Помело

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Тэд ихэвчлэн хавсарсан байдаг хаанд зориулсан помело цитрус жимс. Гайхамшигтай ашигтай, нэгэн зэрэг шүүслэг, амттай помело жимсийг хүмүүс 4000 жилийн тэртээгээс хятадууд анх помело тариалж байсан үеэс мэддэг байжээ.

Мянга мянган жилийн турш Азид помело хэрэглэх нь хатуу уламжлал болж ирсэн бөгөөд өнөөдөр БНХАУ-д уг жимсийг ашиглах төрийн хөтөлбөр хүртэл хэрэгжиж байна. Олон тооны помелогийн эерэг нөлөө хүний биед, мөн "цитрусын гайхамшиг" нь маш сайн амтаар ялгагдана.

Помело гэж юу вэ?

Түүний мөн чанараар помело бол мөнх ногоон мод юм нь бусад цитрус жимсний хэмжээтэй тэнцүү биш асар том цитрус жимс төрүүлдэг. Помело жимс нь дугуй хэлбэртэй бөгөөд хальс нь ихэвчлэн зузаан байдаг. Жимс илүү боловсорч гүйцэх тусам арьс нь нимгэрдэг. Боловсорсон жимс нь хальсандаа тод шар өнгөтэй бөгөөд боловсорч гүйцээгүй помело ихэвчлэн ногоон өнгөтэй байдаг. Дэлхийн хамгийн том цитрус нь мэдэгдэхүйц хэмжээтэй байдаг.

Жимсний цэвэр жин (хальсгүй) ойролцоогоор 70% байдаг. Ховор тохиолдолд мод 10 кг хүртэл үр жимс ургуулах боломжтой байдаг. Помелогийн голч нь ихэвчлэн 10-30 см байдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд 8 кг хүрдэг. Түүний дотор нь бусад цитрусын адил өтгөн, махлаг арьстай хэсэг болгон хуваасан хөндий юм. Ерөнхийдөө помело үргүй байдаг боловч зарим шинэ сортууд нь энэ дүрмээс үл хамаарах зүйл юм. Помелогийн анхны амт нь исгэлэн бөгөөд нэлээд гашуун боловч шинэ сорт нь илүү зөөлөн амттай байдаг.

Учир нь помелогийн эх орон нь Зүүн Өмнөд Ази, илүү нарийвчлалтай Малайз гэж тооцогддог. Шүүслэг цитрус мод нь анх Тонга, Фижи арлуудад ургадаг. Хятадад МЭӨ 100 оны үед помело танил болсон. Помело 14-р зуунд Европт авчирсан далайчдын ачаар Хуучин тивд хүрсэн. Ахмад Шеддок 16-р зуунд Малай архипелагаас Антилийн арлуудад помелогийн үр авчирсан бөгөөд үр жимсийг нь түүний нэрээр нэрлэж байжээ.

Помело гашуун сэтгэлийнхээ ачаар зөвхөн Индонезийн хойг дээр удаан хугацаагаар хэрэглэгддэг байсан гэж үздэг. Арван жилийн өмнө Европын мэргэжилтнүүд хэдэн жилийн турш үржил шимтэй байсан шинэ сортуудыг бий болгосон. Помелогийн эдгээр шинэ сортууд нь тийм ч шүүслэг биш боловч илүү амттай, бараг исгэлэн амтгүй байдаг. Энэ нь помело барууны зах зээлд сайн хүлээн авалтыг олж, хурдацтай нэр хүндтэй болж байгаагийн шалтгаан юм.

Болгар улсад помелог 2006 оноос хойш оруулж ирсэн, түүний нэр хүнд улам бүр нэмэгдэж байна. Үүнээс өмнө импортын хэмжээ хязгаарлагдмал байсан тул энэхүү өвөрмөц жимсийг дотоодын зах зээл эсвэл гипермаркетаас олоход амаргүй байв. Гэхдээ аз болоход, түүний борлуулалт одоо үнэ төлбөргүй бөгөөд хямд бөгөөд нэг кг нь хоёроос гурван левийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд ихэвчлэн нэг ширхэгийг нь тогтмол үнээр зардаг.

Хамгийн ашигтай нь цайвар шар өнгийн том жимснүүд боловч Болгарт боловсорч гүйцээгүй помелог ихэвчлэн худалдааны урьдчилан сэргийлэх зорилгоор импортолдог. Гэсэн хэдий ч сайн мэдээ бол энэ юм помело бол тэсвэртэй жимс юм. Хэрэв та худалдаж авбал боловсорч гүйцээгүй помело, амт, эрүүл мэндийн чанарыг зөөлрүүлж сайжруулахын тулд та үүнийг хэд хоногоос долоо хоногт үлдээж болно.

Таримал сортууд нь бэрсүүт жүржтэй төстэй үнэртэй боловч амт нь өтгөн, гашуун судалгүй байдаг. Помело голдуу "зэсийн бэрсүүт жүрж" гэж нэрлэдэг болсон шалтгаан нь энэ юм. Помело гэдэг нэр өөрөө Данийн бэрсүүт жүрж - pompelmoes гэсэн үгнээс гаралтай.

Одоо помело ихэвчлэн өмнөд Хятад, Тайланд, Тайвань, өмнөд Япон, Вьетнам, Энэтхэг, Индонез, Таити, Израилийн арлуудад ургадаг. Помело модны тариалангийн газрууд Европын зарим орнууд, мөн АНУ-ын Калифорни муж улсад аль хэдийнэ бий болсон боловч Азийн тариалангийн талбай шиг том хэмжээний тариалалт хийдэггүй.

