2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Гэрийн эзэгтэй бүр төмсөөр маш амттай хоол бэлтгэдэг. Гэхдээ эрхэм хүндэт хатагтай, ноёд оо, түүнийг өнөөдөр таны ширээнд сууж байхад хэн буруутай гэж та бодож байсан уу?
Төмсийг бараг бүх зүйлд ашиглаж болно - шавьжны хор, толбо арилгагч, хүнсний нэмэлт тэжээл болон бусад олон давуу талууд нь энэ ногоотой байдаг. Бид үүнийг тогтмол хэрэглэдэг байсан бол Европчууд үүнийг эрт дээр үеэс мэддэггүй байсан. Эхний булцуу нь 1570 онд хуучин ертөнцөд ирсэн.
Үүний ач тус нь төмс нь амьжиргааны гол хэрэгсэл болсон Өмнөд Америкаас ирсэн Испанийн далайчдад очсон юм. Энд дахин Англичууд хөндлөнгөөс оролцов. Тэд төмсний гаднах төрлийг Английн далайчин Фрэнсис Дрэйкэд өгдөг гэж тэд нотолж байна. Энэхүү мэдэгдэл нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам улам баяжиж, домог болсон бөгөөд Дрэйк найздаа цөцгийн тосоор жигнэж, Английн парламентийг хэрхэн зугаацуулж өгсөн төмсөө хэрхэн өгсөн тухай өгүүлдэг.
Тийм ээ, гэхдээ тэд нэг зүйлийг нэхэж байгаа тул үүнийг үгүйсгэж чадна. Түүний англи хэл дээрх ажил. Английн нэвтэрхий толь бичгүүд өөрсдөө Дрэйк Европ руу төмс авчрах боломжгүй байсан тул хөлөг онгоц нь хэзээ ч Өмнөд Америкийн эрэгт хүрч байгаагүй гэж бичсэн байв.
Түүнчлэн Виржиниа мужаас төмсийг анх удаа Вальтер Румифф Англид авчирсан гэсэн хувилбар түгээмэл байв. Гэхдээ энэ хувилбарыг Британийн нэвтэрхий толь бичгүүдээс няцааж байсан бөгөөд тэр үед төмс нь Виржиниа муж улсад мэддэггүй байсан гэсэн.
Төмсийг анх Педро Сеза де Леон гэдэг хүн дүрсэлсэн байдаг. Тэрээр Перугийн талаар нарийвчлан судалж, Перугийн Шастирууд хэмээх ном бичжээ. Тэнд тэрбээр төмсийг дараах байдлаар дүрсэлжээ: “Тусгай төрлийн самрын самрыг. Чанасан бол тэд шарж туулайн бөөр шиг зөөлөн болдог. Тэдгээр нь трюфель шиг зузаан арьсаар хучигдсан байдаг. Де Леон номондоо төмсний ургац хураалтын баяраа тэмдэглэж байсан Энэтхэгийн тусгай баярын тухай өгүүлдэг.
Төмс тэр үеийн европчуудын зүрх сэтгэлд хурдан оржээ гэж та бодож байгаа байх. Тийм ээ, гэхдээ энэ нь тийм биш байсан, яагаад гэвэл тэр үед хүмүүс шинэ бүтээгдэхүүнийг үл итгэж хардаг байсан.
Тухайн үед Европт цөөнгүй тохиолддог байсан өлсгөлөн жилүүд хүртэл хүмүүсийг төмс идэхэд хүргэсэнгүй. Үүнийг өөрчлөхийн тулд, мөн өлсгөлөнгөөс авралыг төмсөөр олж харсан Пруссын Кайзерс I Вильгельм, Агуу Вильгельм нар хүн амыг төмс идэхийг үүрэг болгосон хууль гаргажээ.
