2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мөөг бол байгалиас заяасан өвөрмөц бэлэг юм. Эдгээр нь зан чанартай бөгөөд бусад хүнсний бүтээгдэхүүний өмнө танигдах боломжгүй юм шиг санагддаг.
Хоол хийхэд өргөн хэрэглээ нь хоёулаа мэдрэмж, эрүүл мэндэд тустай байдаг. Мөөг нь уургийн эх үүсвэр бөгөөд цагаан хоолтон хүмүүст хэрэгтэй хоол хүнс гэдгийг бүгд мэддэг.
Гэсэн хэдий ч манай оронд мөөгний тусламжтайгаар эмчилгээний талаар төдийлөн сайн мэддэггүй. Мөөгөнцрийн эмчилгээний шинжлэх ухаан гэж байдаг бөгөөд энэ нь амин чухал мөөгөнцөрөөр эмчлэх арга юм. Энэ бол туйлын үр дүнтэй, динамик эмчилгээний шинжлэх ухаан юм. "Фунго" нь япон хэлнээс мөөг гэж орчуулагддаг. Мөөгөөр эмчлэх аргыг япончууд 4000 орчим жилийн турш мэддэг байжээ.
Мөөгний найрлага нь олон антибиотикт нэгтгэгддэг. Муу мэдээ гэвэл нийлэгжүүлсэн бэлдмэлүүд сөрөг шинж чанартай байдаг бол байгалийн биологийн идэвхт мөөгний бэлдмэлд агуулагддаггүй. Эдгээр нь туйлын хор хөнөөлгүй, гаж нөлөө үзүүлдэггүй гэж үздэг.
Мөөг нь эмчилгээний хүчтэй чадалтай байдаг. Тэдний найрлага нь янз бүрийн биологийн идэвхт бодисын байгалийн тэнцвэртэй цогцолборыг нэгтгэдэг. Тэдгээрийн зарим нь мөөгөнцрийн полисахаридууд (лентинан, ланостан, ганодеран, ланофил, грифолан гэх мэт) нь бусад ургамлуудтай харьцуулшгүй хүчтэй хавдрын эсрэг шинж чанартай байдаг.
Эдгээр нь Т-лимфоцитуудыг өдөөдөг бөгөөд макрофагуудыг идэвхжүүлдэг бөгөөд бие нь перфорин хэмээх өндөр молекул жинтэй уураг ялгаруулж эхэлдэг. Энэ нь хорт эсийг устгадаг. Перфорин нь хавдрын эсийн гаднах мембран дахь нүхийг үүсгэдэг тул шингэнээ алдаж үхэлд хүргэдэг.
Өөрөөр хэлбэл, мөөгний эмчилгээ нь хорт хавдрыг эмчилдэг. Хэдэн арван жилийн өмнө хийсэн судалгаагаар Shiitake мөөгөнцөр нь хавдрын хөгжлийг зогсоох өндөр үнэ цэнэтэй гэж мэдэгдэж байсан - 72% -иас 92% хүртэл.
Эдгээр мөөгөнцрийн хоргүй хавдарт үзүүлэх нөлөөний талаар одоогоор Япон, Унгарт нилээд судалгаа хийж байгаа бөгөөд 4 жилийн өмнө эрүүл мэндийн сэтгүүлд хавдрын эсрэг бодит үйл ажиллагаа төлөвлөснөөс хэд дахин их байгааг мэдээлж байсан.
Эмэгтэйчүүдийн мөөгөнцөр бүхий хоргүй хавдрыг эмчлэх нь тохиолдлын 60% -д үр дүнтэй байдаг бөгөөд бусад эмэгтэйчүүдийн 30% -д хавдрын эсүүд хөгжихөө больж, хуваагдмал байдал нь хэдэн зуу дахин удааширдаг байна.
Шиитакийн мөөгөнд агуулагдах полисахаридын лентинан нь перфорин хэмээх бодисыг үйлдвэрлэхэд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь бие махбодид хавдартай тэмцэх хүчтэй түлхэц болдог.
Бодит байдал дээр Шиитаке мөөг нь хорт хавдрын эсийг дангаараа устгадаггүй, харин зөвхөн бие махбодийг хамгаалдаг эсийн армийг амьдруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хиймэл хоол хүнс - ирээдүйн хоол хүнс үү?
Эхний хиймэл бургерийг Лондонд болсон жагсаалд танилцуулж, идэв. Махны бөмбөгийг лабораторид ургуулсан үүдэл эсээс бүрдсэн хиймэл махаар хийдэг. Төслийн удирдагч, физиологич Марк Пост хэлэхдээ синтетик махыг хэвийн харагдуулахын тулд хүнсний будгаар будсан гэж хэлсэн.
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Үл мэдэгдэх мөөг: Үнэгний мөөг
Үнэг бол мөөгөнцрийн сонирхолтой нэр юм. Болгарын бусад олон мөөг шиг энэ нь тодорхойгүй байна. Латин нэр нь Clitocybe gibba бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Үүнийг мөн юүлүүр хэлбэртэй самруу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь морфологийн хэлбэртэй холбоотой юм.
Үл мэдэгдэх мөөг: Сувдан мөөг
Сувдан эх хөвөн Болгар улсад үүнийг Цасан цагаан гэж нэрлэдэг. Энэ нь Hygrophorus eburneus латин нэртэй бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Сувдан эхийн мөөгөнцрийн бүрхүүл нь хөгц залуу, хөгжих явцдаа цухуйсан үед хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.
Үл мэдэгдэх мөөг: Бүйлсний мөөг
Бүйлсний мөөг нь сонирхолтой нэртэй бөгөөд манай оронд байдаг хүнсний мөөгний төрөл юм. Латин нэр нь Hygrophorus agathosmus бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Бүйлсний мөөгний бүрхүүл нь залуу байхдаа овойлт хэлбэртэй гүдгэр хэлбэртэй бөгөөд мөөгөнцөр хөгжихөд хавтгай, 5-7 см диаметртэй, нүцгэн ирмэгтэй болдог.
