2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өөр өөр амт, дүүргэгч нэмж, круассаныг төрөлжүүлээрэй.
Шоколад - гурвалжин гурвалжин бүрийн сууринд шоколадыг тавиад круассаныг хэлбэржүүлнэ.
Бүйлс - зуурсан гурвалжингийн сууринд бүйлсний марзипаны нэг хэсгийг хийж, круассаныг өнхрүүлэн хэлбэржүүлнэ. Шилэн болсны дараа хэрчсэн бүйлсээр цацна.
Шанцай ба үзэм - 100 гр мусковадо сахарыг 1 хоолны халбагатай холино. шанцай нунтаг, croissants үүсгэхээсээ өмнө зуурсан гурилаа цацна.
Бяслаг, сонирхогчид - Гурилын гурвалжин бүрийн ёроолд бяслаг, сонирхогчийн зүсмэлүүдийг хийж, круассаныг өнхрүүл.
Круассан хийх зөвлөмжүүд
1. Зуурмагийг аль болох хурдан ажиллуулаарай - цөцгийн тос дулаарвал хайлж эхэлнэ. Хэрэв зуурсан гурил хэт их зөөлөрч байвал хөргөнө;
2. Хэрэв цөцгийн тос зуурмагийг эвдэж эхэлбэл цөцгийн тосыг гурилаар хийж хөргөнө, жороор нь үргэлжлүүлээрэй;
3. Зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг бүү хая, жижиг гурвалжин болгон хувааж, мини круассан хийх;
4. Та круассаныг хэлбэржүүлээд эсвэл жигнэсний дараа, гэхдээ өмнө нь сайн хөргөсний дараа хөлдөөж болно.
Түүнчлэн та круассаны анхны жорыг санал болгож байна, үүнээс та ойролцоогоор 12-14 ширхэг круассан авч болно.
Croissants-ийн анхны жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: гурил - 500 гр 500, бага зэрэг цацаж, давс - 1 1/2 tsp, элсэн чихэр - 50 гр, хуурай мөөгөнцөр - 14 гр, ус - 300 мл, цөцгийн тос - өрөөний температурт 300 гр, өндөг - 1 ширхэг. тараахын тулд зодуулсан, тос - тархахад зориулж
Бэлтгэх арга:
1. Саванд гурил, давс, элсэн чихэр холино. Мөөгөнцрийг усанд уусгаад гурилын холимогт нэмнэ. 10 минутын турш зуурсан зуурсан гурилаа авах хүртэл найрлагыг нь холино. Бэлэн зуурмагийг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод тосолсон саванд хийж таглаад хөргөгчинд 2 цаг хөргөнө.
2. Цөцгийн тосыг хоёр жигд цаасны хооронд байрлуулна. 20x15 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй өнхрүүлээд цаасыг нь авахгүйгээр хөргөгчинд хөргөнө.
3. Гурилтай гурилан дээр зуурсан гурилаа 40х20 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Цөцгийн тосыг цаасан дээрээс аваад зуурсан гурилын дунд байрлуулж, дунд гуравны нэгийг нь шингээнэ.
4. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг цөцгийн тосны дунд хүртэл нугалав. Зуурсан гурилын хоёр ирмэг нь цөцгийн тосны дунд таарч байхаар нөгөө талыг нь нугална.
5. Зуурсан гурилыг дундуур нь нугалж, дунд ирмэг нь дотор нь үлдэнэ. Зуурмагийг тугалган цаасаар боож, 30 минутын турш хөргөнө.
Фото: marcheva14
6. Илүү их тос нэмж, нугалж, хөргөхгүйгээр өнхрүүлээд дахин хоёр удаа хийнэ. Дараа нь тугалган цаасаар боож, нэг шөнийн дотор хөргөнө.
7. Дараагийн өдөр нь зуурсан гурилаа 60х30 см орчим хэмжээтэй том тэгш өнцөгтийн гурилан гадаргуу дээр өнхрүүлж, ирмэгийг нь хутгаар тэгшлээрэй.
