2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таны зайлсхийх ёстой буруу зуршлыг хуваалцдаг бөгөөд энэ нь маш олон янз байдаг. Энэ нь мах чанах, хоол хаях, лангуун дээр гэсгээхэд гарах алдаанаас эхэлдэг.
Танд өдөр бүр хэд хэдэн хоолны дэглэм байдаг, тухайлбал ямар хоол хүнс, яаж, хэзээ янз бүрийн хоол иддэг вэ? Эдгээр хооллох зуршил нь таныг эрүүл мэндээ хянах чадвартай гэж бодож болох юм … гэхдээ хэрэв таны сонголт ихэвчлэн шарсан ногоо хийхээс хамаардаг бол та үүнийг сайн гэж бодож байна уу? Яг биш. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гэдэсний эрүүл мэндэд хамгийн сайн аргаар нөлөөлдөггүй хооллох зарим зуршил байдаг гэж хэлдэг.
Бүртгэгдсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нийтлэг зарим зүйлийг хуваалцдаг муу хоол хийх, хооллох зуршил Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Махан хоол хийхэд гарсан алдаа
Махыг хэт чанах хүртэл шарах эсвэл шарах нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул энэ зуршил бол TheCandidaDiet.com сайтыг бүтээгч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Лиза Ричардс хүмүүсээс татгалзахыг хүсдэг зүйл юм. Мах шарах нь хорт хавдар үүсгэдэг нэгдлүүдийг үүсгэдэг бөгөөд исэлдэлтийн стресс, үрэвслийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд зарим хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж Ричардс хэлэв.
Хамгийн нийтлэг буруутан бол өндөр температурт шарах юм. Махыг ялгаруулдаг эдгээр өндөр температурыг бага хэмжээгээр хүлээн авах боломжтой. Ихэнх хоол хийхдээ Ричардс махыг жигнэх, шарах эсвэл удаан чанаж болгох нь эрүүл мэндэд ашигтай сонголт байхыг зөвлөж байна махыг шарах таны хоолыг хордуулж болзошгүй хоол хийх 11 алдааны нэг юм.
Хэт их эсвэл бага өөх тосоор хоол хийх
Хэт их тос эсвэл эрүүл өөх тос нь нэмэлт тэжээлгүй калори илчлэг нэмдэг боловч хэт бага нь эрүүл мэндэд үзүүлэх зарим ашиг тусаа алддаг гэсэн үг юм. Тиймээс олон улсын хүнсний мэдээллийн сангийн хоол тэжээлийн харилцааны ахлах захирал Крис Солид бид өөх тосны асуудалд болгоомжтой хандах хэрэгтэй гэж хэлэв.
Бага өөх тос нь амтанд сайнаар нөлөөлдөг бол илүү их зүйл эрүүл мэндэд ашиггүй гэж тэр хэлэв. - Чидун жимсний тос, рапсын тос гэх мэт өөх тосыг хоол хийх. нь эрүүл өөхний эх үүсвэр боловч илчлэг ихтэй байдаг.
Бусад туйлшралд бүү ор, бүх тосноос зайлсхийж болохгүй. Үнэндээ бол өөх тос нь уусдаг амин дэмийг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис юм. Зорилго нь эрүүл өөхний тэнцвэртэй хоол хийх явдал юм.
Бүх зүйлийг ижил өөх тосоор чанаж болгоно
Өөх тосны хэрэглээг тэнцвэржүүлэх нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хүсдэг өөх тос чанах зуршил юм та үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэддэг. Түүнчлэн ямар төрлийн өөх тос хэрэглэдэг, ялангуяа өндөр температурт хоол хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Маш олон хүмүүс чидун жимсний тосыг хоол хийхэд хэрэглэдэг боловч тамхи татах цэг нь бага байдаг - 160 ° С-ээс хэтэрвэл тамхи татаж эхлэх байх. Тос тамхи татахад тэдгээр нь эвдэрч, амт чанараа алдахаас гадна зарим тэжээллэг чанараа алддаг.
Түлэгдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өндөр температурт хоол хийхдээ авокадо эсвэл гүргэмийн тосыг сонгоорой гэж мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.
