2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бид ярихдаа Араб хоол, Турк, Афганистан, Пакистан, Иран гэх мэт мусульман шашинтай орнуудаас ялгах шаардлагатай гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, учир нь тэдний хоол нь бусад дүрмийг дагаж мөрдөж, уламжлалаа хадгалсаар ирсэн юм.
Араб хоолны зарчмуудыг баримталдаг ердийн улсууд бол Ойрхи Дорнод ба Магриб мужаас гаралтай улсууд юм. Энэ бол маш том бүс нутаг тул Арабын хоолонд хэрэглэдэг гол бүтээгдэхүүний талаар ярих нь хэцүү байдаг боловч олон төрлийн үр тариа, хүнсний ногоо, олон төрлийн жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг бөгөөд махны тухайд гэвэл ихэнх хурга, шувууны мах ашиглаж байсан.
Арабын зарим орнуудын сүлдэнд тооцогддог хоолны жагсаалт, тэдгээрийн агуулгын талаархи товч мэдээллийг энд оруулав.
Шаварма - Энэ бол Иракчуудын онцлог шинж чанар юм. Энэ нь шорлог шиг зүйл боловч хурганаас хийдэг. Энэ газрыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, төмрийн шорлог дээр махыг нь бүрэн бэлэн болтол нь эргүүлээд хийдэг тул талбайнхаа дагуу өөр өөр амтлагчаар амтлана.
Булгур махны бөмбөг - Хэдийгээр энэ хоол бараг бүх Арабын ертөнцөд өргөн тархсан боловч түүний хамгийн агуу мастеруудыг Сирийн иргэд гэж үздэг. Bulgur meatballs нь мах, сонгино, нарсны самараар дүүрдэг.
Куза үеэл - Энэ бол уламжлалт Мароккогийн хоол бөгөөд бидний Болгар улсад мэддэг кускустай ямар ч холбоогүй юм. Мароккогийн кускусыг манна будаагаар хийдэг бөгөөд мах, хүнсний ногооны дээр шавар саванд буцалгаж бэлтгэдэг. Бэлэн болсны дараа үүнийг хурга, тахианы хамт хэрэглэнэ.
Медамес - Энэ хоол нь Египетийн хоолны болон Суданы ердийн хоол юм. Энэ нь сонгино, чинжүү нэмж болох давс, тосоор амталсан буурцагны нухаш шиг зүйл юм. Ихэнх арабууд мөн адил халуун чинжүү нэмдэг.
Хүснэгт - Энэ бол Арабын ихэнх орнуудад түгээмэл байдаг нэг төрлийн салат юм. Энэ нь нимбэгний амттай, нилээд жижиглэсэн bulgur, яншуй, сонгины холимог юм.
Хумус - Ливан дахь хамгийн түгээмэл хоол боловч Хуммусын гарал үүслийн талаар Израильтай халуухан маргаан гардаг. Энэ нь бүх төрлийн нэмэлтүүдтэй хослуулан хаш, эсвэл вандуйны дотор талаас бэлтгэсэн нухашаас бүрдэнэ.
Араб хоолноос гаралтай бусад алдартай хоол бол Адас Мажруш, Фалафел, Анарны паалантай хурганы шорлог, Шиш Таук, Кускустай хурганы ороомог, Шакшука, Булгур салат, Баба Гануш, Персийн титманик, Локма, Арабын архиралт, Иракийн кураби юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгөнцрийн талаар бидний мэдэхгүй зүйл
Чанар мөөгөнцрийн зуурмаг эсвэл исгэсэн ундаа бэлтгэх хэрэгцээ бол шинжлэх ухаан юм. Чанарт нөлөөлдөг зүйлсийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй танилцъя мөөгөнцрийн исгэх. Мөөгөнцрийн исгэх чадварыг тодорхойлох чухал хүчин зүйл бол эсийн биосинтезийн идэвхжил, исгэх явцад хүрээлэн буй орчны байнга өөрчлөгдөж байдаг нөхцөлд дасан зохицох чадвар юм.
Макдональдсын бургеруудын талаар бидний мэдэхгүй цочирдом баримтууд
Big Mac бол алдартай түргэн хоолны сүлжээний хамгийн тахин шүтдэг, хамгийн их борлуулалттай бүтээгдэхүүн гэдэгт эргэлзэх зүйлгүй. Гурван давхар сэндвичээр цуглуулсан тослог, шарсан үхрийн махны хоёр бөмбөлгийг уруу татан, тагнай дээр өвөрмөц наалдамхай амтлагчаар амтлаж, Америкийн бяслаг, шанцайны ургамал, хэрчсэн сонгино, даршилсан ногоо, цагаан кунжутын талх нэмээд 5 Big Mare 10 агуулдаг.
Гадил жимсний талаар та мэдэхгүй арван баримт
Гадил жимсний магадгүй таны дуртай жимсний нэг байх. Хамгийн сайхан зүйл бол та зөвхөн шинэ жилийн баярын үеэр л суурьшсан халуун орны жимсийг идэх давуу эрх эдэлж байсан жилийн өмнөхөөс ялгаатай жилийн аль ч үед хөршийн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Та өөрийн дуртай шарсан төмсний талаар үүнийг мэдэхгүй байна
Шарсан төмс пицца, шарсан тахианы хамт хөгшин, хөгшин хүмүүсийн хамгийн дуртай хоолонд багтдаг бөгөөд энэ бол бидний сайн мэдэх баримт юм. Гэсэн хэдий ч цөөхөн гэж сэжиглэдэг эдгээр алтан шаргалуудын талаар үл мэдэгдэх олон мэдээлэл байдаг.
Ирландын хоолны талаар та юу мэдэхгүй байна вэ?
17-р зуунд Оливер Кромвелл Ирландад байлдан дагуулж, Ирландын шинэ хоолыг эхлүүлжээ. Өнөөг хүртэл Ирландад сүү, цөцгий, цөцгийн тос, бяслаг эрчимтэй хөгжиж байна. Английн түрэмгийлэгчдийн нөлөөгөөр кельтууд үржил шимтэй зүүн нутгаасаа арлын баруун хэсгийн чулуурхаг газар руу шахагдав.
