2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Фондю гэдэг нь хайлсан гэсэн утгатай франц үг юм. Бүтээгдэхүүнийг энэ аргаар боловсруулах хоолны процессыг Швейцарь улсаас гаргадаг.
Өвлийн улиралд хангамж дуусахад швейцарьчууд хуучин шар бяслаг, дарс, заартай байв. Тэд бяслагыг дарстай хольж хайлуулж, дотор нь хайлсан жингэнэх технологийг зохион бүтээжээ.
Өнөөдөр fondue нь уламжлалт жорыг хадгалсаар ирсэн боловч олон янзын орц найрлагаас бүрдэх янз бүрийн сортууд байдаг.
Фондыг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хайлуулдаг тусгай хөлөг онгоц, дулаан тусгаарлах бариултай жижиг сэрээ хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр түлэгдэхгүй байх болно. Хэрэв та тусгай фондын саванд хөрөнгө оруулахыг хүсэхгүй бол савыг ашиглаарай.
Уламжлалт фондыг хийхийн тулд савыг зууханд хийж, нэг шил, хагас хуурай цагаан дарсыг асга. Халуун дарсанд гурван шил сараалжтай шар бяслаг нэмнэ.
Фондыг өтгөрүүлэхийн тулд гурван хоолны халбагын төмсний гурил нэмж эсвэл онцгой тохиолдолд өөх тосгүй цагаан гурилгүйгээр хайруулын тавган дээр шарна. Nutmeg, cumin, хар чинжүү нэмнэ. Жигнэсэн талхыг амттай холимогт хайлуулна.
Шоколадны фонду бол тансаг амттан юм. Танд 200 грамм шоколад, 100 грамм өтгөрүүлсэн сүү, гүзээлзгэнэ, тоор, хан боргоцой хэрэгтэй. Үүнээс гадна - ликёр эсвэл коньяк халбага.
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, саванд хайлуулна. Ликёр ба өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Хан боргоцой, тоорыг хэсэг болгон хайчилж, ишнээс нь гүзээлзгэнэ хальслаарай. Хэсэг хэсгүүдийг халуун шоколаданд дүрнэ.
Та чихэрлэг фонд хийхийн тулд сүү, цагаан шоколадыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Өө, хэрэв та хоёрын холимогийг хэрэглээд эсвэл хоёр хэсэгт хуваагаад, зочдод жимсний хэсгүүдийг хайлуулахдаа ямар шоколадыг сонгохоо сонгохыг зөвшөөрвөл бүр ч илүү дээр юм. Энэхүү амттан нь гэр бүлийн аливаа баяр ёслолд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Төгс фондыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Бэлтгэх фондант Энэ нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нарыг үргэлж зовоож байсан бөгөөд тэд дэлгүүрээс бэлэн холимог худалдаж авахыг яардаг. Энэ нь бас сайн сонголт боловч гар хийцийн паалангаас илүү сайн зүйл байхгүй гэдгийг бүгд мэддэг. Гэрийн нөхцөлд фонданг хэрхэн хурдан, хялбар аргаар бэлтгэх талаар сурахын өмнө эхлээд юу болохыг тодруулцгаая.
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
Ядуу Швейцарь эр фондыг зохион бүтээжээ
Гоёмсог коктейль нь илүү энгийн мэт харагддаг алдарт фонди нь Швейцарьт "төрсөн". Домогт өгүүлснээр, нэг шөнө нэгэн ядуу аялагч жижиг дэн буудлын хаалгыг тогшин оромж, хоол хүнс хүссэн байна. Эзэн нь талийгаач зочныг хүлээн авсан боловч түүнд хоол хийх хүн байсангүй.
