2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хоёр байна зуурмагийн төрөл: 5-р сараас 5-р сар хүртэл.
Мөөгөнцөргүй зуурмаг
Мөөгөнцөргүй зуурмаг жигд нунтаг эсвэл сод ашиглан янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бялуу, цагаан гаатай, вафль бэлтгэдэг, исгээгүй зуурмаг мөн бусад. Мөөгөнцөргүй зуурмагийг мөн хүчтэй цохилтын тусламжтайгаар бэлтгэдэг. Эдгээр төрөлд: жигнэмэг, бялуу тавиур, бин, үнсэлт, франц гоймон орно.
Тусдаа зуурсан гурил нь өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнээр давхарлах зарчмаар бэлтгэдэг хийсвэр боов юм. Хамгийн сүүлчийн арга мөөгөнцөргүй зуурмаг бэлтгэх бол уурын зуурмаг юм. Энэ нь эклер, tulumbichki, нарийн боов, нэг үгээр хэлбэл, чихэр бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Мөөгөнцрийн зуурмаг
Мөөгөнцрийн зуурмаг давхар исгэх ба дан исгэх аргаар хоёр төрөлд хуваана. Зуурах арга нь адилхан бөгөөд ус (сүү), гурил, мөөгөнцөр болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Улаан өндөгний бялуу, бялуу, нарийн боов, тутманици гэх мэтийг хоёр дахин өсгөх байдлаар бэлтгэдэг. Пицца, гурилан боов, төрөл бүрийн нарийн боовыг нэг удаагийн зуурмагаар бэлтгэдэг.
Үйрмэг зуурмаг
-Ийн үндсэн найрлага богино боов элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурил юм. Та мөн цөцгий, өндөг, самар, үзэм, ванилийн сахар, какао, нимбэгний хальс зэргийг нэмж болно. Ийм зуурмагийг хангалттай хурдан бэлтгэдэг. Дараа нь та хүнсний хальсандаа боогоод хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Зуурмаг 30 орчим минутын турш хэвтэж байх ёстой. Энэ нь задгай, хаалттай бялуу, бялуу, жигнэмэг, кекс хийхэд хэрэглэгддэг.
Жигнэмэг зуурмаг
Гол найрлага жигнэмэг зуурмаг өндөг, гурил, элсэн чихэр юм. Та мөн какао, жимс, самар зэргийг нэмж болно.
Хөвөн бялууг ихэвчлэн бялуу, нарийн боов, боов хийхэд ашигладаг.
Хийсвэр боов
Сонгодог хийсвэр боовыг цөцгийн тос, гурилаар хийдэг. Цөцгийн тос бүрэн дүүрэн байх тусам нарийн боов нь илүү тансаг, шаржигнах болно. Хийсвэр боов нь чихэрлэг, амттай дүүргэлттэй хамт хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой. Энэ нь круассан, струдель, Наполеоны бялуу хийхэд хэрэглэгддэг. Тэд жимс, жимсгэнэ, гэрийн бяслаг, мах, бяслаг гэх мэт төрөл бүрийн бялуу бэлтгэдэг.
Уурын зуурмаг
Энэ нь гурилыг тос эсвэл давсаар буцалгаж бэлтгэдэг. Дараа нь өндөг нэмнэ. Дотор тал дээр нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь дээрээс нь хатуу царцдастай хөндий байдаг.
Энэ нь эклер, проферолол болон төрөл бүрийн амтат, амтат бялуу хийхэд хэрэглэгддэг. Мөн амттай амттан.
Өөр өөр төрлийн зуурмаг хийх зөвлөмжүүд
Хэрэв мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх, дараа нь үндсэн дүрмүүдийн нэг нь ноорог дутагдалтай бөгөөд өрөө хангалттай дулаан байх ёстой. Мөөгөнцрийн зуурмаг сайн өсөхийн тулд бүх найрлага нь ижил температуртай байх ёстой.
Шингэний температур зуурсан гурил бэлтгэх мөөгөнцрийг идэвхжүүлэхийн тулд ойролцоогоор 35 градус байх ёстой. Хэрэв температур өндөр байвал мөөгөнцрийн шинж чанараа алдах болно. Хэрэв энэ нь бага бол түүнийг идэвхжүүлэхгүй.
Мөөгөнцрийн зуурмагийн бөмбөлгийг хэлбэржүүлсний дараа хол зайд байрлуулна. Хэрэв шалгалт Тэд хангалттай хол биш, нарийн боов сайн өсөхгүй, жигнэхгүй ч байж магадгүй юм.
Цөцгийн тос эсвэл бусад өөх тосыг урьдчилан хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн тосоор хийсэн талх, бялууг сүүгээр хамгийн сайн бэлтгэдэг тул илүү амттай байх болно.
Хэрэв бялуу нь том, өндөр байвал түүнийг бага гал дээр шарах хэрэгтэй.
Зуурсан гурил зуурах эцэст бүх өөх тос нэмнэ.
Хэрэв зуурсан гуриланд илүү олон шар байвал илүү сайхан үйрмэг, шар өнгөтэй болно.
Бялууг илүү улаавтар, хоолны дуршилтай болгохын тулд дээрээс нь сүүтэй хольсон өндөгний шараар түрхсэн нь дээр.
Болж байна зуурмаг нь наалдамхай байх ёстой - жигд цаасаар хучих, өнхрүүлэх нь илүү хялбар болно.
Хэрэв жороор үзэм эсвэл хатаасан жимсийг зуурсан гуриланд хийх шаардлагатай бол тэдгээрийг гурилаар цацна.
