2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Prekmurje gibanica нь Словени улсад маш их алдартай боов юм. Энэ нь намуу, үзэм, хушга, алим, рикотта бяслаг агуулдаг. Бэлтгэл хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь гайхалтай зүйл биш юм. Үүнийг хэрхэн хийхийг энд харуулав.
Prekmurje gibanica
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр бялуу царцдас, тараахад зориулж 50 гр цөцгийн тос.
Бяслаг дүүргэхийн тулд: 250 гр рикотта, 3 өндөгний шар, 200 гр элсэн чихэр, 25 гр үзэм, 2 өндөгний цагаан, 1/2 нимбэгний хальс, 1 ваниллин
Намууны үрийг дүүргэхийн тулд: 100 мл шинэхэн сүү, 50 гр элсэн чихэр, 1 уураг, 150 гр намууны үр, 25 гр үзэм, 2 tbsp. ром, 1/2 нимбэгний хальс, 1 ваниллин.
Алимыг дүүргэхийн тулд: 300 гр алим, 50 гр нунтаг сахар, 10 гр шанцай
Хушга дүүргэхийн тулд: 150 гр хушга, 10 гр шанцай.
Дүүргэлтийн хувьд: 200 мл амьтны тос, 50 г цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил: Бяслагыг ваниллин, шар, 100 гр элсэн чихэр, нимбэгний хальстай хамт зоддог. Уургууд нь бусад сахарын хамт задардаг. Бяслагны хольцыг үзэмтэй хамт нэмнэ.
Намууны үрийн сүү халаадаг. Нэг саванд рум, сараалжтай нимбэгний хальс, ваниллин, үзэмтэй холино.
Өндөгний цагаанаар элсэн чихэрээ цохино. Тэдэнд намуу цэцгийн үр нэмж өгдөг. Үр дүнг сүүний хольц дээр нэмж хутгана.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Саванд хийж, шанцай, нунтаг сахараар цацна. 20 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь шүүсийг шавхана.
Буталсан хушга шанцайтай холилдоно. Бөглөх тос, цөцгий хольж, удаан гал дээр хайлуулна.
Царцдасыг жигнэх тавагны хэлбэрийн дагуу зүснэ. Тэдгээрийн гурвыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, тосолсон хэлбэрийн ёроолд байрлуулна. Дээрээс нь хушга дүүргэж тараана. Үүн дээр гурван шинэ тос түрхсэн.
Дараа нь алим, гурван шинэ хальс бүхий чөмөг. Хамгийн сүүлд намуу цэцгийн үрээр чөмөг хийж, хальсаар хучна. Үр дүн нь цөцгийн тос, цөцгийн тосны хольцоор цутгагдана. Prekmurska gibanica нь 180 градусын турш 40 минут орчим жигнэнэ. Бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Словенийн хоолны өөр хоёр давагдашгүй жорыг үзээрэй: дүүргэлт бүхий словенийн цасан бөмбөлөг, словенийн kebab.
Зөвлөмж болгож буй:
Нохойн гурилыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Нахиа нь маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь уургаар баялаг бөгөөд эсийг засах гайхамшигтай аж. Дотор нь агуулагдах асар их хэмжээний Е витамин, цайр нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, гуриланд агуулагдах изофлавон нь биеийг хавдраас хамгаалдаг.
Хамгийн амттай соусыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Ганц дүрмийг баримтлах л юм бол та дэлхийн хамгийн амттай сүмсийг амархан бэлтгэж болно гэж Францын тогооч нар хэллээ. Соус хийх нууцыг эртнээс хадгалж ирсэн боловч одоо бүгд мэддэг болжээ. Соусыг өтгөн, нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй болгохын тулд бүх найрлагыг тодорхой дарааллаар хольж хутгах хэрэгтэй.
Сагаган хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?
Сүүлийн арван жилд улам их яригдаж байсан Сагаган нь улам бүр нэр хүндтэй болсоор байна. Үүнд үнэлж баршгүй орц найрлагатай жинхэнэ бөмбөг тул үүнд хачин сонин зүйл алга. Энэ нь мах, махан бүтээгдэхүүнээс илүү их уураг, олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг боловч өөх тос багатай байдаг.
Цайг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ
Өвлийн хүйтэн өдөр эхлэхтэй холбогдуулан бид хамгийн дуртай дулаахан ундаагаа улам ихээр хүртэх болжээ. Цай чанах олон дүрэм журам байдаг боловч бид үүнийг үл тоомсорлодог. Бидний олонх нь цайг халуунаар уух ёстой гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь ам, хоолой, улаан хоолой, ходоодны салст бүрхэвчийг түлэгдэхэд хүргэдэг.
Даршилсан ногоо бэлтгэх хугацаа - бэлтгэх технологи, нарийн ширийн зүйлс
Манай улсад даршилсан ногоо бэлтгэх нь манай элэнц эмэг эхчүүдийн үлдээсэн жороор өнөөг хүртэл үргэлжилж ирсэн уламжлал юм. Бараг бүх хүнсний ногоо өвлийн улиралд хоол хийхэд тохиромжтой байдаг бөгөөд зөвхөн эрүүл, боловсорч гүйцсэн, сайн угааж байх нөхцлийг бүрдүүлдэг.
