2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Газар дундын тэнгисийн хоол маш их алдартай бөгөөд Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг эдгээр нутгийн хүмүүсийн хоол тэжээл нь дэлхий даяар хамгийн их таалагддаг бөгөөд дагаж мөрддөг. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн бүсэд хэрэглэдэг хоол хүнс хүний биед маш сайн нөлөөлдөг тул ийм аргаар хооллодог ард түмнийг хамгийн урт насалдаг гэгддэг.
Газар дундын тэнгисийн хоол нь шинэхэн жимс, ногоо, загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, шинэхэн мах, түүнчлэн оливийн тос дээр суурилдаг. Чидун жимсний тос нь хүнсний боловсруулалтанд ашигладаг өөх тос бөгөөд энэ нь Газар дундын тэнгисийн бүх хоолны гол орц бөгөөд ямар ч салатаар амталдаг. Өвөрмөц чанар, үнэ цэнэтэй амтаараа хүйтэн шахсан чидуны тосыг хамгийн их хэрэглэдэг.
Гэсэн хэдий ч Газар дундын тэнгисийн хоолны өвөрмөц амтыг бий болгосон халуун ногоо. Эдгээр мэргэжлийн онцлог амт чанарыг бий болгоход тэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Газар дундын тэнгисийн хоолны халуун ногоо шинэхэн, хатаасан аль аль нь ашиглагддаг. Бид тэдний хамгийн алдартайг нь авч үзэх болно.
Гүргэм
Түүхий эдийг гар аргаар цуглуулж, боловсруулахад маш хэцүү, удаан байдаг тул гүргэмийг дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагч гэж нэрлэдэг. Энэ нь Crocus sativus гэж нэрлэгддэг Crocus зүйлийн цэцэгсийн гутаан доромжлолоос бэлтгэгдсэн болно.
Үүнийг нар мандах үед түүж, улмаар улаан лолипопыг гараас нь гаргаж аваад хатаагаад дараа нь амтлагчийн үнэрийг гаргадаг. Гүргэмийн амьсгал нь амттай, амт нь бага зэрэг гашуун бөгөөд хоолны дуршилыг өдөөдөг. Халуун ногоо нь цагаан будаа зэрэг цагаан хоолонд алтан өнгө өгдөг.
Розмарин
Розмари бол эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан халуун ногоо, өвс ургамал юм. Энэ нь шинэхэн, хатаасан аль алинд нь ашиглагддаг. Энэ бол Газар дундын тэнгисийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч бөгөөд энэ нь маш өргөн хэрэглээтэй тул шөл, сэндвич, төрөл бүрийн соусанд бяслаг нэмдэг бөгөөд бусад халуун ногоотой хослуулан олон тооны жороор байрладаг. Энэ нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай бөгөөд Газар дундын тэнгисийн эрүүл хооллолтын нэг шалтгаан болж өгдөг.
Цагаан гаа
Цагаан гаа нь кардамон, турмериктай хамт Zingiberaceae-ийн гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Ургамлын газар доорх хэсэг, үндэс, үндэслэг ишийг газрын тос, жүүс гэх мэт нунтаг болтол нь шинэхэн хатаана. Энэ нь бараг бүх төрлийн хоолонд халуун ногоо болгон ашиглаж болох боловч энэ нь таны ярьж буй анхны амтлагч биш юм. Газар дундын тэнгисийн хоол, тэр түүнд маш их хайртай, тэр ихэвчлэн түүнд байдаг. Энэ нь цай шиг уудаг. Энэ нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.
Лаврын
Зураг: Албена Ассенова
Хоолонд гайхалтай амт, үнэр өгдөг хүчтэй үнэртэй халуун ногоо. Basil навчийг хоол хийхэд ашигладаг - шинэхэн, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн. Хатаасан лаврын үнэр нь шинэхэн үнэрээс огт өөр үнэртэй байдаг. Энэ нь салат, сүмс, хүнсний ногооны амтлагч, Chartreuse liqueur болон бусад ундаа зэрэгт хэрэглэгддэг. Энэ нь чанамал, вазелинд ашиглагддаг.
Реган
Газар дундын тэнгисийн хоолонд хэрэглэдэг ореганогийн навчийг хатаахад шинэхэн үнэрээс илүү үнэртэй байдаг боловч шинэхэн хувилбар нь амттай хоолонд шинэхэн өргөлтийг санал болгодог. Тэд хатаасан амтлагчаар алдагдсан байдаг.
Энэ нэг Газар дундын тэнгисийн халуун ногоо италичууд пиццанд, чидун жимсний маринад, шарсан ногоонд өргөн ашигладаг. Улаан лоолийн сүмс, маханд түүний оролцоо хамгийн их мэдрэгддэг. Грекчүүд бүх хоолонд орегано тавьдаг. Чидун, шарсан мах, бяслаг үргэлж хатаасан орегано цацаж байдаг.
Гаа, ганга, мэргэн, яншуй бол энэ бүс нутгийн хоолонд өвөрмөц амт өгдөг Газар дундын тэнгисийн хоолны ердийн бусад халуун ногоо юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм яагаад эрүүл хоолны дэглэмтэй тэнцдэг вэ?
Газар дундын тэнгисийн хоол бидний эрүүл мэндэд хэр сайн нөлөөтэй болохыг бид үнэхээр мэддэг үү? Энэ нь яаж ийм алдартай болж, дэлхий даяар тархсан бэ? 1960-аад оны эхээр Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас янз бүрийн орны хүмүүсийн хооллох зуршилд судалгаа хийжээ.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм: Гоо сайхан, эрүүл мэндийн загвар цэс
Кретийн хүмүүс урт насалдаг, зүрх судасны өвчнөөр нас барах нь хамгийн бага, хорт хавдрын тохиолдол АНУ-д амьдардаг хүмүүстэй харьцуулахад ердөө 10% байдаг гэсэн судалгаа байдаг. Энэхүү нууцын хариулт нь энгийн бөгөөд Грекчүүд дагаж мөрддөг Газар дундын тэнгисийн хоолны цэс бөгөөд дэлхий даяар Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг.
Caper - Газар дундын тэнгисийн хоолны алт
Өргөст өвслөг ургамлын capers нь гайхалтай үр жимс өгдөг. Тэдгээр нь түүний хөгжөөгүй нахиа юм. Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг боловч жинхэнэ эх орон нь Газар дундын тэнгис юм. Капереллийг хана, хашаагаар ороож, эсвэл чулуурхаг газар газар дээр чөлөөтэй мөлхөж байгааг харж болно.
Хамгийн алдартай Газар дундын тэнгисийн халуун ногоо
Газар дундын тэнгисийн хоол нь амттай, эрүүл, сэтгэл татам хоол юм. Гэхдээ түүний хамгийн онцлог шинж чанартай цөөн хэдэн хүн байхгүй бол энэ нь адилхан биш байх болно Газар дундын тэнгисийн халуун ногоо . Хэрэв бид Италийн хоолны тухай ярих юм бол магадгүй таны бодож болох хамгийн анхны бөгөөд хамгийн алдартай амтлагч бол анхилуун үнэртэй лаврын лаврын үнэр юм.
Чуфа - Газар дундын тэнгисийн хамгийн дуртай
Чуфа нь Газар дундын тэнгис, Хойд Африкээс ирж буй ургамал юм. Үүнийг бас газрын бүйлс гэж нэрлэдэг. Чуфагийн хамгийн том шүтэн бишрэгчид нь испаничууд юм. Энэ нь ихэвчлэн нарлаг, үржил шимтэй газруудад байдаг бөгөөд тасралтгүй ногоон хивсээ дэвсдэг.
