2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон төрлийн бүтээгдэхүүн, халуун ногоо хэрэглэдэг онцлог шинж чанар бүхий араб хоол нь өнөө үед дэлхий нийтийг гайхшруулсаар байна. Анхилуун ургамлыг төрөл бүрийн жимс, ногоотой хослуулан чадварлаг хослуулснаар Харира, Фалафел, Катаейф, Фекас гэх мэт маш их үнэртэй, амттай хоолыг зохион бүтээхэд хүргэдэг. зөвхөн Европ төдийгүй Америк, Азийг байлдан дагуулж байсан бусад хүмүүс.
Магадгүй Арабын ард түмнүүдийн Европчуудад авчирдаг хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бол жимс жимсгэнэ юм. Европт жинхэнэ уур хилэнг бий болгосноор тэд Америкт хүрч, бараг бүх хоолонд хэрэглэж эхлэв. Өнөөдрийг хүртэл ашигладаг араб хоолны хамгийн ердийн жимсийг энд оруулав.
1. Огноо
Энэхүү жимсийг тэжээллэг чанар өндөр тул цөлийн талх гэж нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Энэ нь дүүрч байгаа бөгөөд Арабын ертөнцөд шинэхэн хэлбэрээр эсвэл хатаасан хэлбэрээр олж болно. Хэдийгээр арабууд үүнийг эхний хувилбар дээр илүүд үздэг боловч европчуудад үзэл бодлоо тулгаж чаддаггүй, өөрөөр хэлбэл манай улсад болзоог ихэвчлэн хатаадаг.
2. Самар
Бүх самарыг уламжлалт араб хоол бэлтгэхэд ашигладаг боловч хамгийн дуртай нь бүйлс юм. Нарсны самар, самрын хамт эдгээр нь бараг бүх араб амттангийн салшгүй хэсэг юм. Эдгээр нь салад, сүмс, хоолны дуршил, үндсэн хоол бэлтгэхэд түгээмэл байдаг.
3. Зураг
7-р зуунд Арабчууд байлдан дагуулж байсан Пирений хойгт инжрийн модыг зүгээр л нарс боргоцой гэж нэрлэдэг байсан нь мод гэсэн үг юм. Инжир нь өөрийн гэсэн нэртэй байсангүй, учир нь хаа сайгүй олж болно.
4. Гүйлс
Хэдийгээр тэдний эх орон нь Хятад боловч эдгээр жимсийг дэлгэрүүлэхэд Арабчууд л хувь нэмрээ оруулдаг. Испанид чангаанзыг араб нэрээр нь үргэлжлүүлэн нэрлэдэг байсан шалтгаан нь энэ юм albaricoke.
5. Анар
Үнэндээ анарыг бараг бүх уламжлалт хоолонд, ялангуяа амттангаар ашиглаж болно.
6. Нимбэг, эгч, шохой
Шинэхэн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр хэрэглэснээс үл хамааран тэдгээрийг янз бүрийн салат, хоолны дуршил, үндсэн хоол хийхэд ашигладаг. Чихэртэй бол тэд хамгийн алдартай араб амттангийн гол орц болдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Араб хоолонд халуун ногоо
Арабын хоолны хувьд өөр өөр амтлагчийг чадварлаг хослуулахаас өөр шинж чанар бараг байдаггүй. Шинэхэн эсвэл хатаасан эсэхээс үл хамааран эдгээр нь бүх араб хоолны өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг. Тэдгээрийг холих хатуу дүрэм журам байдаггүй бөгөөд 20 гаруй төрлийн халуун ногоо, анхилуун үнэртэй ургамал агуулсан урьдчилан бэлтгэсэн хольц хүртэл шаардагдсан байдаг.
Араб хоолонд хэрэглэдэг гол бүтээгдэхүүнүүд
Анхилуун үнэр, амтаар баялаг тул олон хүн илүүд үздэг араб хоол нь хамгийн эртний хоолоор алдартай. Хэдийгээр энэ нь өргөн уудам газар нутгийг хамарч, янз бүрийн улс орон, орон нутгийг хамардаг боловч хүнсний бэлтгэл, ашигласан бүтээгдэхүүний хувьд хэд хэдэн нийтлэг шинж чанартай байдаг.
Хамгийн их ашиглагддаг дорнын халуун ногоо
Халуун ногоо эрт дээр үеэс хүмүүст мэдэгдэж байсан бөгөөд хүн бараг бүх түүхэн хөгжлийнхөө туршид ашиглаж ирсэн. Эрт дээр үед шашны зан үйлд ашиглаж байсан анхилуун үнэртэй ургамал, жимс жимсгэнэ, үндэснээс эхлээд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгдэх хүртлээ анхилуун үнэртэй нэмэлтийг байгалиас заяасан байдлаар хөгжүүлэх болсон.
Араб хоолонд сониуч уламжлалууд
Араб хоол бол дэлхийн хамгийн анхилуун үнэртэй хоол юм. Энэ нь Египет, Алжир, Сири, Ирак, Саудын Араб, Ливан, Ливийн Арабын орнуудын хоолны уламжлалыг хослуулсан бөгөөд Газар дундын тэнгисийн уламжлал ихээхэн нөлөөлдөг. Хамгийн эртний нээгдсэн араб хоолны ном бол 703 онд бичигдсэн гар бичмэл бөгөөд түүнийг Usla ila Ihabid гэдэг.
Араб хоолонд тахиний соусын үүрэг
Тахиний соус бол дэлхийн хамгийн эртний хоолны нэг болох араб хоолны салшгүй хэсэг юм. Гэж нэрлэдэг тахини , энэ нь маш сайн нунтагласан кунжутын үрээс бэлтгэсэн тосны зуурмаг бөгөөд тааламжтай цагаан өнгөтэй өтгөн нэгэн төрлийн соус авах боломжтой юм.
