2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гэж юу вэ Зул сарын баяр Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэггүйгээр! Тэднийг бэлдэх нь бэлгийг боохтой адил чухал гэдэгтэй та санал нийлэх байх. Учир нь чихэрлэг уруу таталт нь зөвхөн амралтын нэг хэсэг төдийгүй түүнд бэлтгэх ажил юм. Бүхэл бүтэн байшин шатаасан зуурсан гурилын амттай холимог үнэртэхэд шатаасан цацагт хяруул үнэртэхээс өмнө шатаасан цөцгийн тос, шанцай.
Дэлхийн өнцөг булан бүрт амьдардаг хүмүүс өөрсдийн амтат уламжлал, зул сарын баярын амттангийн ер бусын жортой байдаг. Бид Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр дэлхийн өнцөг булан бүрт байх нь юу л бол, гэхдээ бид түүний амттангаас аль нэгийг нь сонгож, сэтгэлийн хөдлөлийг нь амсах болно.
Амралтын өмнөх бяцхан аялалыг бид танд санал болгож байна хамгийн алдартай зул сарын боов.
Бунуэлос
Бунуэло бол уламжлалт уламжлал юм Зул сарын баярын бялуу Испани, Мексикт. Тэдгээр нь ихэвчлэн чихмэл эсвэл чимэглэсэн хэлбэрээр өгдөг амттай боов юм. Магадгүй тэд Мүүний буюу Еврейн хоолноос гаралтай бөгөөд иудейчүүдийг Испаниас хөөгдсөний дараа бусад улс оронд тархсан байх.
Bunyuelos нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд гоньдоор амталж, өнхрүүлдэг. Хоол хийхэд бэлэн болмогц хэсэг хэсгээр нь хувааж шарна. Дараа нь үүнийг ихэвчлэн мармеладаар дүүргэж амтлана.
Уламжлал ёсоор зул сарын баяр болохоос 9 хоногийн өмнө аз хийморь татахын тулд үүнийгээ идэж, тавгийг нь хугалах хэрэгтэй.
Христийн Мэндэлсний Баярын Павлова бялуу
Австрали, Шинэ Зеландчуудын зул сарын баярын амттан бол алдарт Павлова бялуу юм. Түүний түүхүүд түүний хэсгүүд амттай байх тусам сонирхолтой юм. Түүний нэрний ард 20-р зууны эхэн үеэс Оросын балетчин байдаг тул амттан нь өөрөө зөөлөн балетчин шиг хөнгөн бөгөөд агаартай байдаг.
Энэ нь бүжигчин хүний ач ивээлээс илт урам зориг авч, шинэхэн жимсээр чимэглэсэн талх, хөнгөн цөцгийтэй үнсэлцдэг.
Домогт өгүүлснээр энэхүү амттанг Анна Павловагийн нэрэмжит боовны тогооч Австрали эсвэл Шинэ Зеландад тоглолтын үеэр зохион бүтээжээ. Хоёр тал өхөөрдөм уруу таталтын гарал үүслийн талаар маргалдсаар байгаа боловч түүхчид Шинэ Зеландын талд ханджээ.
Христийн Мэндэлсний Баярын идээ
Уламжлал ёсоор Их Британид зул сарын баярын идээ бэлдэх ажлыг Христийн Мэндэлсний Баяраас 5 долоо хоногийн өмнө эхлүүлэхийг шаарддаг. Үүний шалтгаан нь хийсний дараа идээгээ коньяк эсвэл алдарт Армаганьяк брендигаар дэвтээсэн байх ёстой. Дараа нь алчуураар боож, долоо хоног бүр услах хэрэгтэй.
Христийн Мэндэлсний Баярын идээ бол хатаасан жимс, самар, бөөрний өөх тосоор жигнэсэн нэлээд хүнд бялуу юм. Энэ нь харанхуй, бараг хар харагддаг бөгөөд энэ нь хүрэн элсэн чихэр, хатаасан нэрс, үзэм, бүйлс гэх мэт харанхуй жимсийг хэрэглэсний үр дүн юм. Бялуу дээр нимбэг, жүржийн шүүс, бүйлсний нунтаг, бага зэрэг сода, задийн самар, хумсны нунтаг зэргийг нэмнэ.
