2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бидний ихэнх нь ямар төрлийн давс хэрэглэдэг талаар санаа зовдоггүй. Бидний цөөхөн нь янз бүрийн төрлийн давсыг ялгаж үздэг бөгөөд энэ маш үнэтэй хоолны амтлагчийн бүх хувилбаруудыг нарийвчлан мэддэггүй. Давс нь хоолонд дур сонирхлыг нэмэгдүүлдэг тул эрүүл байдлаас илүү ихийг хэрэглэдэг болохыг манай хүмүүс мэддэг.
Хүнсний үйлдвэрээс гадна давс, загас, махыг хадгалахад ашигладаг. Энэ нь эмийн санд өргөн хэрэглэгддэг.
Шинжлэх ухааны янз бүрийн судалгаагаар "давслаг" амтыг амны хөндийн рецептороор танигдахуйц таван үндсэн зүйлийн нэг гэж үздэг.
Гэсэн хэдий ч хэдэн төрлийн давс байдаг вэ?
Натрийн давс
Энэ нь "ердийн хоолны давс" гэж нэрлэгддэг дэлхийн хэрэглээний ихэнх давсыг төлөөлдөг.
Бидний цаг үед хоолонд амт оруулах давс нь янз бүрийн давсны холимог юм.
Калийн давс
Байгалийн орц болох олон ногоонд агуулагддаг. Калийн давсыг хоолны холимог давс, натрийн давстай хамт хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хүний биеийн усны тэнцвэрийг синхрончлох зорилготой юм.
Иоджуулсан давс
Иоджуулсан давсыг иодын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг. Энэ өвчин иодыг хоол хүнсээр хангалтгүй хэрэглэснээс эсвэл цацраг идэвхт бохирдлоос үүсч болно. Иодын дутагдал нь бамбай булчирхайн асуудалд хүргэдэг.
Иоджуулсан давсыг 1% хүртэл холимог давсанд шууд хэрэглэдэг.
Фторжуулсан давс
Европын олон оронд ундны усыг фторжуулах нь түгээмэл байдаггүй. Энэ төрлийн давсыг ихэнхдээ тэнд ашигладаг. Фтор нь шүдний эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй. Фторжуулаагүй ундны устай ихэнх оронд кали эсвэл натрийн фторидийг холимог болон энгийн давсанд нэмдэг нь ийм учиртай юм.
Бор давс
Бор давс нь антиоксидант, чухал тосны хүчлүүдийн үлдэгдэлээр баялаг. Архаг ядаргаанд тохиромжтой.
Хавайн улаан давс
Төмөр ба олигоминералаар маш их баялаг. Номхон далайн ус нь Молокой арлын шатаасан галт уулын улаан шавартай холилддог. Энэ нь шарж боловсруулсан самар самарыг санагдуулж, зүрх судасны өвчинд тустай.
Хавайн хар давс
Түүний найрлага нь ашигт малтмал, микроэлементүүд, идэвхжүүлсэн нүүрсээр баялаг юм. Биеийн хоргүйжүүлэх ажилд хувь нэмэр оруулдаг. Хавайн хар давс нь дэлхийн хамгийн цэвэр ус, хар лаавын галт уулын чулуулгийг хольж хийдэг. Мөн самрын амтыг санагдуулна.
Кошерын давс
Кошерын давс нь Хойд Америкийн хэллэг бөгөөд иод зэрэг хольц багатай түүхий хоолны давс гэсэн үг юм. Үүнийг илүү ашигтай гэж үздэг.
Гималайн давс
Үнэ цэнэтэй эрдэс баялаг, эрчим хүчээр баялаг дэлхийн хамгийн цэвэр давс гэж тооцогддог тул үүнийг "цагаан алт" гэж нэрлэдэг. "Цагаан алт" нэртэй хэдий ч Гималайн давс нь ягаан өнгөтэй бөгөөд энэ нь түүний болор торонд багтсан төмрийн атомуудтай холбоотой юм.
Гималайн давсанд агуулагдах эрдэс давс нь амин чухал үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Эсмотик даралтыг хадгалах, цитозолын коллоид төлөвийг хэвийн байлгах, уургийн уусмалыг тогтворжуулах, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгалахад оролцдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будаа - янз бүрийн төрөл, өөр бэлтгэл
Цагаан эсвэл хүрэн, үр тариа, цайруулсан, богино эсвэл урт үр тариа бүхий … Басмати, цавуулаг, Гималайн, амттан гэх мэт … ба түүнээс дээш, Ази, Африк, Европ, манай нутагт ургадаг. Цагаан будаа нь маш олон янзын, олон янз байдаг тул хүн тэдгээрийг жагсаах, унших, санах цаг хугацаа бараг байдаггүй.
Янз бүрийн төрлийн чинжүү юу вэ?
Чинжүү нь бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэдэг уламжлалт амтлагч юм. Сонголт нь ихэвчлэн хар эсвэл улаан чинжүүтэй холбоотой байдаг боловч олон янз байдаг. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь энд байна. Ногоон чинжүү Ногоон чинжүү нь үндсэндээ боловсорч гүйцээгүй үр тариа бөгөөд давс, исгэлэн давсны уусмалд ихэвчлэн ашигладаг.
Янз бүрийн жүүс нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг
Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шахсан жүүс нь хүний биед, ялангуяа өвлийн төгсгөлд, байгалийн нөөц дуусах үед хүний биед нэн тустай болох нь дамжиггүй. Эдгээр нь ашигт малтмал, глюкоз, фруктозын гайхалтай эх үүсвэр юм. Хэрэв та тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалсан бол байгалийн пектинийг хадгалсан гэсэн үг юм.
Зуурмагийн янз бүрийн төрөл, тэдгээрийн хэрэглээ
Хоёр байна зуурмагийн төрөл : 5-р сараас 5-р сар хүртэл. Мөөгөнцөргүй зуурмаг Мөөгөнцөргүй зуурмаг жигд нунтаг эсвэл сод ашиглан янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бялуу, цагаан гаатай, вафль бэлтгэдэг, исгээгүй зуурмаг мөн бусад.
Махны янз бүрийн төрөл, хамгийн ашигтай нь үнэн юм
Мах, махан бүтээгдэхүүн нь бидний ширээн дээр чухал байр суурь эзэлдэг. Махны уургууд нь хүний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг тул биологийн өндөр үнэ цэнэтэй болох нь батлагдсан. Эдгээр нь бүх эс, фермент, эсрэгбие ба хүний ихэнх дааврын бүтцийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг тул бидний биед зайлшгүй шаардлагатай уураг агуулдаг.
