2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бүгд биш нүүрс ус тэнцүү байна. Үнэн бол энэ хүнсний бүлгийг ихэвчлэн дараах байдлаар үздэг хортой. Гэсэн хэдий ч энэ бол үлгэр домог юм - зарим хоол хүнс нь нүүрс усаар баялаг боловч нөгөө талаар маш их ашигтай, тэжээллэг байдаг. Нөгөө талаас, цэвэршүүлсэн нүүрс ус амин дэм, эрдэс бодис агуулаагүй тул тэжээллэг чанаргүй тул хортой нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нь хоосон калори гэж нэрлэгддэг - бид маш их калори хэрэглэдэг боловч практик дээр бид бүрэн өлсдөг. Эдгээр нүүрс ус нь чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, хэт таргалалт, тэр ч байтугай зарим төрлийн хорт хавдар үүсгэдэг.
Цэвэршүүлсэн нүүрс ус яагаад хортой байдаг вэ?
Үндсэндээ цэвэршүүлсэн нүүрс ус байна элсэн чихэр. Тэд эслэг, витамин, эрдэс бодис агуулдаггүй. Бидний бие тэднийг хурдан задалж, гликемийн өндөр индекстэй тул цусан дахь сахарын хэмжээ маш хурдан үсэрч, улмаар дахин огцом унадаг. Энэ нь өдрийн цагаар нойрмоглож, үржил шимгүй болоход хүргэдэг боловч эдгээр хоол хүнсний хэрэглээг олон жилийн турш бууруулахгүй бол ийм оргил үе нь чихрийн шижин өвчинд ч хүргэж болзошгүй юм.
Цагаан гурил, цагаан талх, цагаан будаа, нарийн боов, жигнэмэг, чипс, үр тарианы цэвэршүүлсэн нүүрс усны гол эх үүсвэр. Энэ бол түргэн хоолны эдгээр чанарууд юм - огцом үсрэлт, цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины хэмжээ хэт таргалахад хүргэдэг. Эдгээр дааврын янз бүрийн үнэ цэнэ нь бидний биед цатгалдах мэдрэмж төрүүлдэггүй ч улам их өлсөж, чихэрлэг хоолонд хүчтэй татагддаг.
Түргэн нүүрс ус нь триглицеридийн түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд дээр дурдсан хэлбэлзэл нь инсулины эсэргүүцэлд хүргэдэг. Чихрийн шижин өвчнөөс өмнө энэ байдал үүсдэг. Хэрэв бид үүнийг анхаарч үзэхгүй бол чихрийн шижин бидний бодож байснаас эрт гарах нь дамжиггүй. Судалгаанаас харахад цэвэршүүлсэн хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс зүрх судасны өвчин, тэр дундаа чихрийн шижин төдийгүй өндөр холестерол, даралт ихсэх өвчнөөр 2-3 дахин их өвчилдөг болохыг харуулж байна.
Муу нүүрс уснаас өөр сонголт
Бидний мэдэх ёстой зүйл бол бүгд биш юм нүүрс ус нь муу. Манай хоолны цэснээс бүхэл бүтэн хүнсний бүлгийг хасах нь хортой юм. Та бууж өгөх ёсгүй сайн нүүрс ус бас байдаг. Буурцаг, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог онцол. Эдгээр бүх хоол хүнс нь хор хөнөөлтэй төдийгүй эрүүл мэндээ хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цэвэршүүлсэн нүүрс ус ихтэй хоол хүнс
Цэвэршүүлсэн нүүрс ус цусанд хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хөгжингүй орнуудад амьдардаг хүмүүсийн дунд хамгийн түгээмэл тохиолддог архаг өвчин нь энэ төрлийн нүүрсустөрөгчтэй холбоотой байдаг тул тэдний хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах нь үндэслэлтэй юм.
Цэвэршүүлсэн цардуулын эх үүсвэр болох хамгийн хортой хоол хүнс
Нүүрс усыг гурван үндсэн ангилалд хувааж болно: элсэн чихэр, эслэг, цардуул. Цардуул хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нүүрс усны төрөл бөгөөд олон хүний эрчим хүчний чухал эх үүсвэр юм. Ихэнхдээ эх үүсвэр нь үр тариа, үндэс ургамал юм.
Цэвэршүүлсэн нүүрс ус гэж юу вэ?
Нүүрс усыг байнга гутаан доромжилж, эрүүл хооллолтын хамгийн том дайсан гэж тодорхойлдог боловч тийм үү? Өөх тосны төрлүүдийн ялгаа байдаг - зарим нь ашигтай байдаг, зарим нь ашиггүй байдаг бөгөөд бидний идэж байгаа бүх өөх тосыг зайлуулах нь туйлын ашиггүй юм.
Цэвэршүүлсэн гурил яагаад хортой вэ?
Хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг бид хэд хэдэн шалтгаанаар мэддэг улаан буудай эсвэл оливийн тос гэх мэт бүтээгдэхүүний талаар ярихдаа яагаад ийм төрлийн цэвэршүүлсэн, боловсронгуй бус бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн дурддаг, тэдгээрийн хооронд ямар ялгаа байдаг болохыг ойлгох нь чухал юм.
Цэвэршүүлсэн нүүрс усны гол эх үүсвэр
Судалгаанаас харахад хүний таргалалтын түвшин нэмэгдэж байгаагийн нэг гол шалтгаан нь хэрэглээний хэмжээ ихэссэнтэй холбоотой юм цэвэршүүлсэн нүүрс ус . Чухамдаа чихрийн нэгэн адил хэрэглээ цэвэршүүлсэн илүүдэл нүүрс ус хүний эрүүл мэндэд янз бүрийн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