Нэмэгдүүлэх замаар зуурмагийн өөхний хэмжээ нарийн боов нь удаан хугацаанд хатахгүй бөгөөд илүү үйрмэг болно.
Шинэ мөөгөнцрийг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв та хуучин мөөгөнцөр хэрэглэдэг бол нарийн боов нь бага зэргийн архины үнэртэй байх болно.
Сайн боов нь гурилын чанараас бас хамаарна. Сайн гурил нь чийглэг биш, цагаанаас цөцгий хүртэл байх ёстой.
Зуурмагийг хүнсний хальсаар бүрхээд дараа нь ноороггүй өрөөнд байрлуулбал илүү сайн идэвхжих болно. Үүний тулд та бага зэрэг халаасан зуух ашиглаж болно.
Дараа нь зуурсан гурил зуурах эзлэхүүн нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгддэг.
Какао, шанцай болон бусад халуун ногоо нь элсэн чихэр эсвэл гурилтай холилдоход хамгийн тохиромжтой. Ийм байдлаар тэдгээрийг зуурмаг дээр илүү сайн тарааж өгдөг.
Хэрэв та жимсний бялуу эсвэл маффин хийж байгаа бол бага зэрэг цардуул нэмнэ.
Зууханд хийхээсээ өмнө шатаасан бүтээгдэхүүнийг өндөгөөр түрхэх хэрэгтэй.
Зуухыг жигнэхийн өмнө сайтар халааж байх ёстой. Хүйтэн зууханд хэзээ ч битгий байрлуул.
Бялууны ёроолыг шатаахгүйн тулд зуухны яг доод хэсэгт савтай ус тавь.
Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн зөөлөн дарахад бага зэрэг хаварлаг байх ёстой.
Хэрэв та жигнэмэгийг чанаж болгосны дараа зөөлөн болоосой гэж хүсвэл хайлсан цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, таглаад тавь. Хэрэв та шаржигнах царцдасыг илүүд үздэг бол бүрхэж, тослох шаардлагагүй болно.
Хэрэв зуурсан гурил хэт их шингэн байвал шатаасан бүтээгдэхүүн нь илүү хавтгай, бүдэг болно.
Хэрэв зуурсан гурил маш хатуу байвал, дараа нь энэ нь сул исгэж, жигнэмэг нь нягт бөгөөд жигнэх явцад өсдөггүй.
Усыг сүү, цөцгий, эсвэл кофегоор солиход та анхилуун, сэвсгэр, үзэсгэлэнтэй бялуу авах болно.
Маш их хэмжээний элсэн чихэртэй нарийн боов тэд хурдан хүрэн болж, дунд нь бага зэрэг шатаасан байна.
Хэрэв өндөгний тоо нэмэгдвэл бялуу нь илүү амттай, үйрмэг болно.
Хэзээ ч үгүй зуурсан гурилан дахь мөөгөнцрийг бүү хэтрүүл, тэгэхгүй бол бялуу нь муухай үнэртэй болно.
Танд бүрэн ашигтай байхын тулд манай бүх сонгодог зуурмагийн жорыг үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будаа - янз бүрийн төрөл, өөр бэлтгэл
Цагаан эсвэл хүрэн, үр тариа, цайруулсан, богино эсвэл урт үр тариа бүхий … Басмати, цавуулаг, Гималайн, амттан гэх мэт … ба түүнээс дээш, Ази, Африк, Европ, манай нутагт ургадаг. Цагаан будаа нь маш олон янзын, олон янз байдаг тул хүн тэдгээрийг жагсаах, унших, санах цаг хугацаа бараг байдаггүй.
Давсны янз бүрийн төрөл
Бидний ихэнх нь ямар төрлийн давс хэрэглэдэг талаар санаа зовдоггүй. Бидний цөөхөн нь янз бүрийн төрлийн давсыг ялгаж үздэг бөгөөд энэ маш үнэтэй хоолны амтлагчийн бүх хувилбаруудыг нарийвчлан мэддэггүй. Давс нь хоолонд дур сонирхлыг нэмэгдүүлдэг тул эрүүл байдлаас илүү ихийг хэрэглэдэг болохыг манай хүмүүс мэддэг.
Янз бүрийн жүүс нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг
Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шахсан жүүс нь хүний биед, ялангуяа өвлийн төгсгөлд, байгалийн нөөц дуусах үед хүний биед нэн тустай болох нь дамжиггүй. Эдгээр нь ашигт малтмал, глюкоз, фруктозын гайхалтай эх үүсвэр юм. Хэрэв та тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалсан бол байгалийн пектинийг хадгалсан гэсэн үг юм.
Махны янз бүрийн төрөл, хамгийн ашигтай нь үнэн юм
Мах, махан бүтээгдэхүүн нь бидний ширээн дээр чухал байр суурь эзэлдэг. Махны уургууд нь хүний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг тул биологийн өндөр үнэ цэнэтэй болох нь батлагдсан. Эдгээр нь бүх эс, фермент, эсрэгбие ба хүний ихэнх дааврын бүтцийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг тул бидний биед зайлшгүй шаардлагатай уураг агуулдаг.
Улаан лоолийн янз бүрийн өнгө, тэдгээрийн агуулга
Улаан лооль бол олон жилийн турш идэх дуртай олон төрлийн эрүүл ногооны нэг юм. Мэдээжийн хэрэг, дулаан улиралд тэд хамгийн амттай байдаг боловч тэдэнд наалдсан хүмүүс хүйтэн цаг агаарт хэрэглэдэг. Шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй - улаан лооль нь биед олон ашиг тусаа өгдөг жинхэнэ байгалийн бэлэг юм.