Зоосыг идээ рүү хольж, унасан нэгнийхээ дараагийн жилд эд баялгийг урьдчилан харуулдаг уламжлалтай байв.
Шоколад үрчлээ
Гайхамшигтай амттай шоколадтай жигнэмэг (Шоколадны үрчлээ) нь Христийн Мэндэлсний Баярын баяраар уламжлалт Америкийн амтат хоол юм.
Шоколадны үрчлээ нь гадна талдаа жижиг, шаржигнуур, дотроо зөөлөн жигнэмэг юм. Тэд жинхэнэ баяр баясгалан бөгөөд хамгийн ёслолын мөчид амсагдах ёстой.
Америкийн зул сарын баярын өөр нэг уламжлал бол Ерөнхийлөгчийн бялууг Цагаан ордонд амтлах явдал юм. Энэ нь хоёр зууны өмнөх маш эртний жороор хийгдсэн бөгөөд Абрахам Линкольнд хөтөлдөг заншил бөгөөд урьд өмнө хаана ч олж байгаагүй юм.
Хэдийгээр түүний жорыг, мөн түүний зургийг нууцалж байгаа боловч ерөнхийлөгчийн бялууг ягаан цэцэг, бренди, жүржийн хальсны анхилуун үнэрт шингээсэн гэдгийг мэддэг. Зул сарын баяраар ерөнхийлөгчид үргэлж үйлчилдэг.
Амтат Лебкучен
Амтат Лебкученийг Германы уламжлалт зуурмагаар хийдэг бөгөөд үүнийг баярын өмнө Германы зах дээрээс худалдан авч болно.
Лебкученийг 13-р зуунд Франкония дахь лам хуврагууд бүтээсэн бөгөөд 14-р зуунд Нюрнберг дэх талх нарийн боовны дэлгүүрээс чихэр олж авах боломжтой болжээ.
Чихэрлэг амтлагчаар хийсэн, зуурсан гурил нь өөрөө баатаруудын нэг юм Зул сарын баярын өдрүүд Германд. Өөр өөр газруудад үүнийг чанамалаар идэж эсвэл шоколадаар хучдаг.
Лебхуэнууд ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй, чихэртэй байдаг.
Тэдний найрлагын гол дүр бол зөгийн бал, гоньд, кориандра, хумс, цагаан гаа, кардамон, анхилуун үнэр, түүнчлэн самар, ихэвчлэн бүйлс юм.
Лебхуэнсийг ихэвчлэн шоколадаар хучдаг тул тэднийг маш их уруу татдаг.
Пандоро
Панеттонтой хамт Пандоро бол нэг юм Христийн Мэндэлсний Баярын хамгийн алдартай бялуу Италид.
Гайхамшигтай амттай амттан нь 19-р зууны үед гарч ирсэн Венециас гаралтай. Үүнийг хийхийн тулд танд найман туяа бүхий од хэлбэртэй хангалттай өндөр хөлөг онгоц хэрэгтэй.
Уламжлалт Пандоро жороор дүүргэлт байхгүй болно. Энэ нь зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг.
Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэсэн Pandora бялуу нь өрсөлдөгчдөөсөө ялгарах янз бүрийн хэлбэртэй байдаг - чихэр жимс, төрөл бүрийн тос эсвэл шоколадтай паалантай.
Кутиа (Кутиа)
ОХУ-д Христийн Мэндэлсний Баярын ширээ нь 12 туранхай хоолноос бүрдэнэ (мах, сүүн бүтээгдэхүүн ороогүй). Тэдгээрийн дотроос Кутиа хамгийн чухал нь юм.
Кутиа бол үржил шимийн бэлгэдэл юм. Хоолыг улаан буудайн үр, намуу, самар, хатаасан жимс, зөгийн балаар хийдэг. Хайрцаг нь ихэвчлэн хүйтэн байдлаар үйлчилдэг. Зарим нь нэлээд чихэрлэг байхыг илүүд үздэг бөгөөд түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмдэг.