8. Зуурсан гурилаа хоёр урт хэсэгтэй болгохын тулд уртаашаа хагас хэрчинэ. Тус бүрийг нь 6-7 тэгш өнцөгт гурвалжин болгон хайчилж ав.
9. Гурвалжнуудын богинохон талыг хоёуланг нь татаж бага зэрэг сунгана.
10. Гурвалжны богинохон талаас эхлээд зуурсан гурилаа круассанд хийж эхэлж, зуурсан гурилаа эвдэхгүй байхыг анхаарна уу.
11. Гурвалжингийн үзүүрийг хэлбэрээ хадгалж байхын тулд круассан дор байрлуулж, үргэлжлүүлэн эргэлдээрэй. Хэрэв та чөмөг нэмбэл гурвалжингийн хамгийн өргөн хэсэгт түрхээд өнхрүүлээрэй.
12. Круассануудын үзүүрийг дотогш нь нугалаад, жигд цаасаар доторлогдсон тавиур дотор, хооронд нь зайтай байрлуул.
13. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Зодуулсан өндөгнөө бага давстай хольж, круассаныг паалантай болгоно. Хөөсөн, алтан болтол 15-18 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шарах шүүгээнд хөргөнө.
Талх нарийн боовоо сайхан идээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Хэрхэн амттай Croissants хийх вэ
Шоколад, цөцгий эсвэл бяслаг дүүргэсэн нарийхан царцдастай дулаан круассанууд нь Францын хоолны бэлгэдэл юм. Гэрийн хийсэн нарийн боов нь илүү амттай байдаг тул хайртай хүмүүсээ шинэ амттай амттангаар гайхшруулдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар круассан хийх зөв жор хайж байна.
Төгс веган бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Бялуу Болгар улсад тортилла гэж нэрлэдэг бөгөөд өндөг, төмсөөр хийсэн испани омлет юм. Заримдаа жижиглэсэн хиам, халуун чинжүү, сонгино зэргийг үндсэн найрлагад нэмдэг. Испанийн алдарт мэргэжлийн олон жор байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг ялгаатай байж болно.
Төгс Frappe-г хэрхэн яаж хийх вэ
Зөвхөн маргаан байхгүй төгс frappe зуны урт халуун өдрүүдэд кофе сонирхогчдыг орлож болох юм. Гэхдээ кофены ихэнх фэнүүд уусдаг кофенд дургүй байдаг, учир нь энэ бол гол зүйлсийн нэг юм frappe найрлага , энэ ундаа хийхэд хэцүү болно. Мэдээжийн хэрэг бид хэзээ ч бууж өгдөггүй бөгөөд өнөөдөр зарим гайхалтай санаануудыг өгөх болно хэрхэн төгс frappe хийх вэ .
Төгс тортеллини хэрхэн яаж хийх вэ
Тортеллини бол италичуудад зориулагдсан оросуудад бууз гэж юу вэ. Энэ төрлийн гоймон чихмэл бөгөөд гэртээ амархан бэлтгэж болно. Ингэснээр та тортеллиний орц найрлагыг мэдэж, дүүргэгчийг нь сонгож, тохирох соусаар бэлтгэх боломжтой болно. Тэдний зуурах зуурмаг нь стандарт бөгөөд 300 гр гурил, 3 өндөг, 1 хоолны халбага оливийн тос, 1 цайны халбага давснаас бэлтгэдэг.
Төгс бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Бяслагны бялуу бол туйлын амттай амттан бөгөөд ихэнх санал бодлын эсрэг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Та үүнийг какао эсвэл энгийн жигнэмэгээр хийж болно, мөн сүү, гэрийн бяслаг, өтгөн бяслаг, шатаасан эсвэл зууханд шаардлагагүй жороор хийсэн жорууд байдаг.
