2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цагаан манжин нь Brassicaceae овогт багтдаг үндэс ургамал юм. Энэ бол улаан лууван, байцаа, цэцэгт байцаа, тунхууны болон бусад ургамлын хамаатан юм. Энэ ургамал нь Азиас гаралтай боловч дэлхийн олон оронд, түүний дотор Болгар улсад өргөн тархсан байдаг.
Цагаан манжингийн янз бүрийн сортууд нь янз бүрийн хэмжээ, хэлбэрээр тодорхойлогддог. Зарим сортуудын үндэс нь лууванг санагдуулам сунасан байдаг. Бусад нь бид бөөрөнхий үндэстэй байдаг. Тэдний нийтлэг зүйл бол ургамлын идэж болох хэсэг болох үндэсний цагаан өнгө юм. Нэмж дурдахад, бүх сортуудын үндэс нь шаржигнуур тууштай байдаг.
Шинэхэн үедээ тааламжтай, ялимгүй хурц амттай бөгөөд дулааны боловсруулалт нь тийм ч сайн нөлөөлдөггүй тул шинэхэн салатны жор хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Цагаан манжин нь тийм ч халуун ногоотой биш, мах нь илүү зөөлөн байдаг тул хар өнгийг илүүд үздэг. Нөгөөтэйгүүр, түүний хар үеэл нь эфирийн тосны агууламжаараа түүнийг гүйцдэг. Түүнчлэн хар улаан лууван илүү тод эдгэрдэг гэж үздэг.
Цагаан манжингийн найрлага
Цагаан манжин нь олон төрлийн шим тэжээл, витамины үнэт эх үүсвэр юм. Ургамлын найрлага нь бага хэмжээний ханасан, олон ханасан, моно-ханаагүй өөх тос агуулдаг. Цагаан улаан лууван нь эслэг, уураг, усны эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад цагаан улаан лууван нь кальци, төмөр, фосфор, магни, манган, селен, зэс агуулдаг. Хүнсний ногооны агууламж нь витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В6 агуулдаг.
Цагаан манжингийн түүх
Үндэс цагаан улаан лууван бид Ази, ялангуяа Хятадыг хайж байна. Энэ нь олон мянган жилийн турш тус улсад ургуулсаар ирсэн. Энэ нь Египет, Ром, Грек, Японд тархжээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд олон төрлийн сорт, сортууд гарч ирэв. Яг хэзээ манай улсад хүрсэн нь тодорхойгүй байгаа ч Болгарын тариаланчид үүнийг олон зууны турш тариалсаар ирсэн.
Болгарын уламжлалт согтууруулах ундааны бренди-д хоолны дуршил болгон ашигладаг шаржигнасан махтай тул тэрээр ширээний хамгийн дуртай зочин хэвээр байна. Нэмж дурдахад энэ нь ханиад, томууг эмчлэх хэрэгсэл болоод удаж байна.
Цагаан улаан лууван сонгох, хадгалах
Цагаан манжин та өөрөө ургуулах эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Аз болоход энэ бүтээгдэхүүн нь зах зээлд өргөн тархсан бөгөөд үүнийг маш амархан олж авах боломжтой юм. Цагаан улаан лууван нь ашигтай шинж чанараараа төдийгүй удаан эдэлгээтэй тул илүүд үздэг ногоо юм. Энэхүү байгалийн баялгаас тодорхой хэмжээгээр олж авсан тохиолдолд та үүнийг харанхуй сэрүүн газар хадгалж болно. Хэрэв тус тусдаа сорьцыг сүрэл дээр байрлуулаад зайтай байрлуулбал хэдэн долоо хоногийн турш шинэхэн байдлаа хадгалж үлдэх боломжтой.
Цагаан манжин хоол хийх
Цагаан улаан лууванг ихэвчлэн шинэхэн байдлаар иддэг. Тэрээр олон орны хоол хийхэд идэвхтэй оролцдог. Жишээлбэл, Японд энэ нь янз бүрийн даршилсан ногооны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь зарим сүмсүүдэд багтдаг. Мандах наран ургах нутагт хүнсний ногооны навч, нахиалдаг соёлыг хоолны зориулалтаар ашигладаг нь сонирхолтой юм. Хятадад хэрэглээний цагаан улаан лууван бас түгээмэл байдаг. Орон нутгийн нарийн мэргэжлийн хувьд энэ нь цагаан будааны гурил, өндөг, сонгино, сармис, буурцгийн нахиа болон бусадтай холилдоно.
Манжин бол гэрийн ширээний уламжлалт зочин юм. Энэ нь ихэвчлэн лууван, байцаа агуулж болох салатанд ашиглагддаг. Тэд чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тосоор амталж, бага зэрэг цуу нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хүнсний ногоогоор үйлчлэх хамгийн энгийн сонголт юм. Үүнийг алим, жүрж, манжин, өргөст хэмх, чинжүү, авокадотой хослуулж болно. Үүссэн салат нь туйлын хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэмтэй байдаг боловч нөгөө талаар эдгээр нь хүйтний улиралд жинхэнэ витамин бөмбөг юм.
