2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг бид хэд хэдэн шалтгаанаар мэддэг улаан буудай эсвэл оливийн тос гэх мэт бүтээгдэхүүний талаар ярихдаа яагаад ийм төрлийн цэвэршүүлсэн, боловсронгуй бус бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн дурддаг, тэдгээрийн хооронд ямар ялгаа байдаг болохыг ойлгох нь чухал юм.
Энэ тохиолдолд бид сэдвийг хөндөх болно цэвэршүүлсэн гурил яагаад энэ нь бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг вэ? Үүнтэй холбоотой зарим бодлыг энд оруулав.
- Хамгийн их ашиглагддаг, хамгийн тэжээллэг ургамал бол улаан буудай байдаг нь маргашгүй үнэн. Талх хэлбэрээр энэ нь Болгарын ширээн дээр байнга байдаг бөгөөд өөрчлөгдөөгүй цагаан бяслагтай хамт ширээн дээр талхаар үйлчлүүлдэггүй Болгарын өрх цөөхөн байдаг.
Одоогийн байдлаар тийм сайн байна, гэхдээ яагаад бидний үеийнхэн яг эсрэгээрээ байгааг харуулснаас хойш цагаан талх илүү их хор хөнөөлтэй байдаг вэ?
- Өмнөх асуултын хариулт нь одоо зах зээл нь ихэвчлэн боловсруулсан гурилаар хийсэн талх, гоймоныг санал болгож байгаа бөгөөд "цэвэршүүлсэн" гэдэг үгийг сонсоод л гурил өөрөө зарим химийн процесст нэрвэгддэг гэж таамаглах болно. Тухайлбал, түүний ихэнх ашигтай шинж чанарууд түүгээр дамжин алдагддаг;
- Цэвэршүүлсэн гурилыг хэрэглэхэд таны бие илүү их инсулин ялгаруулж эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд хүний бие энерги зарцуулахаар бараг юу ч авдаггүй боловч цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн хүлээн авахгүй байх "хүнд хэцүү өдрүүдэд" өөх тос хуримтлуулахыг эрмэлздэг..;
- Харамсалтай нь, та улаан буудайг зах зээл дээр жинхэнэ хэлбэрээр нь ховор олж болно. Энэ нь хэрэглэгчид бидэнд бараг танигдахааргүй хэлбэрээр ихэвчлэн хүрдэг, хуурамч, шатаасан, магадгүй хамгийн муу нь болдог.
- Шошгон дээр нь "улаан буудайн гурил" эсвэл бүр илүү их мушгирсан "баяжуулсан цагаан гурил" гэх мэт зүйл бичсэн гурил худалдаж авах бүрт энэ нь ийм чухал нян, хивэг дутагдалтай цэвэршүүлсэн гурил гэдгийг санаарай.
Товчхондоо - Хэрэв та цэвэршүүлсэн гурил худалдаж авбал улаан буудайн үнэ цэнэтэй тэжээллэг чанар, үнэ цэнийн талаас илүү хувийг алддаг;
- Цэвэршүүлсэн гурилыг хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх (зарим тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үхэлд хүргэж болзошгүй), инсулины хэмжээ ихсэх, мөн өтгөн хатах, нийтлэг таагүй байдал, тэр ч байтугай архаг өвчин зэрэг олон өвчнийг дагуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цэвэршүүлсэн нүүрс ус: тэдгээр нь юу вэ, яагаад хортой вэ?
Бүгд биш нүүрс ус тэнцүү байна. Үнэн бол энэ хүнсний бүлгийг ихэвчлэн дараах байдлаар үздэг хортой . Гэсэн хэдий ч энэ бол үлгэр домог юм - зарим хоол хүнс нь нүүрс усаар баялаг боловч нөгөө талаар маш их ашигтай, тэжээллэг байдаг. Нөгөө талаас, цэвэршүүлсэн нүүрс ус амин дэм, эрдэс бодис агуулаагүй тул тэжээллэг чанаргүй тул хортой нөлөө үзүүлдэг.
Шарсан мах яагаад хортой вэ?
Ихэнх хүмүүс хор уршгийн талаар мэддэг шарсан хоол , эрүүл мэндийн талаархи олон нийтлэл, судалгааны ачаар. Хайруулын процесс нь эрүүл мэндэд хортой, хортой болохыг мэддэг. Гэхдээ асуулт нь, шарсан хоол яагаад хортой вэ? Бидний тухай?
Цэвэршүүлсэн цардуулын эх үүсвэр болох хамгийн хортой хоол хүнс
Нүүрс усыг гурван үндсэн ангилалд хувааж болно: элсэн чихэр, эслэг, цардуул. Цардуул хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нүүрс усны төрөл бөгөөд олон хүний эрчим хүчний чухал эх үүсвэр юм. Ихэнхдээ эх үүсвэр нь үр тариа, үндэс ургамал юм.
Яагаад цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ
Үүнийг бүгд сонссон цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн Энэ нь маш их хор хөнөөлтэй бөгөөд жин нэмдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчний хувьд эрүүл мэндийн хувьд ч аюултай байдаг. Гэсэн хэдий ч яагаад ийм байдаг, аль бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлж, аль нь боловсронгуй биш болохыг хэрхэн ойлгохыг ойлгох нь чухал юм.
Цэвэршүүлсэн тос яагаад ашигтай байдаггүй юм
Өмнө нь хостууд өнөөдрийнхөөс хамаагүй эрүүл өөх тосоор хоол хийдэг байсан. Тухайн үед тос, үр, самарыг зөвхөн механик аргаар хүйтэн аргаар шахаж хийдэг байжээ. Ийнхүү олж авсан хольц нь үүлэрхэг тууштай, өөх тос, стерол, лецитин, целлюлозын хэсгүүд агуулсан байв.