Энэ нь уламжлалт жорын дагуу биш боловч илүү амттай болдог - Кутиад та нимбэгний хальс, чихэртэй шал, бүйлс, халва эсвэл алимны жижиг хэсгүүдийг хийж болно. Тэд маш амттай гэж хэлдэг, хэрэв боломжтой бол туршаад үзээрэй.
Христийн Мэндэлсний Баярын хожуул (béche de Noël)
Фото: Русьяна Михайлова
Христийн Мэндэлсний Баярын хожуул амттан нь ихэвчлэн Франц байдаг боловч дэлхийн өнцөг булан бүрийн баярын ширээн дээрээс харж болно.
Нэрнээс нь харахад энэхүү амттан нь Христийн Мэндэлсний Баярын галд хаяхад бэлтгэгдсэн мод бөгөөд бэлгэдлээр дүүрэн, баялаг түүхтэй. Уламжлал ёсоор Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр гацуур модыг олж, үнэтэй эд зүйл болгон гэрт авчирдаг.
Bûche de Noël бялуу өнөөдөр болж хувирчээ уламжлалт зул сарын баярын амттан. Энэ бол кофе эсвэл шоколадны тосоор дүүргэсэн өнхрөх юм.
Франц гаралтай энэхүү амттанг Бельги, Квебек, Вьетнам, Ливан, Франкофонийн бүх улс орнууд, тэр байтугай АНУ-д хийдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Германы алдартай зул сарын хоол
Герман дахь зул сарын баяраар тусгай хоолоор үйлчилдэг бөгөөд энэ баярыг төсөөлөх аргагүй юм. Ширээнд шаардлагатай зул сарын баярын хоолнуудын нэг бол чихмэл хоол юм жантай галуу . Танд бүхэл бүтэн галуу, 3 исгэлэн алим, 1 сонгино, 2 цайны халбага гурил, 100 миллитр тахианы шөл, давс, бусад амтлагч хэрэгтэй.
Арабын ертөнцөд хамгийн алдартай, хэрэгцээтэй ундаа
Арабын ертөнцөд ундааны ач холбогдол нь хоол хүнснээс дутахгүй юм. Ихэнхдээ жимс жимсгэнэ, тэд цөлжсөн энэ бүсэд цангааг тайлах зорилготой төдийгүй зочломтгой байдлын бэлгэдэл болсон бөгөөд зарим нь эмийн шинж чанартай байдаг. Бедуинчуудын бүтээсэн тусгай зан үйл болох кофе уухын зэрэгцээ олон төрлийн цай, сироп, анхилуун ус уухыг өндөр үнэлдэг.
Хоолны тоогоор зул сарын баярын баярын цэс
12-р сарын 24-нд дэлхий ертөнц бурхан мэндэлсэн сайн мэдээг тэсэн ядан хүлээж байна. Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр бол Христийн тооллын хамгийн гайхамшигтай баярын нэг юм. Энэ бол зүгээр л хооллох өөр нэг тохиолдол биш, харин гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцах, хайртай хүмүүсийнхээ дунд зугаатай өнгөрөөх ид шидтэй үе юм.
Дэлхийн хамгийн зул сарын баярын хоол
Баярын өдрүүд ойртож, тэдэнтэй хамт хоолоор дүүрэн ширээ. Аливаа улс үндэстэн зул сарын баяраа өөр өөр уламжлалтай боловч найрсаг хоол нь баяр ёслолын салшгүй хэсэг юм. Эрүүл мэндийн мэргэжилтэн, доктор Уэйн Осборн зул сарын баярын үеэр аль үндэстэн хамгийн их калори иддэгийг харуулсан газрын зургийг гаргажээ.
Зул сарын гацуур модны зул сарын баярын жигнэмэг
Зул сарын гацуур модыг чимэглэх нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх хамгийн дуртай мөчүүдийн нэг юм. Магадгүй гэр бүл хамтдаа цуглардаг, магадгүй энэ нь баяр баясгалан, аз жаргалын онцгой мэдрэмжийг бий болгодог байж магадгүй юм. Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр ямар нэгэн ид шид байдаг бөгөөд түүнтэй холбоотой бүх зүйл байдаг.
