Пробиотик

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Ихэнх тохиолдолд бактери нь хүний бие махбодийн асуудалтай холбоотой байдаг боловч бие махбодь нь үйл ажиллагаагаа хэвийн явуулж, хоол хүнсийг бүрэн шингээж авахад тусалдаг. Эдгээрийн нэг ашигтай бактери нь пробиотик юм.

Хүний хоол боловсруулах системд 100 гаруй зүйлийн гайхалтай 1 их наяд бактери байдаг. Хэвийн эрүүл мэндэд сайн, аюултай бактери тэнцвэртэй байдаг боловч халдвар, антибиотик, стресс, согтууруулах ундаа, хоол тэжээлийн зохисгүй нөхцөлд сайн бактери буурч эхэлдэг бөгөөд үүнээс болж муу нь ихэсдэг.

Пробиотикууд төлөөлдөг хоол боловсруулах үйл явцыг дэмжиж, бичил биетний дотоод тэнцвэрийг сайжруулж, эдгээдэг сайн бактерийн анги. Эдгээрээс хамгийн алдартай нь бифидобактери ба сүүн хүчлийн бактери бөгөөд тараг болон бусад сүүн хоол хийхэд ашигладаг.

Гурав хамгийн их ашиглагддаг пробиотикууд нь Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus юм.

Бифидобактери ба лактобациллийг агуулсан пробиотикуудыг Лактобакиллийг Луи Пастер ба дархлаа судлалыг бүтээгч Илья Мечник нар тусгаарлахаас олон жилийн турш хэрэглэж байсан бөгөөд Нобелийн шагнал хүртсэн хордлогын онолоороо пробиотикуудын ажиллах аргыг тодорхойлжээ. Тэрбээр хөгшрөлтийн хамгийн чухал шалтгаан бол хорт бодис гэдгийг нотолж чадсан бөгөөд лактобакилли агуулсан хоол хүнс идэх нь энэ явцыг удаашруулахад тусалдаг.

Пробиотик эмийн ашиг тус

Орчин үеийн амьдралын хэв маяг нь стресс, эрүүл бус хооллолт, бохирдуулагч, химийн бодис зэрэг олон сөрөг зүйлийг агуулсан, мөн эм байнга уух нь гэдэсний нянгийн тэнцвэрийг өөрчилж, хүмүүсийг халдвар, дархлаа сул, өвчинтэй хавьгүй их мэдрэмтгий болгодог. бодисын солилцооны асуудал. Пробиотикууд нь хэд хэдэн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хэд хэдэн үндсэн удирдамжийг авч үзэж болно пробиотик эмийн ашиг тус - холестерины хэмжээг бууруулах, бодисын солилцоог хянах, цусны даралтыг засах.

Пробиотик хоол боловсруулах систем дэх хортой бичил биетний үржлийг таслан зогсоох замаар хоол боловсруулах үйл явцыг дэмжих. Эдгээр нь В бүлгийн витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, гэдэсний ялзралыг дарах, ерөнхийдөө чадахгүй байгаа хүмүүст лактозын шингээлтийг идэвхжүүлдэг.

Пробиотикуудын маш чухал нөлөө бол антибиотик хэрэглэсний үр дүнд гэдэсний гэмтсэн микрофлорыг нөхөн сэргээх явдал юм. Бие махбодийг эрүүл байлгахын тулд тэдгээрийг эм уухдаа заавал уух хэрэгтэй.

Пробиотикууд нь астма, арьсны урвал, сүүнд хүнсний харшил зэрэг харшлын эрсдлийг бууруулдаг. Үүний зэрэгцээ эдгээр нь уушгины үрэвсэл, бронхит, синусит зэрэг амьсгалын замын өвчнийг эмчлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Пробиотикууд байдаг болон хорт хавдрын эсрэг шинж чанарууд - бүдүүн гэдэс, давсагны хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Эдгээр нь үтрээний халдвар, цистит, шээсний замын халдварын эрсдлийг бууруулдаг.

Эдгээр ашигтай бактери нь бие махбодийг өвчин, халдвараас хамгаалахаас гадна амин хүчил, В бүлгийн аминдэм, К аминдэм, үнэ цэнэтэй фермент зэрэг олон чухал бодисыг бий болгоход тусалдаг бөгөөд ингэснээр хоол хүнсийг задлах боломжгүй юм.

