2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
АНУ-ын Вашингтоны Сент-Луис их сургуулийн судалгааны баг 82 хувь илүү жинтэй, антиоксидант агуулсан улаан лоолийг бүтээж чаджээ. Эрдэмтэд туршилтандаа нано ширхэгийг ашигласан.
Технологийг Рамеш Ралиа, Пратим Бисва нар боловсруулсан бөгөөд цианид ба титан диоксидын нано хэсгүүдэд суурилсан болно. Эдгээр нь улаан лооль нь гэрэл, эрдэс бодисыг шингээхэд тусалдаг болохыг харуулсан болно.
Титанын давхар исэл нь ургамлын хлорофиллийн хэмжээг ихэсгэдэг тул фотосинтезийг сайжруулдаг. Нөгөө талаар цайр нь ургамлын доторх ферментүүдийг ажиллуулахад тусалдаг.
Нано бөөмөөр дамжуулан улаан лооль хөрсөнд нэмэлт тэжээл шаардагдаж, улмаар жин нэмнэ гэсэн дохио өгдөг.
Эдгээр тэжээллэг чанарууд нь ургамлыг нэн даруй ашиглах боломжийг олгодог хэлбэр биш тул хөрстэй урвалд ордог ферментүүдийг ялгаруулж, микробууд шим тэжээлийг ургамалд тохирсон хэлбэрт шилжүүлэхэд хүргэдэг. Бид нано ширхэгийг нэмж энэ үйл явцыг дэмжихийг хичээж байна гэж эрдэмтэд тайлбарлав.
Эрдэмтэд өөрсдийн туршилтаар улаан лоолийн навчинд нано ширхэгийн нимгэн давхаргыг цацав. Тэд ургамал руу шууд цацах нь хөрсийг цацахаас илүү үр дүнтэй гэж тэд таамаглаж байв.
Судалгааны төгсгөлд нано ширхэгээр цацсан улаан лооль бусдаасаа 82% илүү жинтэй болох нь тогтоогджээ. Нэмж дурдахад тэдний ликопений хэмжээ 80 орчим хувиар нэмэгдсэн байна.
Улаан лооль, тарвас, гуава нь хоолны дуршил сайтай улаан өнгөтөй байдаг ликопен нь хорт хавдрыг бууруулах хүчин зүйл болдог гэж олон тооны судалгаанаас харж болно.
Ирээдүйд Вашингтоны Их сургуулийн баг цайр агуулаагүй нано хэсгүүдийн хоёр дахь томъёог боловсруулна. Жимс, хүнсний ногооны энэхүү хөгжил нь хэзээ нэгэн цагт хоёр дахин нэмэгдэж, төлөвлөсөн 14 тэрбумд хүрвэл хүн амыг тэжээх шаардлагатай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Алим, улаан лоолийг эрүүл уушгинд идээрэй
Өдөрт гурван алим, хоёр улаан лооль уушгины байгалийн хөгшрөлтийг удаашруулж, тамхи татсаны дараа гэмтлийг нөхөн сэргээх болно гэж АНУ-ын эрдэмтэд Daily Mail-д мэдээлэв. Өмнө нь тамхи татдаг байсан хүмүүс алим, улаан лоолийн үр шимийг хамгийн их хүртэх болно.
Шинэ улаан лоолийг хэрхэн удаан шинэлэг байлгах вэ?
Олон зуун төрлийн улаан лооль байдаг. Шүүслэг, амттай ногооны хэрэглээ нь бүр илүү их байдаг - хүйтэн сэндвич, салат, төрөл бүрийн хоолонд. Үүнээс гадна улаан лооль нь маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь витамин С, А, К амин дэм, кали (зүрхний цохилт, цусны даралтыг хянах), манган агуулдаг.
Интоорын улаан лоолийг тарих, ургуулах
Сүүлийн жилүүдэд интоорын улаан лооль Болгар улсад маш их нэр хүндтэй болсон. Эдгээр нь үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой бөгөөд салад, бүх төрлийн хоол чимэглэхэд тохиромжтой бөгөөд маш амттай, чанаж болгосон байдаг. Гаднах төрхтэй ч интоорыг тарих, ургах нь хэцүү биш юм.
Интоорын улаан лоолийг лаазлах
Лаазалсан интоорын улаан лооль жижиг хэмжээтэй тул тэд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Интоорын улаан лооль сайн хадгалагддаг бөгөөд өвлийн саруудад маш амттай байдаг. Даршилсан интоорын улаан лооль нь халуун ногоотой appetizer бөгөөд төрөл бүрийн хоол, салатанд нэмж болно.
Өнөөдрийг эрдэнэ шишийн ширхэгээр эхэлье
Cornflakes бол эрдэнэ шишийн үрээр хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол үр тариагаар хийсэн бөгөөд өглөөний хоолондоо ашигладаг зах зээл дээр гарч буй анхны бүтээгдэхүүн юм. Эрдэнэ шишийн ширхэгийг чанасан эрдэнэ шишийн үрнээс хийдэг.