Помелогийн төрөл

Үндсэн сортууд помело тав нь: Хао эвэр, шар-ногоон өнгө, тод, сайхан интерьертэй; Khao namphung нь лийр хэлбэртэй, шар-ногоон арьстай бөгөөд жимсний дотор тал нь хөнгөн, амттай байдаг; Khao paen сорт нь хавтгай хэлбэртэй, зууван хэлбэртэй, шар-ногоон бүрхүүлтэй бөгөөд энэхүү помело сортын дотор тал нь хөнгөн, бага зэрэг исгэлэн; Khao phuang зүйл нь лийр хэлбэртэй, холтос нь дахин шар-ногоон өнгөтэй, амт нь исгэлэн-чихэрлэг, дотор нь шар-цагаан өнгөтэй; Thongdi сорт нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, хар ногоон бүрхүүлтэй, жимс нь ягаан, нэлээд амттай байдаг.

Помелогийн найрлага

100 г помело дахь хоол тэжээлийн шинж чанар: 36 ккал; 0 гр өөх; 0.7 г уураг; 9.1 г нүүрс ус; 58 мг витамин С; 1 г эслэг; 205 мг кали; 1 мг натри.

Помело нь хүний биед хэд хэдэн ашиг тусаа өгдөг витамин С-ийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна помело жимс нь ихээхэн хэмжээний А аминдэм, эфирийн тос, антиоксидант, микроэлемент агуулдаг.

Помело сонгох, хадгалах

Помелог одоо бараг ямар ч жимс, ногооны дэлгүүр, лангуунаас худалдаж авах боломжтой боллоо. Помело бүрэн боловсорсон эсэхийг баталгаажуулахын тулд сайхан шар хальстай жимсийг сонгоорой. Муудах ул мөр үлдээхээс зайлсхийх - зарим хэсэгт хар толбо, холтосны үрчлээс.

Помело нь удаан эдэлгээтэй жимс тул хэрвээ та муу боловсорсон помело худалдаж авсан бол түүнийгээ боловсорч гүйцээд хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй. Үүнийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй.

Помелогийн хоолны хэрэглээ

Бараг бүх тохиолдолд помелог шинэхэн жимс болгон хэрэглэдэг. Та мөн зарим жимсний салат, амттан дээрээ хийж болно. Үүнийг зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай жимсний жүүсэнд ашиглаарай.

Сараалжтай помелогийн хальсыг чанамал, сироп, чанамал дээр нэмнэ. Хэрэв та аяга тавагныхаа илүү чамин амтыг мэдрэхийг хүсвэл помело ногооны салат, далайн гаралтай салат эсвэл загасны хоол болон бусад амттай хоолонд чимэглээрэй.

Помелогийн ашиг тус

Эфирийн тос, антиоксидант, витамин С-ийн баялаг агууламж нь помелог вируст өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Помело липолитийн фермент агуулдаг бөгөөд уургийн задрал, шингээлтэнд тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд тамирчдын төгс хоол болох шалтгаан болдог.

Помелогийн бактерийн эсрэг шинж чанар нь маш батлагдсан байдаг. Помелогийн жүүс нь цусны даралтыг бууруулдаг тул гипертензийн эмчилгээнд ашиглаж болно. Жимс нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Помело бол турах хоолны дэглэмийн хувьд сайн сонголт юм.

Помело тогтмол хэрэглэдэг эрүүл мэндийн маш сайн баталгаа өгдөг. Хятадууд эрч хүч, залуу нас, дархлаа сайтай байдлынхаа ихэнх хэсгийг помелод өртэй гэж үздэг. Помело цайг шувууны томуугаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг.

Шинэ жилийн хувьд Хятадууд үр жимсээ цэцэглэн хөгжих, сайн сайхан байдлын бэлгэдэл болгон өгдөг бөгөөд Хятадад ажлын хэсгүүдийн дунд помело түргэн хоолоор уралдаан тэмцээн зохион байгуулдаг уламжлал түгээмэл байдаг. Тайчуудын хэлснээр, помело нь астма, сүрьеэгийг эмчилж, хорт хавдартай сайн тэмцэж, хүмүүсийг өөртөө болон амьдралдаа аз жаргалтай, аз жаргалтай болгодог.

Помело идэвхтэй дэмждэг найрлага дахь их хэмжээний эслэг ачаар хоол боловсруулах. Помело целлюлоз нь бидний өдөрт авах ёстой эслэгийн 25% -ийг агуулдаг. Их хэмжээний эслэг нь өтгөнийг зөөлрүүлж, хоол боловсруулах замаар амархан дамждаг. Өтгөн хаталт, гэдэсний асуудалд маш сайн үр дүнтэй.

Помело нь шингэний тэнцвэрийг зохицуулж, хөшүүн чанарыг бууруулдаг калийн агууламжтай тул булчингийн цочролыг намдаадаг.

Помело нь гоо сайханд тусалдаг тул антиоксидантууд нь хортой чөлөөт радикалууд руу халддаг тул эрт хөгшрөлт, арьсны янз бүрийн асуудал үүсгэдэг.

Помелотой жин хасах

Помело нь илчлэг багатай, илүүдэл өөх тос, холестеролгүй тул цөөн хэдэн фунт стерлинг хасахыг хүссэн бүх хүмүүст маш сайн үр жимс юм. Энэ нь уургийг илүү хурдан шингээх, задлахад тусалдаг бөгөөд энэ нь дээр дурьдсанчлан идэвхтэй тамирчид, фитнесс сонирхогчдын үнэнч туслагч болдог.