Пробиотикууд тусалдаг бие махбодийг цэвэршүүлэх зорилгоор, эдгээр нь бодисын солилцооны хаягдал бүтээгдэхүүн, эмийн бэлдмэл, янз бүрийн хүнд металл, хорт хавдар үүсгэгч бодис гэх мэт хуримтлагдсан хорт бодисыг саармагжуулж, биеэс зайлуулдаг.

Пробиотикууд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг кандидозын эсрэг тэмцэлд. Кандидиазын уламжлалт эмчилгээнд цочрол, загатнах эсрэг тос түрхэх, мөөгөнцрийн эсрэг бөмбөрцөг хэрэглэх зэрэг орно. Асуудлыг удаан хугацаанд хянахын тулд пробиотикууд нь эрдэмтдийн анхаарал хандуулах болсон нөөц юм гэж АНУ-ын Нийгмийн эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгийн иш татсан шинжээчид үзэж байна.

Кандидиас нь дархлаа багатай, Candida albicans-ийн колони ургамал дахь тархалтын эсрэг тохиолддог. Кандидиас оношлогдсон үед пробиотик хэрэглэх нь микробиом дахь тэнцвэрийг сэргээж, дахилтыг бууруулахад тусалдаг. Италийн судлаачдын багийн хийсэн судалгаагаар үтрээний кандидоз бүхий эмэгтэйчүүдэд пробиотикийг орон нутгийн аргаар хэрэглэвэл дахилтын эрсдлийг 87% бууруулахад хүргэсэн байна.

Пробиотикууд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг арьсан дээр, өөх тос ялгаруулалтыг нэмэгдүүлэх замаар усжуулалт, хамгаалалтыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг гэж Японоос хөдөө аж ахуй, хүнсний судалгааны үндэсний байгууллага (NARO), Grassland Science (NILGS)) -ын доктор Хироми Кимото-Нира нарын зохицуулсан судалгаагаар нийтлэв. Сүүн бүтээгдэхүүний шинжлэх ухааны сэтгүүлд.

Судлаачид Lactococcus lactis бактерийн арьсанд үзүүлэх нөлөөг судалсан судалгаа хийсний дараа ийм дүгнэлт хийжээ. Судалгаанд 19-21 насны дөрвөн долоо хоногийн турш айраг эсвэл энгийн тараг хэрэглэсэн 23 эмэгтэй хамрагджээ. Хяналт шинжилгээг цусны шинжилгээ, хацар, шуу хэсгийн арьсны гаднах байдлыг хянах, арьсны чийгшлийн түвшин, уян хатан байдал, меланин, өөх тос ялгаруулах хэмжээ зэргээр хийдэг.

Пробиотикууд нь сэтгэл хөдлөлд нөлөөлдөг. АНУ-д мэрэгчдийн талаар хийсэн судалгаагаар тараг тогтмол хэрэглэсний дараа тархины үйл ажиллагаа өөрчлөгдөж байгааг харуулсан. Нэг сарын турш өдөрт 2 удаа тараг идэх нь тархины хэсэгт сэтгэл хөдлөл, өвдөлтийг хянах үйл ажиллагаа буурч, шийдвэр гаргах үйл ажиллагаа нэмэгддэг.

Судлаачид тараганд агуулагдах пробиотикууд өөрчлөлтийн шалтгаан болж байгааг олж тогтоосон боловч одоог хүртэл яагаад ийм нөлөө үзүүлж байгааг тогтоож чадаагүй байна. Пробиотикууд нь хоол боловсруулах замд байгалийн гаралтай эмгэг төрүүлэгч бус бичил биетэн юм. Пробиотикийн гол эх үүсвэр нь ариутгаагүй тараг, ариутгаагүй kefir зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Өнөөг хүртэл пробиотикууд нь гэдэсний ургамлын хамгаалалт, хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ алдартай. Хамгийн сүүлийн олдворуудын дараа судлаачид сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн түгшүүр, тэр байтугай аутизм, Альцгеймер өвчний эмчилгээнд дэмжлэг үзүүлэхэд хэр үр дүнтэй болохыг олж мэдэхийн тулд тэдгээрийн үр нөлөөг үргэлжлүүлэн судална гэж хэлэв.

