2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Арабын хоолны хувьд өөр өөр амтлагчийг чадварлаг хослуулахаас өөр шинж чанар бараг байдаггүй. Шинэхэн эсвэл хатаасан эсэхээс үл хамааран эдгээр нь бүх араб хоолны өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.
Тэдгээрийг холих хатуу дүрэм журам байдаггүй бөгөөд 20 гаруй төрлийн халуун ногоо, анхилуун үнэртэй ургамал агуулсан урьдчилан бэлтгэсэн хольц хүртэл шаардагдсан байдаг.
Араб хоолонд хэрэглэдэг өөр нэг чухал зарчим бол элбэг дэлбэг халуун ногоо хэрэглэдэг. Арабын ертөнцөд хамгийн их хэрэглэгддэг халуун ногооны талаар мэдэх нь чухал юм.
1. самар
Хэдийгээр Европын орнуудад төмсний амтлагчаар голчлон хэрэглэдэг боловч Арабын орнуудад задийн самар нь бараг бүх уламжлалт халуун ногооны холимогт байдаг.
2. Гүнжид
Энэ нь алдарт араб хэлний халвад байдаг боловч бусад олон амттануудад байдаг. Хэрэв кунжутын үрийг нунтагласан бол тэдгээр нь Тахини соусын үндсэн орц болдог.
3. Турмерик
Энэ нь нэлээд гашуун, халуун ногоотой амттай боловч уламжлалт араб хоолонд шаргал өнгө өгдөг турмерик юм. Үүнийг цагаан гаа, зира, сармис, сонгино болон бусадтай хослуулж болно.
4. Cumin
Энэ нь ихэвчлэн татсан мах бэлтгэхэд ашиглагддаг. Европчуудаас ялгаатай нь арабууд зусыг кускус, загас, далайн хоолонд хүртэл тавьдаг байжээ.
5. Гүргэм
Халуун ногооны хаан гэж санамсаргүйгээр нэрлэдэггүй гүргэм бол хамгийн үнэтэй зүйл юм. Сайн мэдээ бол хүчтэй үнэртэй тул маш бага хэмжээгээр хийхэд хангалттай юм.
6. Цагаан гаа
Хэдийгээр Азийн хоолтой илүү холбоотой боловч цагаан гаа нь араб хоолонд уламжлал ёсоор ордог. Шинэ, лаазалсан, чихэр, даршилсан цагаан гаа хэрэглэж болно.
7. Хумс
Хумсыг ихэвчлэн янз бүрийн амттан бэлтгэхэд ашигладаг.
8. Шанцай
Шанцайг голдуу чихэр хийхэд ашигладаг Европын хоолноос ялгаатай нь Арабын орнуудад энэ хоолыг олон төрлийн хоол, хоолны дуршилд нэмдэг.
9. чинжүү
Ихэнх орны адил хар чинжүүг хамгийн өргөн хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг бараг бүх шөл, жигнэмэг, үндсэн хоолонд ашиглаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Эрүүл хоолонд зориулсан халуун ногоо
Өдөр тутмын олон төрлийн халуун ногоо нь зөвхөн таваг дээр халуун ногоо нэмж, амтыг нь сайжруулаад зогсохгүй таны эрүүл мэндэд нэн тустай байдаг. Болгарын хоолны хамгийн алдартай халуун ногооны заримыг энд оруулав. Cumin Cumin нь цусны эргэлтийг сайжруулж, ханиалгахад тусалдаг, гэдэс, гэдэс дотрын өвдөлтийг намдаадаг.
Грек хоолонд хамгийн их хэрэглэгддэг халуун ногоо
Грек хоолыг далайн сэвшээ салхи, сиртаки, мөс шиг хүйтэн уузотой хослуулан туршиж үзсэн хэн бүхэн жинхэнэ утгаараа "хуруугаа долоох" гэсэн ердийн амтыг үүрд санаж байх болно. Гэхдээ хөрш Грекийн хоолны амт нь ердийн супер ердийн зүйлгүйгээр адилхан биш байх болно грекийн ширээний халуун ногоо .
Болгарын хоолонд хамгийн их хэрэглэгддэг халуун ногоо
Амттай хоол бэлтгэхийн тулд та анхилуун үнэрийг мартаж болохгүй. Гэхдээ эдгээр нь хоёр талдаа иртэй сэлэм юм. Нөгөөтэйгүүр, тэдний байхгүй байдал нь үүнийг амтгүй болгож болно. Халуун ногоо бүрийн хэмжээ нь тэдгээрийг хольж хутгахтай адил гайхамшигтай бүтээл юм.
Үндсэн хоолонд зориулсан халуун ногоо
Махан хоол, ногооны чимэн гоёг бүр илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд зохих амтлагчаар амтлаарай. Хэрэв та лаврын, задийн самар, амтлагчаар цацвал цэцэгт байцаа маш сайхан үнэртэй болно. Чанасан шинэхэн байцаа нь зир, хумс, хар чинжүү, халуун эсвэл амтат улаан чинжүү, маржорам, кориандр зэрэг амттай байвал илүү амттай байдаг.
Азийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногоо
Балканы хоолонд анхилуун үнэртэй, гаа, мэлхий гэх мэт амтлагч байдагтай адил Азийн хоол ч өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. халуун ногоо өвөрмөц амт өгдөг. Тэдгээр нь олон янз байдаг бөгөөд бүгдийг нь жагсааж бичих арга байхгүй ч аз болоход та тодорхой Азийн жортой таарвал манай оронд хүссэн Азийн амтлагчаа авах боломжтой болох нь бараг тодорхой байна.
