2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Тахиа бол дэлхийн хамгийн алдартай махны нэг болох нь дамжиггүй. Үүнийг бүх соёл иргэншлүүд хүлээн зөвшөөрч, бүх хоолонд нэгтгэж, төсөөлшгүй олон төрлийн амттай жороор хангаж өгдөг.
Чухамдаа өөх тос багатай, жин багатай тул эрүүл мэндэд тустай гэж олон хүмүүс тахианы махыг бусад төрлийн махнаас илүү сонгодог. Харамсалтай нь худалдаа эрхлэгчдэд хурдан ашиг олох гэсэн хүсэл эрмэлзэл нь сүүлийн хэдэн арван жилд шувууны аж ахуй эрхлэх шинэ арга, дадлыг бий болгов.
Энэ нь эргээд улам олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар махыг нь ашиг тустай зүйл болгон хувиргасан байна. Саяхны хийсэн судалгаагаар бидний худалдан авч буй махан дахь танил цагаан судлууд бидний эрүүл мэндэд хамгийн их аюул учруулж байгааг харуулж байна.
Эдгээр эслэг нь тахианы хөхөнд хамгийн их тохиолддог. Үндсэндээ эдгээр нь өтгөрүүлсэн өөх тос юм. Гэсэн хэдий ч аймшигтай зүйл бол эдгээр нь үйлдвэрлэлийн үйлдвэрт олон шувууд үүсдэг өвчний үр дүнд үүсдэг.
Том шувууны аж ахуй, жижиг фермд үйлдвэрлэсэн махны ялгааг махан дахь эдгээр формацаас амархан олж болно. Мэдээжийн хэрэг үүнийг махны чанараар хийж болно, гэхдээ үйлдвэр нь томоохон үйлдвэрүүдийн загварыг нэвтрүүлсээр ирсэн тул цөөн хэдэн хүн аль хэдийн чанартай махыг туршиж үзсэн байна.
Тахиа үржүүлгийн үр дүнд зураас гарч ирдэг. Эдгээр нь массын хэмжээнд бүтээгдсэн байдаг. Фермерүүд шувууг хурдан, томруулахын тулд боломжтой бүх зүйлийг хийж байна. Энэ нь бидний иддэг тахиа илүү тарган, мах нь хэвийн хэмжээнээс хэд дахин бага тэжээллэг чанартай гэсэн үг юм.
Техасын их сургуулийн судлаачдын 2015 онд хийсэн судалгаагаар сүүлийн жилүүдэд тахианы махан дахь цагаан судлын агууламж нэмэгдэж, одоо шувууны аж ахуй эрхэлж буй шувууны 60 орчим хувьд нь олджээ. Мөн ийм формацтай махыг хоол хийхэд илүү төвөгтэй, бага маринад шингээдэг бөгөөд тэжээллэг чанар нь бараг 40% -иар буурдаг.
Хамгийн тааламжгүй зүйл бол ийм мах ердийнхөөс 224 хувиар илүү өөх тос агуулдаг. Зарим шинжээчид цагаан судлууд нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй гэж үздэг бөгөөд махыг цаашид боловсруулахад ашигладаг олон тооны химийн бодисуудтай хослуулан тахианы мах эрүүл хоол хүнсний навч дээр байх ёсгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Тиймээс л вандуй маш их хэрэгтэй байдаг
Бидний өргөрөгт тахиа гэж нэрлэгддэг дэгдээхэй бол буурцагт ургамал юм. Энэ нь бараг дэлхий даяар тархсан байдаг. Энэ нь Хойд Африк, Ойрхи Дорнод, Энэтхэгт маш их алдартай. Энэ нь шөл, humus, тэр ч байтугай зүгээр л самар шиг шарж хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Та яагаад маргарин худалдаж авахаа болих хэрэгтэй вэ?
Маргариныг 1870 онд Францад бий болгосон бөгөөд Дэлхийн нэгдүгээр дайны үеэр АНУ-д авчирсан. Дараа нь энэ нь хүн амаа тэжээх хамгийн ашигтай арга байв. 1998 оноос хойш АНУ нь маргарин үйлдвэрлэх патентыг эзэмшдэг. Хямдхан, маш тохиромжтой, хялбархан нэвтрэх боломжтой энэ бүтээгдэхүүн нь тэг үр ашиг нь батлагдсан хэдий ч өнөөдөр өргөн хэрэглэгддэг хэвээр байна.
Хэрэв та талх идэхээ болих юм бол энэ нь таны биед тохиолдох болно
Талх нь эрт дээр үеэс Болгарын ширээн дээр үндсэн хоол болж ирсэн. Амьд хүмүүст зориулсан хязгааргүй олон ардын мэргэн ухаан байдаг. Талх манай оронд үүнийг үргэлж хүндэтгэж ирсэн боловч өнөөгийн эрүүл хооллолтын тухай ойлголт цэснээс хасагдах болжээ.
Та гялгар уутанд хүнсний ногоо хадгалдаг уу? Тийм учраас та болих хэрэгтэй
Гялгар уут байгаль орчинд ямар хор уршигтай вэ гэсэн бүх анхааруулгыг үл тоон бидний ихэнх нь үүнийг хэрэглэсээр байна. Эдгээр нь хямд, ашиглахад хялбар, нэвтрэхэд хялбар байдаг. Бодит байдал дээр тэд бидний өдөр тутмын амьдралын нэг хэсэг болсон тул бүтээгдэхүүнгүйгээр дэлгүүр хэсэх, хадгалах нь боломжгүй юм шиг санагддаг.
Одоо болих хэрэгтэй буруу хооллох зуршил
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таны зайлсхийх ёстой буруу зуршлыг хуваалцдаг бөгөөд энэ нь маш олон янз байдаг.Энэ нь мах чанах, хоол хаях, лангуун дээр гэсгээхэд гарах алдаанаас эхэлдэг. Танд өдөр бүр хэд хэдэн хоолны дэглэм байдаг, тухайлбал ямар хоол хүнс, яаж, хэзээ янз бүрийн хоол иддэг вэ?
