2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бразил самар (Bertholletia excelsa) нь селений хамгийн сайн бөгөөд үр дүнтэй байгалийн эх үүсвэр юм. Энэхүү өвөрмөц самар нь Амазоны ойд л байдаг бөгөөд мод нь зэрлэг бөгөөд бүр таримал ургадаггүй.
Бразил самар дэлхийн өөр хаана ч ургадаггүй. Самар нь эллипс хэлбэртэй (бүйлснээс 3 дахин том) ялимгүй үзүүртэй ирмэгээр тодорхойлогддог бөгөөд үүнийг хэтрүүлээгүй л бол туйлын ашигтай бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг.
Бразил самар нь Өмнөд Америкийн модны төрөл зүйл юм Lecythidaceae. Бразил нь Бразил самарны өлгий нутаг гэж тооцогддог боловч Парагвай, Боливи, Перу, Венесуэльд байдаг. Селен, уураг, өөх тосоор баялаг самар нь зөвхөн ашигтай төдийгүй хушны самрын амтыг санагдуулдаг маш амттай байдаг.
Алдар суу Бразилийн самар Европт Шинэ ертөнцийг нээсний дараа ирдэг. Домогт өгүүлснээр Испанийн офицер өөрийн өлсгөлөн, ядарсан захирагдагч Бразил самар өгөхөөр шийджээ. Хэсэг хугацааны дараа цэргүүд амьдрал өгөх хүчээ олж авсны үр дүнд испаничууд тэр үеийн үл мэдэгдэх самарыг Хуучин тивд авчирсан.
Үнэндээ Бразилийн самар Амазоны ширэнгэн ойд хамгийн өндөр байдаг. Тэдний өндөр нь 50 метр өндөр бөгөөд тэдний наслалт 500-700 жил байна. Бразилийн хушга модыг боловсорч гүйцээд, нэг улиралд 300 хүртэлх жимсний үржүүлж чаддаг. Нэг ширхэг тус бүр нь 2.5 кг хүртэл жинтэй бөгөөд 15 хүртэлх самарыг нуудаг.
Үнэн хэрэгтээ, хоншоор нь яг нарийн тодорхойлолт биш юм - Бразилийн самрын жимсийг бертолецци (латин хэлнээс) гэж нэрлэдэг бөгөөд эрүүл бүрхүүлд ороосон самарыг сэнс шиг байрлуулсан хүнд капсул юм. Нэлээд логик байдлаар, олон зууны туршид Бразил самар нь тэнд байсан Өмнөд Америкчуудын гол хоол хүнсний нэг байсаар ирсэн. Өнөө үед Бразилийн самар мод тариалах нь Амазоны ширэнгэн ойг огтлохоос хамгаалдаг гэж үздэг.
Бразил самарны найрлага
Бразил самар хамгийн ашигтай, тэжээллэг самрын нэг гэдгээрээ алдартай. Эдгээр нь тэжээллэг чанар маш өндөр бөгөөд амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг юм. Бразилийн самрын хамгийн чухал чанар бол селений асар их агууламжтай тул энэ элементийн хамгийн том байгалийн эх үүсвэр болдог.
Нэг хүнд шаардлагатай селений хоногийн тун дунджаар 55-100 мкг байдаг ба 100 гр самар дотор 1917 мкг байдаг. Селен бол антиоксидант бөгөөд залуу насыг хадгалж, чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлийг устгадаг.
Бразил самар нь уураг, эслэгээр баялаг тул өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хянахад тусалдаг бөгөөд үүнээс гадна эдгээр том самаруудаас цөөн хэд нь л биднийг олон цагийн турш хангаж чаддаг.
Омега тосны хүчил нь Бразилийн самард элбэг байдаг. Омега-6 тосны хүчлүүдийн агууламж давамгайлж байгаа нь зүрх судасны өвчлөлийг бууруулах нь дамжиггүй. Бразил самар бас их хэмжээний зэс, магни, манган, кали, кальци, төмөр, фосфор, цайр агуулдаг.
100 гр Бразил самар:
656 ккал
14.32 гр уураг
12.27 гр нүүрс ус
66.43 гр өөх
1917 мг селен
2.43 мг төмөр
5.73 мг Е аминдэм.
725 мг фосфор
376 мг магни
180 мг кальци
4.2 мг цайр
Бразил самарны ашиг тус
Зөвхөн 2 самар тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэндэд тустай Бразилийн самар тэд асар том байж болно. Энэхүү тун нь селений өдөр тутмын хэрэгцээг бүрэн хангаж өгдөг боловч ясны тогтолцоонд чухал ач холбогдолтой магни их хэмжээгээр хангаж, яснаас кальци ялгаруулахаас сэргийлдэг. Бразил самар нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй болох нь хорт хавдрын хөгжлийг зогсоож чаддаг.
