2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Олон жилийн турш хүнсний ногоо, чидун жимсний тосоор баялаг хоолны дэглэмийг (Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг) хооллох хамгийн эрүүл аргуудын нэг гэж үздэг байв. Шинэ судалгаагаар үүнийг үгүйсгэж, Скандинавын орнуудын хоол хүнс илүү ашигтай байдаг.
Скандинавчуудын найддаг хүнс бол жимс, ногоо, олон тооны загас, далайн хоол, мах юм. Ерөнхийдөө энэ хоол нь Болгараас амт чанараараа тэс өөр юм.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд Скандинавчуудын хооллох арга хэлбэр нь биднийг галбиржуулж, жин нэмэхгүй байхад төдийгүй зүрх судасны өвчнөөс хамгаална гэж итгэдэг.
Газар дундын тэнгис ба Скандинавын хоолны дэглэмийг харьцуулахын тулд Финландын эрдэмтэд жингийн асуудалтай 166 хүнийг хамруулсан судалгаа хийхээр шийджээ. Оролцогчид нь Финлянд, Исланд, Швед, Дани улсын сайн дурын ажилтнууд бөгөөд хоёр бүлэгт хуваагдана.
Зүүн Финландын их сургуулийн профессор Матти Ууситуп судалгааг удирдав. Судлаачид хоёр бүлэгт ижил тооны илчлэг бүхий хоол идэхийг өгсөн боловч нэг хэсэг нь Скандинавын дэглэмийн дагуу, нөгөө хэсэг нь Газар дундын тэнгисийн дагуу хооллодог байв. Туршилт хагас жил үргэлжилсэн.
Үр дүн нь Скандинавын хоолны дэглэм нь илүү эрүүл гэдгийг тунхаглах хангалттай уран цэцэн үг байв. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг бүлгийн холестерины хэмжээ 9% -иар бага байв.
Скандинавын хоолоор хооллодог хүмүүс муу холестерины хэмжээг 4% -иар бууруулж чадсан боловч зүрхний өвчин үүсгэдэг нэгдлүүдийн түвшин буурч, цусан дахь үрэвсэл (чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эхлэлтэй холбоотой) бас нэг сайжруулалтыг үзүүлэв.
Хоёр төрлийн хоолны дэглэмийн гол ялгаа нь Скандинавын дэглэмийн үед зүрхний өвчин үүсгэдэг бодисын хэрэглээ хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурдагт оршино.
Америкийн эрдэмтэд өөрсдийгөө зүрхний өвчнөөс хамгаалахын тулд дараахь дөрвөн зуршлыг дагаж мөрдөх шаардлагатай гэж мэдэгдэж байна.
1. Хамгийн чухал зүйл бол тамхинаас татгалзах явдал юм.
2. Тэдний дараагийн санал бол хэвийн жинг барих;
3. Зөв, эрүүл хооллолтыг баримтлах;
4. Тогтмол дасгал хийх;
Америкийн эрдэмтэд судалгааныхаа дараа хэрэв бид ийм байдлаар 8 жил амьдарвал эрүүл мэндээ сайжруулж, янз бүрийн өвчний эрсдлийг 80% бууруулах боломжтой гэж дүгнэжээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хамгийн эрүүл өглөөний хоол бол өндөг юм
Өндөг нь уураг, эрдэс давс, өөх тос, амин дэмийн өндөр агууламжтай тул хамгийн бүрэн гүйцэд хоол хүнсний нэг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Үүний зэрэгцээ өдрийн хамгийн бүрэн хоол хүнс бол өглөөний хоол байх ёстой гэдэгтэй бараг бүгд санал нийлэх байх.
Скандинавын хоол - хойд зүгээс амттай саналууд
Норвеги, Дани, Швед, Финляндын хоолыг салгах нь бараг боломжгүй юм. Тэд эвлэлдэн нэгддэг боловч үндсэндээ тэд хоорондоо маш төстэй юм. Тиймээс хамтдаа Скандинавын хоол Хойд Европоос ирсэн хоолны онцлог шинж чанар, амтыг нэгтгэн дүгнэж, энэ нийтлэлд бид танд танилцуулах болно.
Скандинавын алдартай хоол
Норвеги, Дани, Швед хоолыг ердөө л байхгүй тул салгах нь бараг боломжгүй юм. Нөгөөтэйгүүр, Скандинавын бүх улс орнуудыг хооронд нь холбодог нийтлэг нэг зүйл байдаг - Скандинавын хоол. Зун, намар цуглуулсан хувьцаа нь өвлийн урт удаан, хүнд нөхцөлд хангалттай байх ёстой байсан тул хадгалж, хадгалж сурчээ.
Энэ бол Камбожийн гудамжны хамгийн хямд, хамгийн ашигтай хоол юм
Дэлхий даяар хүмүүсийн хоолны сонголт нь өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь хэнд ч шинэ зүйл биш юм. Янз бүрийн үндэстнүүдийн гал тогооны өрөөнөөс янз бүрийн хачин хоолыг олж болох боловч хүмүүсийн амтыг сонгох зарим хязгаарлалт байсаар байна. Бидний ядаж л үүнийг таамаглаж байгаа зүйл.
Японы урлагийн Бенто бол хамгийн эрүүл өдрийн хоол юм
Бенто урлаг нь Японд 10-11-р зууны үеэс оршин тогтнож ирсэн. Бенто бол хоол хүнсний нэг хэсгийг модон эсвэл хуванцар хайрцагт хийх явдал юм. Хайрцаг нь янз бүрийн хэлбэртэй байж болно (дугуй, дөрвөлжин, тэгш өнцөгт, зууван). Уламжлалт Бенто нь чанасан эсвэл даршилсан ногоотой будаа, загас эсвэл мах агуулдаг.
