдэг бүтээлүүдийг жагсаахад хэцүү байдаг, учир нь энэ нь Испанийн хамгийн баян нь байж магадгүй юм. Энэ нь эртний Ромчууд болон хөрш зэргэлдээ орнуудын уламжлал, амт, нөлөөг хольсон байдаг. Францын хүчтэй нөлөө бас мэдрэгдэж байна.
Далайд ойрхон тул Каталоны хоол нь загас, далайн хоол хийх эртний болон орчин үеийн жороор илэрхийлэгддэг Газар дундын тэнгисийн шинж чанартай байдаг. Сагамхай загасыг онцгойлон хүндэлдэг Испани бол Европ даяар хамгийн том загас хэрэглэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
Испанийн бусад бүх нутгуудын нэгэн адил Каталоны хоол нь зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн, халуун ногоо, дээд зэргийн орц найрлагад тулгуурладаг. Энэ бол түүний хамгийн онцлог шинж чанар юм. Дэлхийн өнцөг булан бүрт танигдсан Каталонийн хамгийн алдартай хоолны бүтээлүүдийг энд оруулав.
- Эль Софрито соусыг нилээд хэрчсэн сонгино, сармис, улаан лоолийн найрлагад хийж, шарж, загасны шөл эсвэл дарсаар амтлана. Давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй улирал.
- Ла Пикада сумс, сармис, яншуйгаар амталж, нилээд жижиглэсэн самарнаас бэлтгэдэг.
- Цагаан будаа хийхэд нэн тохиромжтой чидун жимсний тос, сармис, давсаар хийсэн алиоли соус.
- Чидун жимсний тос, сармисаар амталж, үрж жижиглэсэн улаан лоольтой хамт цацдаг улаан лоолийн талх.
- Өндөгний шар, бүйлс, элсэн чихрээр хийж, олон тооны нарсны самраар цацаж амтат самбар.
- Оргилуун дарсны нэг төрөл бөгөөд Испанийн олон газарт үйлдвэрлэдэг боловч Кава дарс Каталонийн бэлгэдэл болжээ. Энэ нь уухаас гадна хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Кавагаар шарж чанасан тахианы мах нь Каталоны хамгийн сайн жоруудын нэг болох нь тохиолдлын хэрэг биш юм.
- Бисби, Фует, Бутифара Негра хиам. Эхнийх нь гэдэс дотрыг махаар хийж давс, задийн самар, цагаан чинжүүгээр амталж, хоёр дахь нь хар хиамны нэг төрөл, гурав дахь нь хатааж, гадна талаас нь хөгцөөр хучсан хиам юм.
- Шинэ сүү, өндөг, элсэн чихэр, шанцай, нимбэгнээс гаргаж авсан каталоны тос. Энэ нь ихэвчлэн жижиг бялуу эсвэл нарийн боовны нэмэлт болгон өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Сайн зуурмаг, гоймон хийх хамгийн сайн зөвлөмжүүд
Гоймонгийн ихэнх шинжээчид тэдний амттай байх хамгийн чухал дүрэм бол зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнээр бэлтгэх явдал гэж үздэг ч заримдаа мартагддаг бусад чухал зүйлүүд байдаг. Шинэхэн өндөг авах, гурилыг хэд хэдэн удаа шигших, сайн зуурсан гурил эсвэл ямар нэгэн төрлийн гоймон хийхдээ пропорцдоо анхааралтай хандахаас гадна цэвэр технологийн талаар мэдлэгтэй байх нь чухал юм.
Каталоны хоолны хамгийн амттай, сонгодог жор
Каталоны хоолны уламжлалыг дор хаяж 14-р зуунаас улбаатай. Үнэн хэрэгтээ энэ бол Испанийн Каталонийн бүс нутгийн онцлог шинж чанарыг агуулсан Газар дундын тэнгисийн хоол юм гэж бид баттай хэлж чадна. Барселон хотод та энэ төрлийн хоолны санал болгодог гайхалтай хоолны найрыг хамгийн сайхан өнгөрөөх боломжтой.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд: Хамгийн сайн хоолны дэглэм бол DASH юм
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд турах, эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд бидний хэрэглэж болох орчин үеийн хамгийн сайн хоолны дэглэм бол DASH гэдэгтэй санал нэг байна. DASH гэдэг нь гипертензи өвчнөөс ангижрах хоолны дэглэм гэсэн утгатай товчлол бөгөөд шинжээчдийн үзэж байгаагаар хамгийн үр дүнтэй, хамгийн ашигтай хоол юм.
Каталоны цөцгийн тосны хамгийн сайн жор
Каталоны тос бол Барселонагийн уламжлалт амттан юм. Кафе, ресторан бүрт та түүний олон мянган хувилбарыг үзэх боломжтой. Үүнд карамелжуулсан хальс, шанцай, нимбэгний үл мэдэгдэх үнэр орно. Уламжлал ёсоор бол цөцгий нь бага аяганд үйлчилдэг.
Эдгээр 25 хоол нь зүрхний эрүүл мэндэд хамгийн сайн нөлөөтэй хоол юм
Таны хооллох арга нь таны амийг аварч чадах уу? Илүү олон судалгаагаар таны идэж ууж байгаа зүйл нь таны биеийг эрүүл мэндийн олон тооны асуудлаас хамгаалж чаддаг болох нь судалгаагаар зүрхний өвчлөлийн 70% -ийг хоол хүнсний зөв сонголтоор урьдчилан сэргийлэх боломжтой болохыг харуулж байна.