Пробиотикийг хэр удаан уух ёстой вэ?

Хэзээ та антибиотик ууж байна, эмчилгээ дууссанаас хойш 10-14 хоногийн дараа пробиотик эмчилгээгээ үргэлжлүүлэн хийхийг зөвлөж байна. Удаан хугацааны туршид пробиотикийг ходоодны хүчиллэгээр устгахгүй байх хамгийн тохиромжтой шийдлийг хайж байсан.

Антибиотик хэрэглэх үед пробиотикийг хэрэглэх хугацаа ба антибиотикийг хэрэглэх хугацаа хооронд хэдэн цагийн зөрүүтэй байхыг зөвлөж байна.

Пробиотикын эх үүсвэр

Пробиотик авч болох хүнсний жагсаалтын эхний байранд манай тараг орсон байна. Энэ нь өвөрмөц найрлагатай лактобациллийг агуулдаг бөгөөд ходоодонд янз бүрийн хортой нөлөөг даван туулах хүчийг өгдөг. Даршилсан ногоо, даршилсан байцаа нь байгалийн гаралтай исгэдэг тул пробиотик ихтэй байдаг. Гэхдээ пробиотикийг хадгалахын тулд маринад цуу нэмж болохгүй, харин зөвхөн ус, далайн давс нэмнэ.

Приобиотик, мисо, кефир, бяслаг, гэрийн бяслаг бүхий ашигтай хүнсний бүлэгт үйлчилдэг. Даршилсан ногоо, чидун нь ашиг тустай бактеригаар баялаг боловч натрийн бензоат агуулаагүй бол.

Цагаан гурилын талх нь зөвхөн хоол боловсруулалтыг хүндрүүлдэг гэж үздэг боловч мөөгөнцөрөөр хийсэн тохиолдолд ходоодонд жинхэнэ гавар болдог.

Пробиотикийг хүнсний нэмэлт хэлбэрээр авах боломжтой. Тэд хэд хэдэн хэлбэрээр ирдэг бөгөөд хамгийн сайн нь капсул юм. Тэд тодорхой газарт уусдаг бөгөөд хамгийн хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.

Өөр нэг төрлийн нэмэлт нь хатаасан нунтаг бөгөөд үүнийг усанд уусгаад өлөн элгэн дээрээ ууна. Хүйтэн ус нь ашигтай бактерийн идэвхжүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд нунтаг нь хоол боловсруулах системээр дамжиж эхлэхээс өмнө амнаас гардаг.

Хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй хэлбэр нь шингэн хэлбэрийн нэмэлтүүд юм, учир нь тэдгээр нь үйлдвэрлэгдээд удаагүй байхад тохиромжтой бөгөөд үр нөлөө багатай байдаг.

Пробиотикуудын талаар ярихад бид тэдгээрийг дэмжиж буй бодисууд болох пребиотикуудыг дурдахаас өөр аргагүй юм. Эдгээрээс хамгийн их хэмжээгээр гадил, зөгийн бал, улаан дарс, артишок, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, үр тариа хэрэглэх замаар олж авч болно.

Пробиотик дутагдал

Гол шинж тэмдэг пробиотик дутагдал бие махбодид хоол боловсруулах эрхтний асуудал, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, өтгөн хатах, гүйлгэх, хий, дотор муухайрах, ходоод өвдөх зэргээр илэрдэг. Эдгээр бактерийн дутагдал нь лактоз эсвэл хоолонд дургүй болох, шээсний замын халдвар эсвэл мөөгөнцрийн халдварыг өдөөж болно.

Пробиотик ба пребиотикуудын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Пробиотик ба пребиотик нь хоол тэжээлийн хувьд маш том хоёр сэдэв бөгөөд ялангуяа орчин үед. Тийм ч учраас тэдгээрийн хоорондох ялгаа, тус бүр нь танд хэрхэн тусалж байгааг мэдэх нь зүйтэй юм.

Пробиотик ба пребиотик гэсэн үгс ижил төстэй харагдаж байгаа ч эрүүл мэндийн хувьд энэ хоёр өөр үүрэг гүйцэтгэдэг. Пробиотикууд нь ашигтай бактери байдаг бол пребиотикууд нь эдгээр бактерийн хоол хүнс юм.