Францад төмсийг 1616 онд авчирсан боловч зөвхөн XVIII зууны хоёрдугаар хагаст францчууд хүнсний зориулалтаар тариалж эхэлсэн байна. Парисын эм зүйч Антуан Огюст үүнд онцгой гавьяа байгуулсан бөгөөд тэрээр төмсөөр цардуул хийж болохыг олж мэдсэн бөгөөд энэ нээлтийнхээ төлөө ард түмнийг өлсгөлөнгөөс аварсныхаа төлөө хаанаас шагнал хүртсэн юм. Тэр үед Оросууд хүртэл манжингаа төмсөөр сольж байсан.
Энэхүү ногоо нь богино хугацаанд Оросын нийгмийн бүх давхаргын чухал бүтээгдэхүүн болжээ. Гэвч харамсалтай нь Орос улсад үржил шимгүй газар ихэвчлэн тохиолддог төмсөг нь ядуу гэр бүлүүдийн цорын ганц амьжиргаа болж байв. "Төмс бол талхны туслагч" гэсэн Оросын зүйр цэцэн үгийг зохиосон нь үүнтэй холбоотой юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмс тариалах Амтат төмс
Амтат чихэрлэг төмс нь энгийн төмсөөс хамаагүй илүү тэжээллэг, ашигтай байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд эдгээр нь амттан, бусад хүмүүсийн хувьд өдөр тутмын хоолны цэс юм. Энэ төрлийн төмс нь Төв Америкаас гаралтай байдаг. Амтат төмсийг аажмаар Филиппин, Хойд Америк дахь Испанийн худалдааны хөлөг онгоцууд, Энэтхэг, Өмнөд Ази, Африкийн орнуудад португалчууд тарааж байсан тул аажмаар маш их түгээмэл болсон.
Асафетида бол Аюурведийн хоолны салшгүй хэсэг юм
Энэтхэгийн хоолонд хэрэглэдэг халуун ногоо нь зөвхөн хоолны амтанд чухал ач холбогдолтой юм. Зүүн Аюурведийн эмчилгээний системийн дагуу амтлагч бүр нь хоол хүнсийг удаан хугацаанд хадгалах чадвартай бөгөөд эдгээх шинж чанартай байдаг. Төрөл бүрийн халуун ногоо, тэдгээрийн эдгээх шинж чанарууд нь бие махбодийн болон эрхтэн дэх физиологийн процесст янз бүрийн байдлаар нөлөөлдөг.
Хүснэгтийн ёс зүй: Таны мэдэхгүй байж болох 5 зүйл
Ширээний ард бидний зан авирын алдаа Бидний хамгийн сайн тоглохыг хүссэн үед л тэд бидэн рүү муу хошигнол тоглож чаддаг. Хоол хийх нь дүрэм журамтай байдаг шиг та ч бас хэрэгжүүлээрэй хүснэгтийн шошго тэдгээр нь оршин тогтнохыг шаарддаг. Одоо мөрдөж байгаа зарим дүрмийг энд оруулав.
Мөсөн уул бол хамгийн дуртай Цезарь салатны салшгүй хэсэг юм
Цезарийн салатыг дэлхийн аль ч хоолны газраас олж болно. Найрлага нь ихэвчлэн бүс нутаг, хүмүүсийн соёл заншлын дагуу ялгаатай байдаг боловч нэг зүйл өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлддэг - гол найрлага. Эдгээр нь мөсөн уулын шанцайны ургамал, croutons, пармезан юм.
Cumin бол Garam Masala-ийн салшгүй хэсэг юм
Энэтхэгийн хоолны уламжлалд гарам масала нь янз бүрийн халуун ногоог нэгэн зэрэг нунтаглаж холих замаар гаргаж авсан амтлагч юм. Хамгийн нийтлэг тохиолдолд тэдгээрийг урьдчилан шараад хийдэг. Нунтагласны дараа тэд өөрсдийн хүч чадал, анагаах хүчээ цацруулж эхэлдэг.