2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Медлар жимс нь 9-р сард боловсорч гүйцдэг. Сонирхолтой нь, тэд навч унасны дараа ч гэсэн 11-р сарын эцэс хүртэл модон дээр үлддэг. Тэдгээр нь хүрэн ногоон өнгөтэй, бөмбөг шиг бөмбөлгүүд юм. Тэдний дээр аяганы үлдэгдэл бий. Тэд чулуу шиг хатуу чихэрлэг амттай, үртэй.
9-р сараас 10-р саруудад шүдний шүд сонгоход хамгийн тохиромжтой сарууд байдаг. Эхлээд тэд нэлээд хэцүү байдаг, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Тэд амархан гэмтдэг тул тэдгээрийг сайтар сонгох хэрэгтэй. Эхний хяруунаас өмнө хурааж авбал тэдгээрийг хайрцган эсвэл хайрцгандаа зузаан давхаргад үлдээнэ. Тиймээс сэрүүн, агааржуулалттай газар хадгална. Эдгээрийг сонгосноос хойш хоёр сар хүртэл хүчинтэй байна.
Ургац хураалтын дараа боловсорч гүйцсэн үе байдаг. Түүгээр дамжуулан медларийг ихэвчлэн шалгаж, хүчтэй зөөлрүүлж, буталсан жимсийг тэр дор нь хэрэглэж эсвэл зайлуулдаг. Хэрэв үлдсэн бол тэдгээр нь хөгцөрч, үлдсэн хэсгийг нь гэмтээдэг.
Хэрэв цөөн хэдэн хүйтэн жавар болсны дараа медларийг сонговол жимс нь ихэвчлэн хатаж ширгэж, хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог. Хүйтний дараа ийм түүж авахад тэдгээр нь аль хэдийн зөөлөрсөн бөгөөд мууддаг, ялзарч байгаа тул нэн даруй хэрэглэж эсвэл боловсруулсан байх ёстой.
Олон жимсний нэгэн адил медларийг ихэвчлэн түүхий эдээр хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч танд их хэмжээгээр агуулагдах үед тэдний өвөрмөц амтыг удаан хадгалах хамгийн сайн шийдэл бол чанамал хийх явдал юм. Үүнийг хэрхэн хийхийг энд харуулав.
Медлар саатал
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 кг зөөлрүүлсэн медлар, 1 кг элсэн чихэр
Бэлтгэх арга: Жимс жимсний дээр бага зэрэг ус асгаад зууханд хийж жигнэж иднэ. Бүрэн зөөлрүүлэхийн тулд шигшүүр эсвэл коландээр үрэх нь хамгийн сайн арга юм.
Медларийн будааг хэсэг хугацаанд буцалгаж орхино. Элсэн чихэр нэмээд дараа нь хутгагчийг дамжуулахад тогооны ёроолд ховил үүсч эхлэх хүртэл буцалгана.
Медлар мармеладыг урьдчилан халаасан лонхтой руу бүлээнээр хийнэ. Энэ нь бүрэн хөргөхийг зөвшөөрдөг бөгөөд дараа нь тэдгээрийг хаадаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Сарнай жимсний чанамал хийцгээе
Саатал нь өтгөн чанаж болгосон мах, сонгосон жимсний шүүс юм. Энэ нь элсэн чихэр эсвэл чихэргүйгээр бэлтгэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн нэг төрлийн жимснээс эсвэл хэд хэдэн төрлийн холимогоос буцалгана. Мармелад бэлтгэхэд ихэвчлэн зөөлөн, хэт боловсорсон жимс хэрэглэдэг.
Зэрлэг гүзээлзгэний чанамал хийцгээе
Зэрлэг гүзээлзгэнэ бол туйлын амттай, хэрэгцээтэй жимс юм. Түүний жимсийг 6-р сард хурааж авдаг. Хамгийн алдартай хэрэглээ зэрлэг гүзээлзгэнэ нь ардын анагаах ухааны нэгэн адил юм. Энэ зорилгоор ургамлын навчийг ашигладаг. Эдгээр нь элэг, хоол боловсруулах, зүрх судасны олон тооны өвчнүүдэд тусалдаг цай чанахад хэрэглэгддэг.
Элсэн чихэргүйгээр чанамал хийцгээе
Саатал эсвэл мармеладыг янз бүрийн жимснээс гаргаж авахаас гадна таны сонголтоор хийх боломжтой - цагаан эсвэл бор элсэн чихэр, амтат чихэртэй ч гэсэн ямар ч амтлагчгүйгээр хийж болно. Тэд бусад чихэрлэг амттай адил амттай боловч эрүүл мэндэд тустай.
Viburnum чанамал хийцгээе
Viburnum (rowan) нь жимс, өвс болгон ашигладаг. Энэ нь луувангаас илүү каротин агуулдаг. Пектин ба рутин байдаг. Энэ бүхэн нь ходоод, уушиг, зүрхэнд тустай болгодог. Нэмж дурдахад энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгодог тул даралт ихсэх өвчтнүүдэд зөвлөж байна.
Хэрхэн чанамал, интоорын чанамал хийх вэ?
Бид танд чанамал, интоорын чанамал хийх хоёр амттай жор санал болгож байна. Тэдний бэлтгэл нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Нөгөө талаар танд арай илүү хугацаа шаардагдана. Гайхамшигтай үр дүн, гэртээ хийсэн интоорын амттангаар хэзээ ч өөрийгөө амтлах боломжийг танд хүсч байна.
