2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид та бүгдийг төмсний чипс идэх дуртай гэж таамаглаж байгаа биз дээ? Энэ амттан хаанаас, яаж гарсныг та хэзээ нэгэн цагт бодож үзсэн үү?
Англи хэлнээс орчуулбал чипс гэдэг үг нь нимгэн ширхэг гэсэн үг юм. Энэ бол нимгэн хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд урьдчилан давсалсан нарийн хэрчсэн шатаасан эсвэл шарсан төмс юм. Энэ нь амтат чинжүү, бяслаг, ургамал болон бусад олон төрлийн амтлагчаар амталж болно.
Чипс зохион бүтээсэн хүмүүс бол Америкийн саятан Корнелиус Вандербильд ба Мун зочид буудлын тогооч Жорж Крам нар байсан тухай түүх байдаг. Баян хүн энэ зочид буудалд байрлаж үдийн цайны үеэр шарсан төмсөө өөрсдийгөө маш сайн гэсэн шалтгаанаар гурван удаа буцааж өгдөг байжээ. өтгөн хэрчсэн. Энэ нь тогоочийн уур уцаарыг хүргэж, дараагийн хэсгийг нь бараг ил тод хэсэг болгон хувааж, шарж идэв. Баян эр сэтгэл татам хэвээр үлдэж, оршин суух хугацаандаа ийм төмс захиалав.
Удалгүй чипс нь чинээлэг америкчуудын дунд алдаршиж, орчин үеийн бүх ресторануудад байдаг болжээ. 1890 онд эдгээр ресторануудын гадна чипс тарааж, гудамжинд байсан хүмүүст хүрчээ. Үүний буруутан нь Кливлендийн Уильям Теппендер хэмээх жижиг наймаачин байв. Тэрбээр чипс хийдэг зуушны баар эзэмшдэг байв.
Гэсэн хэдий ч чипс хэт их үйлдвэрлэсэн нь хямралд хүргэж, худалдаачин шинэ үйлчлүүлэгчид хайх хэрэгтэй болсон. Тиймээс тэр гудамжинд бүх чипсийг, хоолныхоо лого бүхий цаасан уутанд хийж өгч эхлэв.
1926 онд Лаура Скедер хэмээх эмэгтэй вакуум уутанд чипс зарах гэсэн овсгоотой санаа гаргажээ. Энэ нь удаан эдэлгээтэй болж, хол зайд тээвэрлэх боломжтой болсон.
1929 онд үйлдвэрлэлийн чипс үйлдвэрлэх анхны машиныг зохион бүтээжээ. Фриман Макбет хэмээх механикч үүнийг нэг компанид хангаж өгсөн. Гэсэн хэдий ч зохион бүтээгч машиныхаа мөнгийг хүлээн аваагүй бөгөөд шаардлагатай бол надаар засвар хийлгэхийг надаас хүссэн юм.
Өнөө үед чипс хийх хоёр үндсэн арга байдаг.
Үүнийг бэлтгэх уламжлалт арга бол түүхий төмсний хэсгүүдээс хийх явдал юм. Ийм байдлаар төмсний төрөл бүр сайн чипс хийж чаддаггүй тул эцсийн бүтээгдэхүүний чанар чухал юм. Тэд өтгөн, элсэн чихэр багатай, дотор тал нь гэмтээгүй, тэгш гадаргуутай байх ёстой. 5 килограмм сайн төмсөөс та 1 килограмм чипс авдаг.
Чипсийг хуурах өөх тос нь нэмэлт үнэр өгөх ёсгүй. Тиймээс ихэнх тохиолдолд чидун жимсний тос, шар буурцаг эсвэл далдуу модны тосыг бэлтгэхэд ашигладаг. Чипсийг бэлэн болсны дараа тасалгааны температурт хатаагаад давс, бусад халуун ногоотой хамт амталж, савлана.
Бэлтгэх хоёрдахь арга бол дараах байдалтай байна: төмсний зуурмагаас бэлтгэж өнхрүүлэн хэсэгчлэн хэлбэржүүлнэ. Энэ нь чипсийг илчлэг багатай болгодог.
Америкчууд чипсийг бусад үндэстнүүдээс илүү хэрэглэдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг - нэг хүнд жилд дунджаар 3 кг ноогдоно. Америкт ургасан төмсний 11% нь чипс хийхэд хэрэглэгддэг.
1937 онд Америкчууд энэ чиглэлээр судалгаа хийх зорилго бүхий Үндэсний төмсний чипс хүрээлэнг байгуулжээ. 1961 онд Олон улсын төмсний чипсийн хүрээлэн болов.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахилгын талхны товч түүх
Ёс заншлын талх гэдэг нь хуанлийн болон гэр бүлийн баярын өдрүүдээр жигнэн хийдэг төрөл бүрийн зориулалттай талх юм. Тахилгын талхны чимэглэл нь бэлгэдлийн утга агуулдаг. Амралтын янз бүрийн төрлүүдийн хувьд онцгой утгатай тусгай чимэглэлүүд байдаг байсан.
Брэнди - үйлдвэрлэлийн товч түүх, арга
Би аль хэдийн архи, шар айрагны тухай бичсэн байсан тул архичин гэж тооцогдох эрсдэлтэй тул одоо брендигийн түүхийг та бүхэнтэй хуваалцах талаар бодож байна. Гэрийн бренди уудаггүй гэр гэж байхгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Бид бренди болгарын хамгийн их ундаа гэж боддог боловч үнэндээ тийм биш юм.
Гадил жимсний тухай товч түүх
Гадил гэдэг үгийг мөн модны уртассан жимсэнд хэрэглэдэг. Гадил жимсний түүх нь эртний эртний хүмүүсээс эхэлдэг бөгөөд тэд үүнийг анх тариалж байжээ. Энэ нь Зүүн Өмнөд Ази, Баруун далайд болсон юм. Гадил жимсийг голчлон халуун оронд ургадаг боловч өөр 107 оронд ургаж болно.
Шар буурцгийн товч түүх
Олон жилийн өмнө Европчууд Хятадад айлчилж, хүмүүс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээ мэдэхгүй ч бяслаг хийдэг болохыг хараад гайхаж байсан. Шар буурцгийг хараад тэд энэ ургамлыг гайхаж байлаа. Хятадууд шар буурцгийг нэвт норгох, хоол хийх үйл явцыг хослуулахыг хүссэн, учир нь хорт хавдар үүсгэдэг олон бодис агуулдаг тул нэвт норгох нь удаан хугацаа шаарддаг.
Баклавагийн товч түүх
Баклаваг хэн хайрладаггүй вэ? Турк улсад энэхүү сайхан уруу таталт нь олон янзын нэртэй байдаг бөгөөд энэ нь төрөл зүйл тус бүрт нэг байдаг - булбулын үүр, вазирын хуруу, гоо үзэсгэлэнгийн уруул - эдгээр нь зөвхөн зарим нь юм. Баклава гарал үүслийн улсыг тодорхойлоход маш хэцүү байдаг тул Ойрхи Дорнодын ихэнх ард түмэн түүнд эрхээ шаарддаг.
