2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Муссака бол дулаахан, цатгалан тул өвлийн улиралд тохиромжтой амттай хоол юм. Бид сайн мэддэг Грекийн муссака олон төрлийн хүнсний ногоо агуулдаг тул маш амттай байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 ширхэг. хаш, 500 грамм татсан мах, 1 сонгино, 3 ширхэг. улаан лооль, 100 миллилитр хуурай цагаан дарс, 50 грамм бяслаг, давс, амтат чинжүү.
Соусын хувьд: 40 грамм цөцгийн тос, 30 грамм гурил, 300 миллилитр сүү, 2 өндөг, 100 грамм бяслаг, давс, хавчих самар.
Бэлтгэх арга: Цөцгийн тос хайлуулж соусаа бэлтгээд гурилаа нэмээд алтан болтол нь хуурч, тогоогоо гал дээрээс ав. Энэ үед сүүгээ халаана. Гурил, сүүний хольцыг холихдоо ижил температуртай байх ёстой бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Хайруулын тавган дээр тавган дээр буцааж, сүүгээ нимгэн урсгалаар хийж хутгана.
Sauce буцалгаад 3 минут буцалгана. Сараалжтай шар бяслаг нэмнэ. Давс, задийн самар нэмээд хүсвэл ганц хоёр хавчих шанцай нэмж болно. Гал дээрээс ав. Таван минутын дараа зодуулсан өндөг нэмнэ.
Сонгиноо дугуйлж хэрчээд, улаан лоолийг хальслаад халуун усаар түлээд жижиг шоо болгон хуваа. Хаш угааж, ишийг нь тайрч, нимгэн дугуйланд хуваана. Бага зэрэг давс нэмээд хагас цагийн дараа ус зайлуулна. Чидун жимсний тосоор цацаж, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Сонгиноо ил тод болтол нь хуурч, татсан махаа нэмээд жижиг гал дээр хуурч байнга хутгана. Дарс, улаан лооль, халуун ногоо нэмээд өтгөртөл нь буцалгана. Нь хайруулын тавган дээр ээлжлэн хаш, татсан махны давхарга, дээр нь соус хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Татсан хургатай Муссака нь гахайн мах сонирхогч биш хүмүүст зориулсан сонирхолтой бөгөөд хоолны дуршилтай програм юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 хаш, 1 сонгино, 1 сармисны хумс, 4 хоолны халбагын чидун жимсний тос, 500 грамм татсан хурга, 400 грамм улаан лооль, давс, чинжүү зэргийг амтална.
Дээд тал нь: 1 халбага гурил, 500 грамм тараг, 1 өндөг.
Бэлтгэл ажил: Хаш зүсмэлүүдээр хувааж, давсалж, 20 минутын дараа хатаана. Улаан лоолийг сонгино, шоо болгон хуваасан. Сонгино, хальсалж сармисны хумсаа хуурч, татсан махаа нэмээд бараг бэлэн болтол хуурна. Улаан лооль, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана.
Хашыг хатааж зөөлөн болтол нь шарна. Татсан мах, хаш, татсан махны давхаргыг дахин байрлуулж, 30 минут орчим жигнэсний дараа өндөг, тараг, гурилын холимог хийнэ.
Моссака төмс, сармистай сонирхолтой амттай. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 грамм төмс, 500 грамм татсан мах, 200 миллилитр шингэн цөцгий, 100 грамм шар бяслаг, 200 миллитр шар айраг, 1 сонгино, сармисны 6 хумс, яншуй цацаж, давс, чинжүү амсах болно.
Бэлтгэх арга: Эхлээд шар бяслагыг үрж, сармисаа нилээд жижиглэн шар бяслагтаа хийж соусаа бэлтгэ. Цөцгий нэмээд давс, чинжүү нэмнэ. Шар айраг нэмнэ үү.
Төмсийг хальсалсаны дараа дугуйланд хуваасан. Сонгино тойрог болгон хайчилж ав. Татсан махыг бага зэрэг хуурна. Хайруулын тавган дээр тос түрхээд дээрээс нь төмс, сонгино, татсан махны давхаргыг тавиад дахин төмс, сонгиноо хийж соусаа асга.
Бүрхүүлээ тугалган цаасаар хийж 200 градусын турш 60 минут жигнэнэ. Тугалган цаасыг аваад дахиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Яншуй цацаж болно.
