2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мах, махан бүтээгдэхүүн нь бидний ширээн дээр чухал байр суурь эзэлдэг. Махны уургууд нь хүний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг тул биологийн өндөр үнэ цэнэтэй болох нь батлагдсан.
Эдгээр нь бүх эс, фермент, эсрэгбие ба хүний ихэнх дааврын бүтцийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг тул бидний биед зайлшгүй шаардлагатай уураг агуулдаг.
Уураг нь бүх насныханд хэрэгтэй байдаг - бага наснаасаа, бага нас, өсвөр наснаас гадна ахмад настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд.
Төрөл бүрийн махны ашиг тус юу вэ?
Гахайн мах, үхрийн мах бол төмрийн хамгийн чухал эх үүсвэр юм. Үхрийн мах 2.1 мг агуулдаг. төмөр, гахайн мах - 1.0 мг. Гэхдээ гахайн маханд үхрийн махнаас хоёр дахин их селен байдаг.
Селен нь хүний биеийн дархлааг идэвхжүүлж, бамбай булчирхайн зөв үйл ажиллагааг хангаж, олон төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг.
Уургийн агууламжийн хувьд үхрийн мах, гахайн мах нь бидэнд бараг тэнцүү хэмжээгээр хангаж өгдөг - 100 грамм гахайн махны буланд 20 орчим грамм уураг, бараг 100 хувь нь үхрийн махны булангийн 100 грамм агуулагддаг.
Гахайн мах, хурганы мах нь үхрийн махнаас хамаагүй бага хэмжээгээр төмөр, цайр агуулдаг бөгөөд 100 грамм нь бидэнд 2.7 мг өгдөг. төмөр ба 4.1 мг. цайр.
Гахайн мах, үхрийн мах нь уураг, селен, цайр агуулдаг. Эдгээр нь эрдэс бодис, В цогцолбор витаминаар баялаг юм.
Тахианы маханд хоол тэжээлийн өндөр агууламжтай, харшил үүсгэдэггүй, амархан шингэдэг, хүний биед 100% шингэдэг уургууд байдаг.
Өдөрт 100 грамм тахианы мах хэрэглэснээр эрэгтэйчүүдийн хоногийн хэрэгцээний 50%, эмэгтэй хүний 65% -ийг хангаж өгдөг. Тахианы махыг үхрийн махтай харьцуулахад өөх тос, холестерины хэмжээ бага байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будаа - янз бүрийн төрөл, өөр бэлтгэл
Цагаан эсвэл хүрэн, үр тариа, цайруулсан, богино эсвэл урт үр тариа бүхий … Басмати, цавуулаг, Гималайн, амттан гэх мэт … ба түүнээс дээш, Ази, Африк, Европ, манай нутагт ургадаг. Цагаан будаа нь маш олон янзын, олон янз байдаг тул хүн тэдгээрийг жагсаах, унших, санах цаг хугацаа бараг байдаггүй.
Давсны янз бүрийн төрөл
Бидний ихэнх нь ямар төрлийн давс хэрэглэдэг талаар санаа зовдоггүй. Бидний цөөхөн нь янз бүрийн төрлийн давсыг ялгаж үздэг бөгөөд энэ маш үнэтэй хоолны амтлагчийн бүх хувилбаруудыг нарийвчлан мэддэггүй. Давс нь хоолонд дур сонирхлыг нэмэгдүүлдэг тул эрүүл байдлаас илүү ихийг хэрэглэдэг болохыг манай хүмүүс мэддэг.
Янз бүрийн жүүс нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг
Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шахсан жүүс нь хүний биед, ялангуяа өвлийн төгсгөлд, байгалийн нөөц дуусах үед хүний биед нэн тустай болох нь дамжиггүй. Эдгээр нь ашигт малтмал, глюкоз, фруктозын гайхалтай эх үүсвэр юм. Хэрэв та тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалсан бол байгалийн пектинийг хадгалсан гэсэн үг юм.
Янз бүрийн төрлийн махны гликемик индекс
Гликемийн индекс нь бүтээгдэхүүнийг глюкоз болгон хэр хурдан хувиргаж байгааг харуулдаг үзүүлэлт юм. Глюкоз бол бие махбодийн энергийн гол эх үүсвэр юм. Төрөл бүрийн хоол хүнс хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр их нэмэгддэгийг харуулдаг.
Зуурмагийн янз бүрийн төрөл, тэдгээрийн хэрэглээ
Хоёр байна зуурмагийн төрөл : 5-р сараас 5-р сар хүртэл. Мөөгөнцөргүй зуурмаг Мөөгөнцөргүй зуурмаг жигд нунтаг эсвэл сод ашиглан янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бялуу, цагаан гаатай, вафль бэлтгэдэг, исгээгүй зуурмаг мөн бусад.
