2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Паксимадиа бол Италийн жигнэмэгтэй төстэй Грекийн жигнэмэг бөгөөд зөвхөн амттай төдийгүй Грекийн уламжлалт амьдралын салшгүй хэсэг юм. Чухамдаа энэхүү уламжлал нь эртний Грек рүү буцаж очдог бөгөөд үүнийг Пахимос гэдэг хүн албан ёсоор зохиож байжээ.
Шарсан талх хөгц мөөгөнцөр удаан хөгжиж, удаан үргэлжилдэг болохыг тэрээр ажиглав. Өнөөдрийн Грекийн жигнэмэг энэ эртний уламжлалаас хөгжиж байна. Паксимадягийн орчин үеийн хувилбарыг шаржигнасан шарсан талхны бүтэцтэй болтол зууханд хоёр удаа шарна.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, амт, гурилыг зөөлөн боловч наалдамхай болтол холино - ихэвчлэн жигнэмэгийг ийм аргаар хийдэг.
Амт амтлах сонголт нь амтаас хамаарч өөр өөр байдаг. Зарим түгээмэл хэрэглэгддэг эссэнцүүд нь ванилийн ханд, жүржийн хальс, бүйлсний ханд, бренди, тэр байтугай оузо юм.
Холимог бэлэн болсны дараа жижиг, хавтгай хэлбэртэй болно. 180 градусын турш 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж, тайрч, 150 градусын турш 1 цаг орчим жигнэнэ. Зорилго нь жигнэмэгийг жигнэхээс гадна үнэхээр хуурай, шаржигнуур болгох явдал юм.
Илүү уламжлалт амтанд цөцгийн оронд оливын тос хэрэглэдэг.
Грекчүүд жилийн турш паксимади идэх дуртай байдаг, ялангуяа кофеоор үйлчилдэг ч гэсэн үүнийг дагалддаг үндсэн уламжлал байдаг. Энэ бол оршуулгын дараа нигүүлслийн бэлэг болгон өгөх гол амттан юм. Элсэн чихэр багатай, хуурай бүтэцтэй тул харанхуй тохиолдолд хамгийн тохиромжтой хоол гэж үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Жигнэмэг нунтаг
Жигнэмэг нунтаг нь дэлхийн өнцөг булан бүрт тогооч, гэрийн эзэгтэй нар бялуу, бялуу, бялуу, нарийн боов, маффин, бялуу, жигнэмэг гэх мэт хийсвэр, амттай, үзэмжтэй боов хийдэг. Германы bakpulver (backpulver) -аас шууд орчуулбал жигд нунтаг (bak - жигнэх, pulver - нунтаг) гэсэн үг юм.
Талх нарийн боовны жигнэмэг энэ аргаар хамгийн амттай байдаг
Бодит хоол хийхээс өмнө хоол хийх загасаа сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Ходоод гэдсийг авсны дараа цахилгаан товчийг угаана. Загасыг алимны цанны цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай - дотор ба гадна, дараа нь коланд хийж сайтар зайлуулна.
Яагаад шинэхэн тогооч хамгийн түрүүнд жигнэмэг бэлтгэдэг вэ?
Анхан шатны хичээл жигнэмэгээс эхэлдэг гурван үндсэн шалтгаан байдаг бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар, маш амттай, хямд байдаг. Тиймээс хоол хийж сурсан хүн хамгийн энгийн жигнэмэгээс сэрээтэй хольсон Венийн жигнэмэг, шаржигнасан цагаан гааны амтанд яг л хайлж амждаг.
Хамгийн амттай уламжлалт хоолны дэлхийн атлас
Саяхан 63,000 гаруй хүмүүсийн дунд явуулсан санал асуулгын дараа дэлхийн хамгийн алдартай хоолны жагсаалтыг гаргав Хамгийн амттай уламжлалт хоолны дэлхийн атлас . Ойролцоогоор 10000 орчим төрлийн хоолыг судалж үзсэн боловч эдгээрээс хамгийн дуртай 100 нь аль нь болохыг тогтоов амттай, уламжлалт хоол .
Сенкач эсвэл Шакотис - хамгийн уламжлалт бус бялуу
Сенкач - жигнэмэг-цөцгийн тос зуурмагаар хийсэн, задгай шарсан дээр жигнэсэн, модон гол, задгай конус хэлбэртэй амтат амттан. Энэ нь Германы хоолноос гаралтай гэж үздэг боловч гарал үүсэл нь одоог хүртэл тодорхойгүй байна. Өнөөдөр энэ нь Герман (Харц ба Саксон-Анхалт уулс), Швейцарь, Франц, Румын, Унгар, Литва, Швед, Польш (Кашубия), Судовия, Подлаские воеводствод бүс нутгийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжил юм.
