2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Эрүүл хооллолтыг дэмжигчид өөрсдийн жагсаалтад өөр хоол нэмж өгч болно, тухайлбал үр тариа tef. Африкийн ард түмнүүдийн дунд илүү их танигдсан хоол нь дэлхий даяар аажмаар түгээмэл хэрэглэгддэг хоолны бүтээгдэхүүн юм.
Соёл нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаалан илүүд үздэг. Юуны өмнө энэ нь шинэ чиг хандлагад нийцсэн - цавуулаггүй хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг хангаж байна. Нэмж дурдахад амин чухал 8 амин хүчил агуулагддаг тул нэг дор ховор байдаг.
Уураг, төмөр, кальци, цахиурын давхар исэл болон бусад бүх элементүүдийг хослуулан хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад teff бол ургуулахад туйлын хялбар ургац юм. Энэ нь мадаггүй зөв бөгөөд шууд утгаараа анхаарал халамж шаарддаггүй.
Тариалангийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол teff гурил юм. Энэ нь манай оронд байдаг, гэхдээ одоогоор зөвхөн органик дэлгүүрүүдэд байдаг. Үүнийг teff үр тарианаас сайтар гаргаж авдаг.
Тефф гурилыг бусад гурилын нэгэн адил ашиглаж болох бөгөөд улаан буудайн гайхалтай орлуулагч юм. Энэ нь түүний амт, цавуулаг дутагдалтай хоёулаа холбоотой юм.
Гэсэн хэдий ч энэ дутагдал нь teff гурилыг бүх жороор ашиглахад саад болдог боловч талх, бин, бусад гоймон гэх мэт бүх үндсэн зүйлийг бэлтгэхэд ашигладаг.
Түүний эх нутаг Этиопт энэ гурилыг бин, хавтгай талх хийхэд ашигладаг. Этиоп хоолны гол цөм нь инжера хэмээх teff гурилаар хийсэн хуушуур юм. Уламжлалт teff талхыг Судан, Йемен, Сомалид хийдэг.
Хэрэв та гурилыг туршиж үзэхээр шийдсэн бол tef, дараа нь өөрчлөлт үе шаттайгаар явагдах ёстой. Нэгдүгээрт, улаан буудайн гурилын 25 орчим хувийг teff-ээр солино. Түүний бүтэц, амтанд дасахын тулд түүний түвшинг аажмаар нэмэгдүүлнэ.
Шинэ teff шошны тусламжтайгаар та өглөө бүр будаагаа амтлаж болно. Эдгээр нь уламжлалт байдлаар хачир, салат, нарийн боов, нарийн боов, цагаан хоолтон бургеруудад ашиглагддаг.
Теффийг бэлтгэхэд туйлын хялбар байдаг. Энэ зорилгоор нэг шилийг 2 tsp буцалгана. ус ба чимх давс. Буцалсны дараа дахин 20 минут буцалгана.
Хутгаж, 5 минут орчим ус шингээж аваад ашиглахад бэлэн болно. Ерөнхийдөө чанаж болгосон teff нь бусад үр тарианы адил чанаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
Нимбэгний өвсний хоолны хэрэглээ
Нимбэгний өвсийг цитронелла гэж нэрлэдэг. Энэ нь нимбэгний тод, шинэхэн үнэртэй, 50 гаруй төрлийн үнэртэй. Энэ нь ихэвчлэн халуун, сэрүүн бүсэд тархдаг. Энэ бол урт, хурц, өндөр навчтай олон наст ургамал юм. Үүнээс өвсний газрын хэсгийн навчийг ашигладаг.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
