2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Жимсийг өвлийн улиралд хадгалах хамгийн эрүүл арга бол хатаах явдал юм. Хатуу жимс нь тийм ч их бэлтгэл шаарддаггүйгээс гадна амттай бөгөөд нэмэлт амтлагчгүй тул ашигтай болгодог.
Гэртээ жимс хатаах талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав
Бүх төрлийн жимсийг хатааж болно. Хэрэв та илүү шүүслэг сонгосон бол зууханд хатаахыг хүсвэл тавиур дээр дараалан байрлуул, хэрэв таны үр үртэй бол тэдгээрийг цэвэрлээрэй. Интоор зэрэг чулуун жимсийг цэвэрлээгүй бөгөөд чавга - та чулуугаар эсвэл чулуугүй хатааж болно.
Хэрэв та алимаа хатаахаар шийдсэн бол бүрэн эрүүл жимс сонгох хэрэгтэй (энэ нь бүх төрлийн жимсэнд хамаатай), сайтар угааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хувааж авах хэрэгтэй. Жимс хатаасны дараа махлаг, амттай хэвээр байхын тулд тэдгээр нь зузаан байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг буцалсан усанд 2 минутаас хэтрэхгүй буцалгана, энэ процессын дараа хүйтэн асгаж, шавхана. Энэ бол лийр, prunes, интоорыг хатаах технологи юм.
Зуух хатаах - зуухыг 80 градус болгож, халаахыг хүлээгээд дотор нь жимс тавина. Илүүдэл хэмжээтэй болоход зуухыг 40 градус хүртэл бууруулж, процессыг ажигла. Зууханд хатаах нь удаан үргэлжлэх процесс юм - энэ нь удаан хугацаа шаардагдах боловч 5-аас илүү цаг зарцуулах ёсгүй гэдгийг санаарай. Жимсийг цаг тутамд эргүүлээрэй.
Хэрэв танд хангалттай зай байгаа бол жимсээ наранд хатааж болно. Таны хийх ёстой зүйл бол цаасан дээр сайтар тарааж, арван өдрийн турш наранд үлдээх явдал юм. Түүнчлэн тэдгээрийг хоёр талдаа жигд хатаахын тулд үе үе эргүүлэх хэрэгтэй.
Жимсийг хатаах өөр нэг арга бол агаарт байдаг бөгөөд технологи нь энд байна.
Жимсний бүх хэсгүүдийг урсгалаа. Та хэдэн долоо хоног хүлээнэ үү. Үүнтэй адил та зөвхөн жимс төдийгүй хүнсний ногоог хатааж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн улиралд төгс сайхан амтат цэнгэл
Өвөл хязгаарлагдмал, зогсонги байдалд ордог бөгөөд биднийг олон дуртай зүйл, газар, хүмүүсээс хол, удаан хугацаагаар орхиж явдаг маш муу зуршилтай байдаг. Цөөхөн хэдэн хүний нэг гэдгийг бүгд хүлээн зөвшөөрөх байх өвлийн цэнгэл Энэ бол Эрхэм дээдсийн хоол юм.
Өвлийн улиралд хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ
Жилийн турш шинэ ногоогоор амтлахын тулд тэдгээрийг тусгай аргаар хадгалах хэрэгтэй. Зөв зохистой хадгалахад агуулагдах үнэт бодисууд алдагдахгүй. Ихэнх хүнсний ногоо ойролцоогоор 75-97 хувь ус агуулдаг бөгөөд энэ усны дор хаяж 7 хувийг алдах нь гарцаагүй хатах шинжтэй тул хүнсний ногоо үзэсгэлэнтэй төрх, тэжээллэг чанараа алддаг.
Өвлийн улиралд чинжүүгээ хатаацгаая
Өвлийн улиралд хатаасан чинжүү нь хөгшин залуучуудын дуртай хоол байдаг бөгөөд зул сарын баяраар ширээг уламжлалт хатаасан чинжүүгүйгээр шошоор төсөөлөхийн аргагүй болдог. Хатаасан чинжүүний утсыг гал тогооны өрөөг тохижуулахад ашиглаж болно.
Өвлийн улиралд сарнай хонго хатаацгаая
Сарнайн ташааг "зэрлэг сарнай" гэж бас нэрлэдэг. Эртний Грекчүүд түүнийг гоо үзэсгэлэнгийн бурхантай холбодог байсан бөгөөд тэр хайртай Адонис нас барсныг мэдмэгцээ өтгөн сарнай бутнуудын дундуур түүн рүү яарав. Түүний уй гашуу маш их байсан тул тэр нарийхан арьсыг нь хатгаж өргөст өргөсийг анзаарсангүй.
Өвлийн өдрүүдэд амтат хатаасан жимсийг хялбархан хийх
Компот хийх нь зарим талаар хоцрогдсон боловч үнэндээ тийм ч хөгшин биш юм. Олон жилийн өмнө ийм олон компот хийдэг байсангүй, харин хостууд хатаасан жимс жимсгэнэ хийдэг байсан нь илүү эрүүл байдаг. Дараа нь жимс жимсгэнэ халуун усанд буцалгана.