2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Махны соус янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь махны амт, үнэрийг сайжруулдаг. Зарим төрлийн махыг бүхэлд нь соусаар хийдэг, заримыг нь хэсэгчлэн шиврээдэг. Соусанд амтлагч нэмж, амт, нэмэлт амтыг өгдөг.
Улаан Лоолийн сүмс
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1.5 килограмм улаан лооль, 150 миллилитр тос эсвэл чидун жимсний тос, 1 чимх хар чинжүү, давс.
Шинэ улаан лоолийг сонгож, үрийг нь арилгадаг. Шигшүүрээр тайрч, арчиж арчих. Өтгөрөлтийг буцалгаад тос, чинжүү, давс нэмнэ.
Цөцгийтэй жан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 хоолны халбаган цөцгийн тос, 1 халбага улаан буудайн гурил, 1 аяга цөцгий, давс, нунтагласан хар чинжүү, амт нь шинэхэн ногоон халуун ногоо, хагас аяга шөл.
Цөцгийн тос хайлуулж, гурилыг нь алтан болтол нь хуурна. Галаас аваад аажмаар шөл нэмээд сайтар хутгаад буцалгана. Давс, чинжүү, цөцгий нэмээд дахин буцалгана. Нилээд жижиглэсэн ногоон амтлагчаар цацна.
Бор соус
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 хоолны халбаган цөцгийн тос, 2 хоолны халбагын гурил, хагас литр шөл эсвэл ус, давс, чинжүү, 1 лаврын навч, 1 хоолны халбаган цөцгий.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулаад гурилыг нь алтан болтол нь хуурна. Шөл эсвэл ус нэмээд бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана. Эцэст нь давс, халуун ногоо, цөцгий нэмнэ. Энэ соус нь шорлог, шарсан мах асгахад нэн тохиромжтой.
Мөөгний амтлагч
Орц: 20 грамм цөцгийн тос, 200 грамм мөөг, 1 сонгино, 1 хоолны халбагын гурил, хагас литр шөл эсвэл ус, давс, нунтагласан хар чинжүү, 2 хоолны халбаган цөцгий, 1 халбага нилээд жижиглэсэн яншуй.
Хальсалж мөөг, сонгино хэрчиж шарна. Гурил нэмнэ. Шөл эсвэл усаар шингэлнэ. Давс, чинжүү, яншуй нэмнэ. Эцэст нь цөцгий нэмнэ.
Голландын соус
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 өндөгний шар, 1 халбага ус, давс, элсэн чихэр, 150 грамм цөцгийн тос, нимбэгний шүүс. Шарыг давстай усанд хольж, усан ваннд халааж, цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
Бүх цөцгийн тосыг шар цөцгийтэй хольсон үед амт, элсэн чихэр нэмэхээр нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэхүү соус нь шорлог болон шарсан маханд маш тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Нугас махны соус
Хурга, нугасны махтай харьцуулж болохгүй гэж бодож байгаа байх. Гэхдээ илүү хурц үнэртэй зарим хүмүүс нугасны махны өвөрмөц үнэрийг үнэрлэдэг. Олон хүний хувьд хурганы эвгүй үнэр. Энэ шалтгааны улмаас, гэхдээ бүх газар сайхан соустай байдаг тул бид танд цөөн хэдэн зүйлийг санал болгох болно нугас сумс ялангуяа энэ хоолны дуршилтай махыг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.
Сонгодог загасны соус
Загасны хоолыг илүү амттай, мартагдашгүй болгохын тулд бид танай зочид болон гэр бүлийнхнийг гайхшруулах сонгодог сүмс хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Загасны соус Бүтээгдэхүүн: 1 нимбэг, 1 жүрж, 1 цайны халбага хуурай гич, 6 дусал Табаско соус эсвэл нэг хавч улаан чинжүү, нэг чимх давс, 100 миллилитр боомт, 115 грамм үхрийн нүдний вазелин.
Сонгодог тахианы соус
Зөв соус нь жирийн шарсан тахиаг ч гэсэн тансаг гастрономийн таашаал болгон хувиргаж чаддаг. Цагаан дарс, нимбэгний амт, сармис эсвэл майонезаас цөцгийн тос агуулсан сүмс бол төрөл бүрийн сонгодог зүйл бөгөөд бид ялтсан дээрх анхилуун тансаг хэрэглээг сайжруулах зорилгоор өөр орц нэмж оруулахаар шийдсэн юм.
Сонгодог мартагдсан 5 сонгодог хоол
Уламжлалт Болгарын хоол амт, халаас бүрт тохирсон маш олон төрлийн хоол санал болгодог. Байшин бүр хэдэн зуун хоолны уруу таталт бүхий өөрийн жор номтой. Тус улсын зарим бүс нутагт бэлтгэдэг хоолны уруу таталтууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой.
Махны жинхэнэ хорхойтнуудад зориулсан тугалтай Америкийн сонгодог бүтээлүүд
Америкийн кинон дээр гардаг шиг амттай үхрийн махан стейк үзээгүй, туршиж үзэхийг хүсдэггүй хүн бараг байдаггүй. Америкчууд хоол хийхдээ хуурамч хүмүүс байдаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм тугалын мах . Тиймээс бид жинхэнэ Америкийн жороор хэрхэн хоол хийх талаар 3 сонирхолтой санааг санал болгож байна.
