2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
-Ийн хослолыг хэрхэн ашиглах талаар сурах цавуулаггүй гурил нь цавуулаггүй хоол хийх амжилттай нууц юм. Цавуулаггүй гурил өөр өөр амт, шинж чанар, хэрэглээ, тэжээлийн агууламжтай байдаг.
Дараахь тайлбарууд нь цавуулаггүй жор болон хоол тэжээлийн хэрэгцээнд зориулж өөр өөр гурил сонгоход тусална.
Хуурайшилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үр тариа, гурилыг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид байнга хадгалаарай.
1. Амарант
Амарант нь бага зэрэг амттай, самартай амттай. Гурил нь цөцгийтэй, чийглэг ихтэй, хурдан шарлаж, өтгөн царцдас үүсгэдэг. Амарант нь их хэмжээний шингэн агуулаагүй жороор сайн тохирдог. Амарант гурилыг бүх төрлийн хольцын нийт гурилын харьцааны нэг хэсэг (25% хүртэл) болгоно цавуулаггүй гурил талх, бин, маффин, жигнэмэг, пиццаны зуурмагийн жор. Амарант нь шарсан төмс, соус хийхэд маш сайн өтгөрүүлэгч бодис юм.
2. Сагаган
Сагаган гурил нь дэлхийн харанхуй үнэртэй хүчтэй, хөнгөн, харанхуй хувилбартай гурил юм. Цавуулаггүй жороор хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд цайвар өнгийн гурилыг ашиглаарай. Сагаган гурил нь цавуулаггүй жороор уураг, эслэг, амин дэм, эрдэс бодисыг нэмдэг тул амттай хуушуур хийхэд ашиглаж болно.
3. Шар будаа
Энэхүү жижиг үр тариаг хүн төрөлхтний хамгийн эртний гэж үздэг. Шар будаа бол Африк, Ази, Энэтхэгийн сая сая хүний амархан шингэцтэй уураг, амин дэм, эрдэс бодисын чухал эх үүсвэр юм. Шинэ шар будаа нь шар эрдэнэ шишийн гурил шиг харагддаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнд хөнгөн, чихэрлэг амт, бага зэрэг үйрмэг бүтэц нэмдэг. Бүх үр тарианы шар будааг тэжээллэг үр тарианд будаа болгон, эсвэл янз бүрийн жороор будаа, арвай орлуулагчаар чанаж болгоно. Хоолны чанарыг сайжруулахын тулд бага хэмжээний шар будаа гурилыг цавуулаггүй жигнэмэгийн жор дээр нэмнэ.
4. Овъёос
Овъёос нь сайхан амттай, зажлууртай бүтэцтэй бөгөөд уураг, уусдаг эслэг, витамин, эрдэс бодисыг цавуулаггүй жороор нэмнэ. Талх, хуушуур, маффин, жигнэмэг, бялуу, мюсли зэрэгт овъёосны будаа хэрэглэнэ.
5. Quinoa
Quinoa бол өндөр чанарын уургийн эх үүсвэр юм. Энэхүү эртний үр тариа нь мянга мянган жилийн тэртээ Инкийн соёл иргэншлийн хүнсний гол эх үүсвэр байв. Бүх үр тариа, ширхэг, гурилыг авах боломжтой.
Үрийг нь пилаф, кускус, шөлний жороор будаа, арвай орлуулахад ашиглаж болно. Овъёосыг орлуулагч болгон ашиглаж болно. Quinoa гурил нь зарим талаараа хүчтэй, гашуун амттай бөгөөд цавуулаггүй холимог болон жигнэмэгийн жороор бага хэмжээгээр хэрэглэж, тэжээлийн чанарыг сайжруулдаг. Хоол хийхээс өмнө бүх үрийг хүйтэн усаар зайлж, гашуун сапониныг зайлуулах хэрэгтэй - quinoa-ийн үрэнд байдаг байгалийн бүрхүүл.
6. Цагаан будаа
Цагаан будааны гурил, амтат будааны гурил нь цавуулаггүй шатаасан аяганд хөнгөн, бүтэцтэй болдог. Бор будаа, гурил нь эслэг, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Цагаан ба хүрэн будааны гурил нь төвийг сахисан амттай байдаг. Цагаан будааны гурилыг бусад цавуулаггүй гурилтай хослуулан хэрэглээрэй. Заримдаа "наалдамхай" будаа гэж нэрлэдэг чихэрлэг будааны гурил нь цавуулаг агуулдаггүй. Энэ нь өвөрмөц, желатин чанартай байдаг. Цавуулаггүй нарийн боовны бүтцийг сайжруулахын тулд амтат будааны гурилыг бага хэмжээгээр нэмээд соусын жороор өтгөрүүлэгч болгоно.
