2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кулантро, Англи хэлээр ярьдаг Карибын тэнгисийн Чадон Бенни гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь аяга таваг маш сонирхолтой амт өгдөг ургамал юм. Энэ нь Тринидад ба Тобагогийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ бол энэ хоёр арлын бүгд найрамдах улсад хоол хийх гол өвс ургамлын нэг юм.
Заримдаа Азийн суши хэрэглэдэг. Мексик, Өмнөд ба Төв Америкт уугуул нутаг боловч Хавай, Камбож, Вьетнам, Мексикт ургадаг. Энэ нь халуун, чийглэг уур амьсгалтай газарт жилийн турш ургадаг.
Culantro эсвэл кориандр нь ижил төстэй үнэртэй боловч нэг нь нөгөөтэй нь ижил утгатай биш юм. Тэд үнэндээ алс холын үеэлүүд боловч Кулантро нь анхилуун үнэрээрээ илүү хүчтэй бөгөөд хүчтэй байдаг (ойролцоогоор 8-10 дахин хүчтэй). Тиймээс үүнийг ухаалгаар, анхааралтай ашиглах ёстой.
Ургамал нь урт, ишир навчтай, цэнхэр өнгөөр цэцэглэдэг. Нэгэнт цэцэглэвэл амт чанараа алдаж эхэлдэг. Чадон Бенни улирлын ногооны хамт зуурмаг болгож болно. Энэ нь акулыг шарахдаа заавал амтлагч гэж үздэг.
Энэ нь ихэвчлэн шош, цагаан будааны жор дээр нэмдэг. Шинэхэн хэрчвэл мах, далайн хоол, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимсийг амтлах боломжтой.
Цайнд бэлдсэн Кулантро нь ханиад, томууны шинж тэмдгийг амжилттай намжааж, хүч чадал нь ходоодны хямралыг арилгадаг. Хоол хийхдээ амтыг нь аль болох бүрэн тайлах боломжтой байхын тулд үүнийг эхэнд нь нэмж өгөх нь зүйтэй.
Кулантро нь Карибын тэнгисийн хоолны маш алдартай өвс юм. Софрито хэмээх алдартай ногооны хольцын нэг хэсэг байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэгээн Тодорын өдөр эсвэл Морин Улаан өндөгний баярын ширээ
Сирни Заговезнигийн дараа Болгарын сүм хийд Тодоровдений баярыг тэмдэглэдэг. Энэ өдрийг Гэгээн Теодор Тайронд зориулдаг бөгөөд Заговезнигийн дараа эхний бямба гарагт тэмдэглэдэг. Энэ баярыг бас нэрлэдэг Морин Улаан өндөгний баяр ! Гэгээн Тодорын өдрийн уламжлал Болгарын олон газарт шуугиантай, хөгжилтэй байсаар ирсэн (кушии) нэртэй морин уралдаанууд.
Францын круассан эсвэл Венийн маффин
Алдарт Францын круассан Таны аманд хайлж, цөцгийн тос, зуурмаг үнэртдэг нь үнэн хэрэгтээ эртний өв залгамжлагч юм Венийн маффин . Бидний олонх нь гэрийн эзэгтэйг Венийн маффин, Танграгийн дуунаас аяга кофе ууж байсныг санаж байгаа боловч Францын хоолны хамгийн алдартай баатруудын нэг болсон алдарт өглөөний цайны түүхийг бид бараг мэддэггүй.
Нухсан төмсний нунтаг эсвэл эсрэг
Нухсан төмсний нунтаг хостуудын ажлыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Хостууд төмсөө хальсалж, тайрч, буцалгаад нухаад нухашлахын оронд нухаш нунтагыг халуун ус эсвэл халуун сүүтэй хольж аянгын үр дүн гаргадаг. Гэсэн хэдий ч зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар төмсний нунтаг хэлбэртэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь давс, амтыг нэмэгдүүлэгч бодис ихээр агуулдаг тул биед тийм ч тустай биш юм.
Далайн мах, далайн басс эсвэл хулд загасыг сонгох уу?
Ямар ч эргэлзээгүйгээр далайн хоол амттай, эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ирэхэд загасны сонголт , бид алийг нь сонгохоо бодож эхэлж байна. Шалгуур нь олон байж болох боловч ихэвчлэн загасны үнэ, түүний хэмжээ хамгийн чухал байдаг.
Хоол хийхэд сонгох зэс эсвэл төмөр аяга таваг
Гэрийн эзэгтэй бүр янз бүрийн төрлийн гэр ахуйн хэрэгсэлд хоол хүнс хэрхэн нөлөөлдөг болохыг мэддэг байх ёстой. Бие махбодид сөрөг мэдрэмж төрүүлж болох хослолууд байдаг. Өнөө үед зэс савыг бага багаар ашиглах болсон. Ижил төстэй айл өрхүүдийн ихэнх нь дотоод засал чимэглэлийн нэг хэсэг болжээ.
