2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Борш бол ихэвчлэн байцаа, улаан манжин болон бусад ногоогоор хийдэг шөл бөгөөд Орос, Украин, Молдавын үндэсний хоолонд тооцогддог. Борштыг Украинаас гаралтай гэж үздэг боловч Төв, Зүүн Европ даяар өргөн тархсан байдаг.
Хаанаас ч хамаагүй таны идэж болох хамгийн сайн боршийг эдгээр гурван орны аль нэгэнд хийсэн гэж ерөнхийдөө үздэг. ОХУ, Украйн, Молдав улсад борц бэлтгэх уламжлалт аргыг энд оруулав.
Оросын borsch
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 400 гр үхрийн мах, 1 улаан манжин, 250 гр байцаа, 2 лууван, 1 яншуй үндэс, 2 сонгино, 1 tbsp улаан лоолийн зуурмаг, 2 хоолны халбагын тос, 1 tbsp элсэн чихэр, 1 tbsp л. Цуу, амт нь давс, 1 хумс сармис, цөөн тооны хар чинжүү, 2 л ус, 1/2 аяга усан цөцгий, нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуй
Бэлтгэх арга: Махыг хэсэг болгон хувааж, буцалгана. Үүн дээр жижиглэсэн нишингэ, жижиглэсэн байцаа, хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг зөөлрөх хүртэл бүх зүйлийг буцалгаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуйгаар амтлаад цөцгийтэй хамт үйлчил.
Украйны borsch
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 толгой селөдерей, 2 лууван, 1 яншуй үндэс, 1 улаан манжин, 300 гр даршилсан байцаа, 30 гр хайлсан цөцгийн тос, 500 гр үхрийн мах, давс, чинжүү.
Бэлтгэх арга: Нилээд жижиглэсэн селөдерей, яншуй, улаан манжин, байцаа зэргийг цөцгийн тосоор жигнэнэ. Махаа тусад нь чанаад, сийрэгжүүлсний дараа хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Бүрэн чанаж болтол бүгдийг нь чанаад, давс, чинжүүгээ амтална. Энэ нь өндөг, нимбэгний шүүстэй хамт баригдсан байдаг.
Молдавын borsch
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 нишингэ, 300 гр байцаа, 1/2 цайны халбага тараг, 1 сонгино, 2 лууван, 1 төмс, 1 tbsp элсэн чихэр, 3 хоолны халбагын тос, 1 tbsp улаан лоолийн зуурмаг, 4 яншуй үндэс, давс, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн dill.
Бэлтгэх арга: Хулууны хальсыг цэвэрлээд, үрээд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Буцалсан шөлтэй хамт үрж, дээр нь нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино, манжин, байцаа, яншуй нэмнэ. Бага зэрэг ус нэмж, бүрэн бэлэн болтол бүгдийг нь буцалгана. Эцэст нь тос, нимбэгний шүүсээ нэмээд давсаар амтална. Dill цацаж, 1-2 хоолны халбагын тарагтай хамт үйлчил.
Мөн бид танд Унгарын borsch, Литвийн хүйтэн borsch, Moscow borsch, Lean borsch-ийн жорыг санал болгож байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Украин дахь хоолны уламжлал
Украйны хоол нь олон зууны туршид бүтээгдсэн тул Украйны ард түмний түүхэн хөгжил төдийгүй нийгмийн нөхцөл байдал, байгаль, цаг уурын онцлог, дадал, амтыг тодорхой хэмжээгээр илэрхийлдэг. Украйны хоол нь амт, тэжээллэг чанараар баялаг юм.
София дахь хоёр дахь дараалсан бренди наадам
Балканы брендийн наадам хоёр дахь жилдээ нийслэлд аравдугаар сарын 23-26-ны хооронд зохион байгуулагдах гэж байна. Наадамд 200 гаруй төрлийн бренди, сүнсийг танилцуулах юм байна. Арга хэмжээ Үндэсний Соёлын Ордонд 12: 00-20: 00 цагийн хооронд болно.
Цайны найрлага дахь кофеин, кофены найрлага дахь кофеин
Цай, кофе уух нь анхаарал төвлөрөлт болон биеийн тамирын дасгалд хоёуланд нь эрч хүчтэй нөлөө үзүүлдэг нь бүгд сайн мэддэг. Гэсэн хэдий ч цай, кофены сэргээгч үйл явцын хооронд томоохон ялгаа байдаг. Тэд хэн болохыг хараарай. Олон шинжээчид кофенд цайнаас илүү кофеин агуулдаг гэсэн ойлголтыг буруу гэж үздэг.
Болгарын компотыг Украин руу экспортлох талаар бид хэлэлцээр хийдэг
Жимс, хүнсний ногооны лаазалсан Болгарын үйлдвэрлэгчид Болгарын компотыг зах зээл дээр байрлуулах зорилгоор Украйны түншүүдтэй хамтран ажиллахаар тохиролцов. Болгар, Украйны үйлдвэрлэгчдийн уулзалт 10-р сарын 29-өөс 11-р сарын 2-ны хооронд Одесса хотод болно.
Борш гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Borsch бол өвөрмөц бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн ногооны шөлний өөр нэр бөгөөд улаан өнгө өгдөг. Боршийг ихэвчлэн Орос, Украйн болон Төв (Польш), Зүүн Европын (Румын) зарим оронд иддэг. Манжин нь Европын хоолны ихэнх жороор орсон байдаг. Үүний ачаар ногооны шөл улаан өнгөтэй болжээ.