Баглаа боодлын огноотой холбоотойгоор хоол хүнсийг хаях
Өөр нэг хортой хооллох зуршил Хүмүүсгүй байх нь хоол хүнсээ алдах нь сайн байдаг. Тиймээс тэр зөвлөж байна хоол хүнс бүү хая улмаас "идэх боломжтой". Үүний оронд хоолыг хэр удаан идэх ёстойг зааж өгсөн "өмнө ашиглах" огноонд анхаарлаа хандуулаарай.
Үргэлж ижил хоолыг чанаж идээрэй
Нэг аяга дахин дахин идсэндээ өөрийгөө буруутгаж байна уу? Хэрэв тийм бол зарим шинэ хоол эсвэл хоол хийх стратеги ашиглан төрөлжүүлэхийг хичээ. Та ямар нэгэн зүйлийг туршиж үзэхгүй л бол дуртай эсэхээ мэдэхгүй болно.
Хүмүүс хоол хийхээсээ өмнө, эсвэл янз бүрийн аргаар бэлдэхээсээ өмнө дургүй байдаг гэж ихэвчлэн хэлдэг. Та түүхий лууванг үзэн яддаг уу? Чидун жимсний тос, шинэхэн өвсөөр жигнээд үзээрэй. Шинэ хоол хүнс эсвэл хоол хийх арга техникийг туршиж үзэх нь таны амт мэдрэхүйн хязгаарыг нээхээс гадна хоолны дэглэмд илүү олон төрлийн тэжээллэг чанарыг нэмж өгөх болно.
Та зөвхөн өндөгний цагаан хэрэглэдэг
Хэрэв та бүхэл бүтэн өндөгний оронд өндөгний цагааныг үргэлж сонгодог бол зарим шим тэжээл дутагдаж байна гэсэн үг. Хүмүүс өндөгний шараар илүү их хоол хийх хэрэгтэй. Маш олон хүмүүс калори хэмнэхийн тулд зөвхөн уураг иддэг боловч шар нь бүх шим тэжээл бүхий төв юм. Тиймээс, өндөгний цагаан нь уургийн гайхалтай эх үүсвэр боловч бүхэл өндөгнөөс илүү ашигтай байх албагүй. Нэмж дурдахад өндөгний шарыг идэх нь урт удаан хугацаанд цатгалдахад тусалдаг.
Бүх зүйлийг цавуулаггүй бэлтгэ
Целиакийн өвчин, цавуулаг харшилтай, мэдрэмтгий байдал, үл тэвчих шинжтэй хүмүүс цавуулагыг хязгаарлах буюу хасах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэ бүлгийн гишүүн биш бол цавуулаггүй амьдралын хэв маяг таныг эрүүлжүүлж, жингээ хасахад туслах нотолгоо байхгүй гэдгийг санаарай гэж Нью Йоркийн РДН, Малина Малкани хэлэв.
Цавуулаггүй хоолны дэглэм нь туйлын эрүүл, эрүүл чийрэг байж болох боловч цавуулагыг арилгах нь бие махбодид шаардлагатай хэмжээгээр хангалттай хэмжээний эслэг, амин дэм, эрдэс бодис авахад төвөгтэй болгодог, учир нь эдгээр микроэлементүүдийн ихэнх нь цавуулаг агуулсан үр тарианд байдаг. , Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн хэвлэл мэдээллийн төлөөлөгч.
Тиймээс цавуулаггүй жор эсвэл хоол хүнс нь цавуулаг агуулсан жороос автоматаар илүү эрүүл байдаг гэж битгий бодоорой.
Хийхээсээ өмнө давс нэмнэ
Давсаа орхиод халбагаа ав. Хүмүүс илүү их давс хийхээсээ өмнө хоол хүнсэндээ туршиж үзэх хэрэгтэй. Давс нь гайхалтай амт нэмдэг боловч зарим хоолонд нэмэлт зүйл хэрэггүй гэж тэр хэлэв. - Мэргэжлийн тогооч нарын зөвлөмжийг дагаж натрийн хэрэглээг хяналтандаа байлгана.
Элсэн чихэрээс болж жимс жимсгэнээс зайлсхий
Жимс нь хэт их сахар агуулдаг тул жимснээс татгалзаж заншиж болохгүй гэж Малкани хэлэв. Цэвэршүүлсэн, боловсруулсан элсэн чихэрээс ялгаатай нь жимс нь эслэг агуулдаг тул жимс, цусан дахь элсэн чихрийн гол төрөл болох фруктозын шингээлтийг удаашруулдаг гэж Малкани тайлбарлав.
