2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Антиоксидант агуулсан нил ягаан талх нь ердийн цагаан талхнаас 20 хувиар удаан задардаг бөгөөд анхны судалгаагаар түүний найрлага дахь байгалийн орц найрлага нь хорт хавдраас хамгаалдаг байна.
Шинэ супер талхыг бүтээгч нь Сингапурын үндэсний их сургуулийн шим тэжээл судлаач, профессор Жу Вэйбиао юм.
Хүмүүс талхнаас зайлсхийх нь ховор байдаг гэдгийг тэр анзаарсан боловч саяхны судалгаа бүр цагаан талх хэт хурдан боловсруулагддаг тул таргалалт, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх эрсдэлтэй болохыг тогтоожээ.
Профессор Жу цагаан талхнаас өөр эрүүл хувилбарыг бий болгохоор шийдсэн юм. ягаан талх антиоксидантаар баялаг. Тэдгээрийн улмаас талх илүү удаан задарч, антиоксидант нь хорт хавдрын байгалийн дайсан гэж тооцогддог.
Удахгүй нил ягаан талх нь дэлхийн хамгийн анхны гоймонгийн супер хоол болж магадгүй юм.
Хэдийгээр талх нь үндсэн хоол хүнсний нэг боловч байнгын хэрэглээний ач тусыг байнга асуудаг. Үүний гол шалтгаан нь бие махбодь хурдан боловсруулдаг тул гликемийн өндөр индекс юм.
Хүмүүсийн маш их хайрладаг байгалийн зөөлөн бүтцийг өөрчлөхгүйгээр талхны томъёог өөрчилж болох эсэхийг олж мэдэх даалгавар байсан гэж профессор Жу хэлэв.
Дараа нь тэрээр үр тариа нь алдарт антиоксидант шинж чанарыг өгдөг бодис болох хар будаанаас антоцианиныг гаргаж аваад цагаан будааны цардуулгүйгээр талхандаа оруулахаар шийджээ.
Тэднийг талханд нэмэхэд нил ягаан болж, цардуулын ферменттэй хийсэн химийн урвал боловсруулах явцыг 20% удаашруулав. Талхыг 200 хэмд шатаасан ч ашигтай ферментүүд хадгалагддаг нь туршилтаар нотлогджээ.
Нэгэнт тодорхой болсон нь ягаан талх нь цагаанаас илүү эрүүл бөгөөд илчлэг багатай эсэх асуулт гарч ирнэ.
Бүтээгч нь нил ягаан талхаар бид улаан буудайн гурилнаас ижил хэмжээний цардуул авдаг бөгөөд энэ нь түүний цагаан талхтай тэжээллэг чанарыг ижил болгодог гэж хэлдэг.
Одоохондоо нил ягаан талхыг худалдаанд гаргах боломжгүй байгаа ч Жу профессор ер бусын сэтгэлгээнээс нь санаа авсан хэд хэдэн үйлдвэрлэгчидтэй хэлэлцээр хийж байгаагаа хэлэв.
Өмнөд Африкийн нэгэн эр нөлөө нь давтагдах эсэхийг мэдэхийн тулд шоколаданд антоцианин нэмж өгөхийг хүртэл санал болгов.
Зөвлөмж болгож буй:
Шоколад бол шинэ супер хүнс юм
Хайрын сар биднийг гайхалтай мэдээнүүдээр угтаж байна.Шоколад нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй биед тустай. Саяхан Америкт явуулсан эрх бүхий лабораторийн судалгаагаар шоколад нь шинэ супер хүнс болохыг нотолжээ. Энэ нь чихэрлэг уруу таталт нь зарим жимс, жимсний ундаанаас ч илүү эрүүл бүтээгдэхүүн болох олон шинж чанартай байдаг гэсэн үг юм.
Нил ягаан алт: Гүргэм яагаад хамгийн үнэтэй амтлагч вэ?
Анхилуун үнэртэй гүргэм нь дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагч юм.Өнөөдрийн байдлаар нэг кг нь 5-6 мянган долларын хооронд хэлбэлзэж байна. Нэмж дурдахад, гүргэм бол дундад зууны үеийн цорын ганц амтлагч бөгөөд өнөөдрийг хүртэл хоолны урлагийг мэддэг хүмүүс ийм их үнээр төлөхөд бэлэн байдаг.
Нил ягаан жимс нь юунд сайн вэ?
Нил ягаан өнгийн жимс нь Болгарын ширээн дээр тийм ч түгээмэл байдаггүй, гэхдээ байх ёстой. Нил ягаан өнгийн жимс хэрэглэх нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Нил ягаан өнгийн жимс нь Альцгеймер, зүрх судасны өвчин, тэр ч байтугай хорт хавдар зэрэг наснаас хамааралтай өвчинд тустай.
Үл мэдэгдэх супер хүнс: Нил ягаан төмс
Саяхан Европын зах зээлийн индэр дээр шинэ төрлийн төмс нил ягаан гарч ирэв. Харамсалтай нь, уламжлалт бус төмсний энэ төрлийг Болгарын зах зээл дээрээс амархан олох боломжгүй юм. Шинэ сортыг Колорадогийн их сургуулийн эрдэмтэд ургуулжээ.
Бидний эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд янз бүрийн хоол хүнс хэрхэн ажилладаг талаар энд дурдав
Сүүлийн үед аль хоолыг идэх, алинаас нь зайлсхийх, мөн хэрхэн оновчтой хооллох талаар улам бүр их ярих болсон. Үнэн бол энэ бүхэн нь бид ямар нэгэн өвчинд нэрвэгдэх эсэхээс хамаарна, учир нь зарим хоол хүнс нь зарим хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, зарим хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
