2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хоолны дуршил бол францчуудын хооллох зан үйлийн маш чухал хэсэг юм. Хамгийн амттай Францын хоолны дуршил бол амтат, халуун ногоотой Камемберт юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 лааз камемберт, 1 халбага зөгийн бал, 1 чимх розмарин, 1 лаврын навч, хавчих газрын хар чинжүү.
Бэлтгэх арга: Бяслаг хайрцагнаас гаргаж аваад цаасан дээрээс гарга.
Хурц хутгаар тор шиг бяслаг дээр зүслэг хийдэг. Лаврын навч задардаг. Бяслаг тугалган цаасанд хийж, зөгийн балаар тарааж, розмарин, булан навч, хар чинжүүтэй цацна. Тугалган цаасаар боож, 170 градусын турш 6 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дулаан үйлчил.
Винигрет соустай артишок бол Францын уламжлалт хоолны дуршил бөгөөд маш амттай, анхилуун үнэртэй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 4 том артишок, 1 нимбэг, 4 хоолны халбага оливийн тос, амсах давс, 1 халбага гич, 1 халбага цуу.
Бэлтгэх арга: Артишокийн дээд хэсгийг нийт өндрийн гуравны нэг хүртэл зүсэж, ишийг нь авна. Цөмийг халбагаар ав.
Бүх зүйлийг саванд хийж, давстай усаар дүүргээд, талыг нь хэрчсэн нимбэгээ нэмээд 25 минут буцалгана. Ус зайлуулахгүйгээр бага зэрэг хөргөнө.
Уксус, давс, гич, чидуны тосыг сайтар холино. Артишок бүрийг шөлөөс гаргаж аваад хатаана. Соусаар цутгаж үйлчил. Энэ нь артишокийн навч бүрийг хальсалж, соусанд хайлуулж хэрэглэдэг.
Rabbit terrine бол амттай хоолны дуршил юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг хагас туулайн мах, 300 грамм гахайн мах, 10 тууз гахайн мах, 1 лууван, 1 сонгино, 500 миллилитр цагаан хуурай дарс, 50 миллитр коньяк, 2 хоолны халбагын тос, 1 халбага цөцгийн тос, 1 баглаа яншуй, 2 булан навч, задийн самар, давс, чинжүү, 200 миллитр махны шөл, 1 өндөг.
Бэлтгэх арга: Махыг дарс, давс, чинжүү, самартай хольсон. Тагийг нь таглаад 12 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Сонгино, лууваныг нилээд жижиглэсэн байна. Махны ясыг тос болон цөцгийн тосны холимогт хүрэн болтол нь шарна. Сонгино, луувангаа нэмээд 4 минут буцалгана.
Төмөр саванд коньяк, махан маринад, 500 миллилитр ус холино. Буцалгаж, 20 минут буцалгаж, шигшүүрээр шүүнэ. Энэ хольцын 200 миллилитрийг цэвэр саванд хийнэ, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Туулай, гахайн махыг татаад шөл, өндөгтэй холино. Бялуу шиг урт нарийн тавиур дээр гахайн махны туузыг тараана. Холимогоо асгаж, дээрээс нь лаврын навч тавина. Усан халаагуурт 180 градусын турш хагас цаг жигнэх хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр хөргөөд, аваад 24 цагийн турш хүйтэнд байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Грек хоолны хамгийн амттай хоолны дуршил
Грекийн өмнөд байршил нь орон нутгийн хоолны хөгжилд асар их нөлөө үзүүлсэн. Дулаан уур амьсгал нь шинэ жимс, ногоог жилийн турш ашиглах боломжийг олгодог. Чидун жимсний оронд бараг бүх хоолонд хэрэглэдэг оливийн тосыг маш их хүндэлдэг. Бодит байдал дээр манай урд хөршийн хоол олон мянган жилийн турш хөгжиж, өнөөгийн байдалтай болж ирсэн бөгөөд эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь Грек хоолыг маш их алдартай болгосон тул дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг.
Хоолны дуршил буурах хоолны дэглэм
Хэрэв та араатны дур сонирхлыг бууруулж, жингээ хасахыг хүсч байвал гурван долоо хоногийн турш хоолны дуршил буурахын тулд хоолны дэглэм барих хэрэгтэй болно. Хоолны зарчим нь А ба В цэсүүдийн ээлжлэн солигдоход үндэслэсэн бөгөөд тэгш өдрүүд А цэсэнд, сондгой хоногууд В цэсүүдэд зориулагдсан болно.
Алдартай Францын хоолны дуршил
Францад төдийгүй дэлхий даяар хоолны дуршил нь хүйтэн, хүйтэн байдаг. Францын хоолонд маш их нэр хүндтэй болсон цөөн хэдэн хүмүүс байдаг бөгөөд тэд маш амттай байдаг боловч заримдаа тэд ер бусын нэг санааг илэрхийлж, биеэ тоосон шинжтэй байдаг.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
Шарилж нь хоолны дуршил буурах, хоолны дуршил буурахыг эмчилдэг
Хоолонд дургүй болох нь цөөнгүй тохиолддог бөгөөд ихэвчлэн хурдан алга болдог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болж хувирах юм бол энэ нь хоол боловсруулах эрхтэн, цөсний хүүдий, нойр булчирхайн тодорхой үрэвсэлт үйл явцтай холбоотой байх магадлалтай.