Шилэн нь гэдэс доторх сайн бактериудад хувь нэмэр оруулж, улмаар гэдэс дотрын эрүүл мэндийг сайжруулж, удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Бид бага илчлэг идэж, жингээ илүү сайн зохицуулдаг гэж Малкани хэлэв.
Жимсний тэжээллэг давуу тал нь сул талаас илүү байдаг тул эмч өөрөөр хэлээгүй бол эдгээрээс зайлсхийж болохгүй.
Хөлдөөсөн хоолыг пийшин дээр гэсгээх
Бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хөлдөөсөн хоолоо өрөөний температурт лангуун дээр гэсгээхээ болихыг хатуу зөвлөж байна. Энэ нь хоол хүнсээр дамжих өвчнийг үүсгэж болзошгүй бактерийн үржлийн хамгийн тохиромжтой орчинг бүрдүүлдэг гэж Малкани хэллээ. Хөлдөөсөн хоолыг бичил долгионы зуух эсвэл хөргөгчинд нэг шөнийн дотор гэсгээх нь аюулгүй байдаг. Бүлээн усыг хөлдөөсөн хоолыг гэсгээхэд ашиглах нь бас сонголт биш юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Тиймээс та цагаан судалтай тахианы хөх идэхээ болих хэрэгтэй
Тахиа бол дэлхийн хамгийн алдартай махны нэг болох нь дамжиггүй. Үүнийг бүх соёл иргэншлүүд хүлээн зөвшөөрч, бүх хоолонд нэгтгэж, төсөөлшгүй олон төрлийн амттай жороор хангаж өгдөг. Чухамдаа өөх тос багатай, жин багатай тул эрүүл мэндэд тустай гэж олон хүмүүс тахианы махыг бусад төрлийн махнаас илүү сонгодог.
Та яагаад маргарин худалдаж авахаа болих хэрэгтэй вэ?
Маргариныг 1870 онд Францад бий болгосон бөгөөд Дэлхийн нэгдүгээр дайны үеэр АНУ-д авчирсан. Дараа нь энэ нь хүн амаа тэжээх хамгийн ашигтай арга байв. 1998 оноос хойш АНУ нь маргарин үйлдвэрлэх патентыг эзэмшдэг. Хямдхан, маш тохиромжтой, хялбархан нэвтрэх боломжтой энэ бүтээгдэхүүн нь тэг үр ашиг нь батлагдсан хэдий ч өнөөдөр өргөн хэрэглэгддэг хэвээр байна.
Хооллох сайн зуршил
Хоол тэжээл нь жинхэнэ таашаал авахын тулд бид үүнийг хэрхэн яаж хийхийг сурч мэдэх хэрэгтэй - хүүхдүүддээ зөв хооллох дадал зуршлыг зааж сургах, хоол тэжээлийн соёлыг төлөвшүүлж, эрүүл байж, хоол хүнсийг чухал, хэрэгцээтэй зүйл гэж хүлээн зөвшөөрч сурах, гэхдээ энэ нь хамгийн чухал зүйл эсвэл үүнтэй төстэй зүйл биш юм.
Хортой хооллох зуршил
Бидний ихэнх нь зуршилд захирагддаг амьтад юм. Бид ижил хоолыг нэг хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг, ижил жороор дахин дахин хоол хийдэг. Гэхдээ хэрэв та нухацтай бөгөөд эрүүл хооллож, жингээ хасахыг хүсч байвал эдгээр буруу хооллолтыг өөрчилж, хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягийн талаар өөрөөр бодож эхлэх хэрэгтэй.
Та гялгар уутанд хүнсний ногоо хадгалдаг уу? Тийм учраас та болих хэрэгтэй
Гялгар уут байгаль орчинд ямар хор уршигтай вэ гэсэн бүх анхааруулгыг үл тоон бидний ихэнх нь үүнийг хэрэглэсээр байна. Эдгээр нь хямд, ашиглахад хялбар, нэвтрэхэд хялбар байдаг. Бодит байдал дээр тэд бидний өдөр тутмын амьдралын нэг хэсэг болсон тул бүтээгдэхүүнгүйгээр дэлгүүр хэсэх, хадгалах нь боломжгүй юм шиг санагддаг.
