2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дэлхий дээр төмс туршиж үзээгүй хүн гэж байдаггүй. Энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд хүнсний гол бүтээгдэхүүн, зарим хүмүүсийн хувьд илүү илчлэгийн эх үүсвэр болдог.
Төмс нь төмсний гэр бүлд хамаардаг бөгөөд булцуу гэж нэрлэгддэг өтгөрүүлсэн, газар доорх ургалтаар ургадаг. Европт 16-р зуунаас хойш л танигдсан өнөө үед эдгээр нь хамгийн өргөн тархсан үндсэн хоол хүнсний нэг болжээ.
Төмс нь иш, навч, булцуугаас бүрддэг бөгөөд сүүлийнх нь бидний иддэг зүйл юм. Төмсний эх орон бол Өмнөд Америк юм. Энэ үеэр төмс гарч ирнэ дөнгөж гурван зуун жилийн өмнө Орос улсад Питер I-ийн хүсэлтээр Нидерландаас авчирсан бөгөөд эхэндээ Оросын ард түмэн шинэ бүтээгдэхүүнийг маш их болгоомжилж байсан.
Төмс нэвтрүүлэх тариалалтанд (эхний ээлжинд зэрлэг өтгөн шавьжийг ашиглах замаар) орчин үеийн Боливи улсад 9-7 мянган жилийн өмнө эхэлсэн. Энэтхэгчүүд хоолонд зориулж төмс идээд зогсохгүй түүнийг амьд амьтан гэж үзэн шүтэн биширдэг байв.
Аажмаар Николай I-ийн үеэс төмсний хувьсгал амжилттай явагдаж байв: 19-р зууны эцэс гэхэд Орос улсад 1.5 сая гаруй га төмс эзлэгдсэн бөгөөд 20-р зууны эхээр энэ ногоог аль хэдийн хоёр дахь талх гэж үздэг байв Орос.
Талх нарийн боов, чанасан, чихмэл, шарсан төмс - жагсаалт үргэлжлэх болно. Гэхдээ энэ ногоо нь зөвхөн амттай төдийгүй олон тооны эдгээх шинж чанартай байдаг. Төмс амин дэм, шим тэжээлээр маш их баялаг байдаг. Эдгээр нь кали, магни, фосфор ба фолийн хүчил, витамин С, В агуулдаг.
Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний кали агуулдаг тул үндэс нь бие махбодийг цэвэршүүлж, илүүдэл шингэн, давсыг зайлуулж, улмаар бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгоход тусалдаг.
Төмс нь хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг тул тэдгээрийг ардын анагаах ухаанд ашигладаг. Эдгээр нь шарх, түлэгдэлтэнд түргэн эдгэрэхэд ашиглагддаг, төмсний уурыг ханиадаар амьсгалж, хоолойны өвчнийг төмсний шөлөөр угаана.
Мэдээжийн хэрэг, хамгийн ашигтай төмс шатаасан байна. Энэ төрлийн хоолны боловсруулалтыг хийснээр бүх витамин, тэжээллэг бодисууд хадгалагдана. Төмсийг хальсгүйгээр хальсгүйгээр жигнэх нь дээр.
Та сэвсгэр нухсан төмс хийж болно, энэ нь бас ашигтай сонголт, ялангуяа ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулагдсан болно. Мэдээжийн хэрэг, нухсан төмс хэт зузаан биш байх ёстой бөгөөд сүүгээр шингэлж болохгүй, харин төмсний шөлөөр хийж болно.
Энэ ургамлын үндэс булцууг идэж сэрэмжтэй байдлаа алдахгүй байх нь маш чухал юм. Үнэн хэрэгтээ удаан хугацааны хадгалалтын явцад тэд хорт бодис болох соланиныг хуримтлуулж чаддаг. Бүтээгдэхүүнд байгаа эсэхийг нүдээр нь тодорхойлох нь үргэлж боломжгүй байдаг тул 4-5 сараас дээш хугацаагаар хадгалсан бол төмс идэхээс татгалзах ерөнхий зөвлөмж байдаг. Цаашилбал төмс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай Тэдгээрт агуулагдах цардуул нь өвчний явцыг өдөөж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Галийн хүчил - шинж чанар, эх үүсвэр, ашиг тус
Галийн хүчил органик хүчлийн нэг төрөл бөгөөд байгальд өргөн тархсан байдаг. Энэ бол эдгээр нэгдлээр баялаг ургамал, самар, мөөгний таннин шүлтлэг эсвэл хүчиллэг гидролизээр гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юм. Химийн хувьд энэ нь бууруулагч бодисын үүрэг гүйцэтгэдэг, энэ нь astringent ба антиоксидант юм.
Евгенол - шинж чанар, шинж чанар, эх сурвалж
Илүү хүчтэй халуун ногоонд дуртай тогооч нар жорныхоо нэгийг нь хумс оруулдаг. Энэ нь аяга тавагны өвөрмөц амтыг өгдөг боловч олон зүйл байдаг эрүүл мэндийн ашиг тус Учир нь энэ нь ариутгах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Ази, Хойд Европын хоолонд энэ амтлагчийг хүндэтгэдэг.
Төмсний чипсний товч түүх
Бид та бүгдийг төмсний чипс идэх дуртай гэж таамаглаж байгаа биз дээ? Энэ амттан хаанаас, яаж гарсныг та хэзээ нэгэн цагт бодож үзсэн үү? Англи хэлнээс орчуулбал чипс гэдэг үг нь нимгэн ширхэг гэсэн үг юм. Энэ бол нимгэн хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд урьдчилан давсалсан нарийн хэрчсэн шатаасан эсвэл шарсан төмс юм.
Цөөн хэдэн сонирхолтой баримтуудад төмсний түүх
Төмс хоол хийхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хүнсний ногооны тоонд ордог. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай, шөл, жигнэмэг, хачир, үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой төдийгүй төрөл бүрийн салат, тэр ч байтугай амттан хийхэд тохиромжтой байдагтай холбоотой юм.
Төмсний шүүсний эдгээх нөлөө ба шинж чанар
Төмс нь гастрит, шархлаа, холестерины хэмжээг бууруулах, цусан дахь сахар, цусны даралтыг эмчилдэг. Шээсний хүчиллэгийн түвшинг хэвийн болгож, илүүдэл жинтэй тэмцэнэ. Төмс нь олон талаараа амттай байдаг: чанасан, шатаасан, чанаж болгосон, ялангуяа шарсан байдаг.