Эдгээр самар нь эрэгтэй үргүйдлийн эсрэг, мөн эрт цэвэршилттэй тэмцэх, катаракт, зүрх, тархины атеросклерозын эсрэг тэмцэлд итгэмжит туслагч болохыг нотолж байна. Нэмж дурдахад эдгээр амттай, эрүүл самар нь целиакийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулсан бүрэн хоол хүнс юм (цавуулагны байнгын хоолонд дургүй болох).
Орц Бразилийн самар бие махбод дахь липидийн солилцоог хянах замаар муу холестериныг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь эргээд зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм. Селенийг урт наслах ул мөрийн элемент гэж нэрлэдэг тул Бразилийн самар бидэнд залуу насаа урт удаан байлгахад тусалдаг бөгөөд үүнд шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотолгоо байдаг.
Селений баялаг агууламж Бразилийн самар дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ бол ялангуяа сэтгэл гутралд орох хандлагатай байдаг өвлийн саруудад нэн хэрэгтэй хоол юм. Селен нь сэтгэлийн хямрал, сэтгэл хөдлөлийн эсрэг илбэчин болдог.
Амазоны гайхамшиг самранд кальци, зэс их байдаг тул цус багадалт, ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэг. Их хэмжээний манган нь мөгөөрсний эдийг бэхжүүлэхэд чухал үүрэгтэй.
Бразилийн самрын тосыг олон төрлийн хэрэглээнд ашигладаг. Та үүнийг ихэвчлэн ашигладаг гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлагаас олж болно. Бразилийн самрын тосыг уламжлалт анагаах ухаан, будаг үйлдвэрлэх, хүнсний үйлдвэр, эмчилгээний массаж зэрэгт өргөн ашигладаг.
Тос нь тунгалаг шар өнгөөр ялгагдах бөгөөд тааламжтай сайхан амт, үнэртэй. Арьсыг тайвшруулж, хуурайшихаас сэргийлж чадна. Сонирхолтой баримт бол Бразилийн самар тосыг цаг тослох хамгийн сайн тос гэж үздэг.
Бразил самараас гарах хор хөнөөл
Бид аль хэдийн иш татсан шиг Бразил самар маш их хэрэгтэй, гэхдээ зөвхөн дунд зэрэг. Өдөрт 2 ширхэг самар нь таны хэрэгцээг хангахад хангалттай. Үгүй бол их хэмжээний селений хэрэглээ ба түүний биед хуримтлагдах нь нэлээд аюултай байж болзошгүй юм. Селений тунг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ядаргаа, цочромтгой байдал, толгой өвдөх, ходоод нь жигд бус болдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Яагаад илүү их самар самар идэх хэрэгтэй вэ?
Волнат нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, уураг, эрүүл өөх тос, эслэг ба антиоксиданттай холилддог тул хамгийн эрүүл самрын нэг гэж тооцогддог. Тэдгээрийн зөвхөн 30 орчим грамм нь ургамлын гаралтай омега-3 өөх тосны хоногийн тунг хангаж чаддаг.
Jaboticaba - Бразилийн усан үзэм
Жаботикаба / Myrciaria cauliflora / буюу Myrciaria cauliflora гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь өмнөд Бразилаас гаралтай мөнх ногоон удаан ургадаг мод юм. Усан үзэмтэй маш төстэй тул үүнийг Бразилийн усан үзмийн мод эсвэл Бразилийн усан үзэм гэж нэрлэдэг.
Рио-г гал тогоонд авчир - Бразилийн алдартай жор
Дэлхий бол Олимп юм! Сүүлийн хэдэн өдөр дэлхийн хамгийн шилдэг тамирчид цугларсан Рио-де-Жанейро руу бүх анхаарлаа хандуулав. Мөрөөдлийн медалийг авахын тулд уугуул тамирчдынхаа эрхий хурууг хавчуулж байхад Бразилийн гайхалтай хоолноос цөөн хэдэн төрлийн хоол хийж нөхцөл байдалд улам бүр амжилттай шилжицгээе.
Гэрийн шар буурцагтай самар шарж самар - яаж хийх вэ?
Газрын самар бол дэлхийн хамгийн хямд, хайртай, өргөн тархсан самар юм. Байгалиас бидэнд өгсөн эдгээр жижиг уургийн бөмбөгүүд нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд бидний цэсэнд (боов, аяга таваг, сүмс, боолт) янз бүрийн хэрэглээнд ашиглах бүрэн боломжтой юм.
Хушга бол самар нь номер нэг самар юм
Волнат нь бүх самараас хамгийн их ашиг тустай тул бүрэн хооллолтын заавал байх ёстой хэсгийг санал болгож байна. Волнат нь бусад бүх самартай харьцуулахад хамгийн их хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Үүнээс гадна хушга нь эслэг, уураг, амин дэм, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм.