Цагаан манжингийн ашиг тус
Хоол идэх Цагаан манжин нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас ашигтай байдаг. Энэ нь бактерийн эсрэг ба вирусын эсрэг үйлчилгээтэй. Ийм учраас биднийг ханиад томуу тусах эрсдэл өндөртэй өвлийн улиралд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гайхамшигт үндэс ургамлын шүүс нь фермент агуулдаг. Энэхүү байгалийн бэлэг нь хоол боловсруулах тогтолцоонд сайнаар нөлөөлж, гүйцэтгэж буй үйл явцыг дэмжиж өгдөг.
Цагаан улаан лууван нь өтгөн хатах, залхуу гэдсээр эмчлэх батлагдсан арга юм. Энэ нь уушгинд наалдсан хатуу шүүрлийг амархан салгахад тусалдаг тул амьсгалын замын өвчинд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Ардын анагаах ухаанд бронхит, томуунд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна цагаан улаан лууван нь бөөрөнд сайнаар нөлөөлж, шаардлагагүй усыг гадагшлуулахад тусалдаг. Зарим ардын итгэл үнэмшлийн дагуу манжин жингээ хасахад тусалдаг.
Хүнсний ногоо нь элэгний эсийг бэхжүүлж, хорт нөлөөнөөс хамгаалдаг. Олон тооны судалгаа үүнийг харуулж байна цагаан улаан лууван нь хорт хавдрын эсрэг зарим бодисын эх үүсвэр болдог тул энэ нь үндэс ургамлыг идэх бас нэг сайн шалтгаан юм. Мөн энэ ногоог яс, нүдний хараанд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг.
Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд цагаан улаан лууванг өндөр үнэлдэг. Орон нутгийн итгэл үнэмшлийн дагуу өвлийн улиралд хүн орхоодойгоос илүү хүчтэй эдгээх шинж чанартай байдаг. Хятад эмч нарын ярьснаар хүн эрүүл байхын тулд өвөл цагаан манжин, зун цагаан гаа хэрэглэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан манжин нь эрч хүчээр цэнэглэгддэг
Ядаргаа нь ихэвчлэн өөрсдийгөө ярьдаг бөгөөд өглөө ч гэсэн биднийг дорд үздэг. Хэрэв энерги дахин өөрөөсөө алга болсон гэж бодож байвал дараахь зөвлөмжүүдийн заримыг нь идэж, үүнийг олж авахыг оролдож болно. Тэд үнэхээр уламжлалт бус сонсогдож байгаа боловч мэргэжилтнүүд хэрэв бид тэднийг бэлтгэл хийхээс өмнө авбал мэдээжийн хэрэг болно гэж хэлжээ хангалттай эрчим хүчээр цэнэглэ чанарын хувьд гүйцэтгэх.
Манжин (Шар манжин) бол хэт таргалалтын эсрэг хүчтэй холбоотон юм
Манжин байцаа овогт багтдаг манжингийн нэг төрөл юм. Үүнийг шар манжин гэж нэрлэдэг. Эрт дээр үед Грек, Ромчууд үүнд тулгуурлан амьдардаг байв. Энэ нь цагаан улаан лууван, зэрлэг байцаа гатлах замаар олж авдаг. Түүний гадаад төрх нь манжинтай төстэй юм.
Цагаан манжин бөөрийг цэвэрлэдэг
Цагаан манжин бол хүний биед олон ашигтай шинж чанартай байгалийн гаралтай эм юм. Бусад үндэс ногоогоос ялгаатай нь амт нь илүү шинж чанартай, баялаг байдаг. Үүнээс гадна амттай, улаан лууван өөх тос багатай. Тэдний найрлагын бараг 90 хувь нь ус байдаг.
Цагаан манжин навч хаяхаа боль! Тэднийг хоол
Хавар болж байгаа бөгөөд жилийн энэ үед айл бүр шанцайны ургамал сонгино, сармис, улаан лууван хувцаслах. Улаан улаан лууван бол хаврын гайхалтай ногоо бөгөөд ногоон салатанд нэмэр болох сайхан амттай тул бага зэрэг давсалж идэх нь сайхан байдаг.
Өвлийн улиралд цэвэршүүлэх зориулалттай манжин, манжин
Нишингэ, манжин, түүнчлэн бүх үндэс ногоог түгээмэл хэрэглэдэг боловч үл тоомсорлодог намар-өвлийн бүтээгдэхүүн биш юм. Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан тэд олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын баглааг шимтэн үздэг. Ялангуяа эдгээр хүйтэн, өвчтэй саруудад эдгээр нь эмийн сан дахь бүх төрлийн эмийг орлож чаддаг.
