2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ихэнх хоолонд янз бүрийн төрлийн өөх тос агуулагддаг бөгөөд зарим нь биед сайн нөлөөтэй байдаг бол зарим нь зайлсхийхэд тохиромжтой байдаг. Өөх тосыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч болохгүй. Тэдний зарим нь эрүүл мэндэд хувь нэмрээ оруулдаг нь үнэн юм. Бид хоол тэжээлийн өөх тосоо ухаалгаар сонгож, бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой.
Өөх тос хэд хэдэн төрөл байдаг. Илүүдэл "шатаагүй" илчлэг байх үед бие махбодь өөрөө өөх тос үүсгэдэг. Амьтан, ургамлын гаралтай хоолонд агуулагдах өөх тосыг хоолны өөх гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь уураг, нүүрс усны хамт бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог.
Өөх тос нь бие махбодийн олон процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул таны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. A, D, E, K зэрэг зарим витаминууд үүргээ гүйцэтгэхийн тулд өөхөнд уусгах шаардлагатай байдаг.
Эрүүл хоол тэжээлийн хоёр төрлийн өөх тос нь моно ханаагүй ба хагас ханаагүй өөх тос юм.
Моно-ханаагүй өөх тос нь олон төрлийн хоол хүнс, тосонд байдаг. Судалгаанаас харахад моно ханаагүй өөх тосоор баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь цусан дахь холестерины түвшинг сайжруулж, улмаар зүрх судасны өвчлөлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
Эдгээр нь инсулины түвшинг хадгалж, чихрийн шижингээ хянах чадвартай байдаг нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед онцгой ач тустай байдаг. Харин дан өөх тосоор баялаг хоолонд авокадо, чидун, бүйлс, газрын самар, самар, самар гэх мэт төрөл бүрийн самар орно. Чидун жимсний тос нь моно-ханаагүй өөхний нэг жишээ юм.
Полун ханаагүй өөх тос нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай хүнс, тосонд байдаг. Моно-ханаагүй ба поли-ханаагүй өөхний аль аль нь холестерины түвшинг сайжруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ. Үүний гол төлөөлөгчдийн нэг бол омега-3 тосны хүчил юм.
Тэдний хэрэглээ нь зүрхний ишемийн өвчний эрсдлийг бууруулж, хэм алдагдлаас сэргийлж, цусны даралт ихсэх шинж тэмдгийг хэвийн болгодог. Эдгээр нь судаснуудад тромбоз үүсэхээс сэргийлдэг коагулянт агуулдаг. Омега-3 тосны хүчлээр баялаг нь маалингын үрийн тос, ногоон навчит ногоо, далайн хоол, олон төрлийн самар, хулд загас, загасны загас, туна загас, хулд загас гэх мэт.
Ихэнхдээ моно ба поли ханаагүй өөх тос агуулсан хоол хүнс ихэвчлэн өрөөний температурт шингэн хэлбэрээр байдаг. Эдгээр хоол нь чидун тос, гүргэмийн тос, эрдэнэ шишийн тос, самрын тос гэх мэт.
Зөвлөмж болгож буй:
Бидний эрүүл мэндийн холбоотон эслэгээр баялаг хоол хүнс
Үр тариа, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд маш чухал ач холбогдолтой хүнсний эслэг агуулагддаг. Төрөл бүрийн элсэн чихэрт агуулагддаг цагаан будаа, талх, цагаан гурил, химийн цэвэршүүлсэн целлюлоз нь үр тарианд агуулагдах тэжээллэг бодисын ихэнх хэсгийг алдсан тул хоол тэжээлийн үүднээс "
Галууны өөх тосоор юу, яаж хоол хийх вэ
Галууны өөх тос нь түүний шинж чанарыг мэддэг тул тосгоны эмээ нар илүүд үздэг хэвээр байна. Үүнд өөх тос нь өрөөний температурт хагас хатуу бөгөөд ойролцоогоор 35% ханасан, 52% моно ханаагүй, 13% орчим поли ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.
Ямар өөх тосоор ямар хоол хийх вэ?
Ихэнх тохиолдолд хэд хэдэн төрлийн өөх тосыг цөцгийн тос, тос, гахайн өөх зэрэг янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэдэг. Цөцгийн тос Үхрийн цөцгийн тосыг шувуу, хурга, мөөг, чанасан ногоо бэлтгэхэд, өндөг, омлет шарахад ашигладаг; Масс Зураг:
Жингээ хасах боломжтой өөх тосоор баялаг хоол хүнс
Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол мэдээж калори тоолох хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь бүгд гэсэн үг биш юм өөх тос ихтэй хоол хүнс мөн өндөр илчлэгтэй хоол хүнс хязгаараас хэтрэхгүй байх ёстой. Сүүлийн үеийн судалгаагаар өөх тос, илчлэг ихтэй самар, авокадо, чидун жимсний тос зэрэг нь жин хасах ач тустай болохыг харуулж байна.
Галуу өөх тосоор хоол хийх нь хит болжээ
Галууны өөхийг барууны орнуудын ресторанууд болон гоо сайхны бүтээгдэхүүний үйлдвэрүүдэд улам ихээр ашиглах болжээ. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ төрлийн амьтны өөх нь гахайн махнаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Шалтгаан нь бусад төрлийн амьтны гаралтай өөх тостой харьцуулахад галууны өөх хайлах цэг бага, 14 хэм байдаг.