7. Шар буурцаг
Шар буурцгийн гурил нь байгалиасаа уураг, өөх тос ихтэй боловч боловсруулсан, өөх тос багатай, өөх тос багатай бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ нь цайвар шар бөгөөд хүчтэй амттай. Талх нарийн боовны найрлагад чийг, бүтцийг хурдан нэмнэ. Ихэнх жороор шар буурцгийн гурилыг орлуулдаг Амарант эсвэл сорго сайн ажилладаг.
8. Бүйлс
Бүйлсний гурил нь эслэг, өөхний гурилаар баялаг тул цавуулаггүй шатаасан янз бүрийн хоолонд чийг, амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Хушга гурил - бүйлс эсвэл hazelnuts орно, тахиа, загас, ногооны амттай боов хийдэг. Самар гурилыг ихэнх жороор нунтаг сүүг орлуулахад ашиглаж болох бөгөөд ингэснээр сүүний оронд ашигтай сонголт болно.
9. Наргил модны самар
Кокосын гурилыг цавуулаггүй жороор бага хэмжээгээр хэрэглэж, эслэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь бараг 60% эслэг, өөх тос ихтэй, нүүрс усаар бусдаас бага байдаг. цавуулаггүй гурил. Кокосын гурил нь өндөг агуулсан жороор хамгийн сайн ажилладаг бөгөөд хадгалах хугацаа нь богино байдаг. Кокосын гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалж, муудахаас сэргийлээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гурилын төрөл
Гурилыг олон мянган жилийн туршид хүмүүс мэддэг байсан. Олон оронд энэ нь хүн амын гол хоол хүнс гэж тооцогддог бөгөөд өдөр бүр ширээн дээр байдаг. Энэ нь улаан буудай, овъёос, хөх тариа, эрдэнэ шиш, шар будаа, будаа, вандуй, туулайн бөөр гэх мэтээс үйлдвэрлэгддэг.
Гичийн гурилын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, ашиглалт
Гичийн гурил гичийн ургамлын нунтагласан эсвэл буталсан үрээс гаргаж авдаг. Энэ бол ардын анагаах ухаанд маш сайн мэддэг арга юм. Өнөөдөр энэ нь бага ашиглагддаг бөгөөд тодорхой нөхцөлд маш үр дүнтэй байдаг тул зохисгүй юм. Жишээлбэл - гичийн гурил хэрэглэдэг багтраа, уушгины хатгалгаа эсвэл ханиалгыг дагалдсан өвчнийг эмчлэхэд маш амжилттай.
Цавуулаггүй гурилын хамгийн алдартай нь юу вэ?
Цавуулаг нь эдгээрээс гаралтай улаан буудай, арвай, хөх тариа, овъёос, булгур, гуриланд хамгийн ихээр агуулагддаг уургийн төрөл юм. Цавуулаг үл тэвчих нь орчин үеийн хүний хамгийн нийтлэг бэрхшээлүүдийн нэг юм. Цавуулаг харшил гэж нэрлэгдэх үед бид хоол хүнсээ маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь бид амттай хоолноос татгалзана гэсэн үг биш юм.
Бидний хоолонд хэрэгтэй орц найрлагын товч тайлбар толь
Астрингент - агшилт, шатаах, чангалах үйлдлийг гүйцэтгэдэг. Аллицин - сармис дахь эфирийн тос; хавдрын эсүүд үүсэх явцыг дарангуйлдаг. Альфа-гидроксидын хүчил - арьсны чийгийг хадгалдаг жимсний хүчил; коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, үрчлээсийг удаашруулна.
Цавуулаггүй! Кассава гурилын талаар мэдэх ёстой 5 зүйл
Кассава гурил нь хязгаарлагдмал хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст маш их боломжтой бөгөөд улаан буудайн гурилыг хоол хийх, жигнэх ажилд амжилттай орлуулдаг. Гэхдээ та гадаа гарч, хөршөөсөө олдож болох гурилыг худалдаж авахаасаа өмнө энэ талаар мэдэх ёстой 5 зүйл байна.