Халуун ногоотой муссака таны шүлсийг нэмэгдүүлэх нь гарцаагүй амттай хоол юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 халуун чинжүү, 1 сонгино, 500 грамм татсан мах, 4 улаан лооль, 200 грамм бяслаг, 1 тараг, 1 өндөг, давс, амтат чинжүү.
Бэлтгэл ажил: Сонгинооо шоо болгон хэрчиж, чинжүүгээ нилээд хэрчиж үрнээс нь үрийг нь авна. Чинжүүгээ нэг минут хуураад, татсан махаа нэмээд 8 минут орчим хуурна, сонгино нэмээд дахин 5 минут хуурна. Улаан лоолийг шоо болгон хуваасан.
Улаан лоолийн давхарга, татсан махны давхарга, дахин улаан лоолийн давхаргыг хайруулын тавган дээр байрлуул. 220 градусын турш 30 минутын турш жигнээд бяслаг, тараг, өндөгний холимогоор цацна. Алтан хүртэл жигнэх.
Луувантай Муссака маш амттай, хэрэгтэй. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 грамм татсан мах, 200 грамм лууван, 400 грамм төмс, 1 сонгино, 200 миллилитр татсан улаан лооль, амт нь давс, чинжүү, 1 тараг, 1 өндөг.
Бэлтгэх арга: Сонгиноо шоо болгон хувааж, хуурч, татсан махаа нэмээд 7 минут хуурна. Нунтагласан улаан лооль, 200 миллилитр буцалж буй ус нэмээд өтгөрөхийг зөвшөөрнө үү. Давс, чинжүү нэмнэ. Төмсийг хальсалж, луувантай адил шоо болгон хувааж ав. Нь хайруулын тавган дээр татсан махыг холино. 200 градусын турш 40 минутын турш жигнэсний дараа тараг, өндөгний холимогоор цацна. Алтан хүртэл жигнэх.
Хэрэв та муссакад дуртай Грекээр муссака, турк хэлээр муссака, туранхай муссака, цуккинитай мусса, хаш эсвэл энгийн муссака гэх мэт бусад муссака жоруудаа үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Prune саатал хийх хамгийн сайн гурван жор
Чавга бол чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой жимсний нэг юм. Эдгээр нь амттай бөгөөд ашигтай бөгөөд гайхалтай бялууг prune чанамалаар бэлтгэдэг. Жор нь амархан бөгөөд амжилттай байдаг. Зууханд чанамал тайрах Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Сармагийн хамгийн сайн таван жор
Болгарын хоолны хамгийн дуртай хоол бол сарма юм. Зуны улиралд усан үзмийн навчтай сармийг, өвөл, намрын улиралд шинэхэн эсвэл даршилсан байцаагаар хийдэг. Сарма нь туранхай эсвэл махтай байж болно. Дүүргэлтэд уламжлалт сонгино, будаа, лууван, мөөг, бяслаг болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс гадна амт, чадвараас хамаарч нэмж болно.
Сайн зуурмаг, гоймон хийх хамгийн сайн зөвлөмжүүд
Гоймонгийн ихэнх шинжээчид тэдний амттай байх хамгийн чухал дүрэм бол зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнээр бэлтгэх явдал гэж үздэг ч заримдаа мартагддаг бусад чухал зүйлүүд байдаг. Шинэхэн өндөг авах, гурилыг хэд хэдэн удаа шигших, сайн зуурсан гурил эсвэл ямар нэгэн төрлийн гоймон хийхдээ пропорцдоо анхааралтай хандахаас гадна цэвэр технологийн талаар мэдлэгтэй байх нь чухал юм.
Каталоны цөцгийн тосны хамгийн сайн жор
Каталоны тос бол Барселонагийн уламжлалт амттан юм. Кафе, ресторан бүрт та түүний олон мянган хувилбарыг үзэх боломжтой. Үүнд карамелжуулсан хальс, шанцай, нимбэгний үл мэдэгдэх үнэр орно. Уламжлал ёсоор бол цөцгий нь бага аяганд үйлчилдэг.
Хааны даршилсан ногооны хамгийн сайн жор
Болгарын уламжлалт өвлийн ширээ нь даршилсан ногоо дутагдалтай байсан бол ийм зүйл болохгүй. Бараг бүх байшин эсвэл хонгилд гэртээ хийсэн амтат хоолны хэд хэдэн лонхтой аль хэдийн бэлэн болсон байдаг. Хэрэв та үүнийг хийхээ хойшлуулбал хааны даршилсан ногооны хамгийн сайн гурван жорыг танилцуулъя.
